2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Cholín je najnovším oficiálnym členom rodiny komplexov vitamínov B. Cholín má veľmi podobný účinok na úpravu tukov v bunkových membránach. To umožňuje bunkovým membránam pracovať s väčšou flexibilitou pri manipulácii s molekulami vody aj s rozpustnými tukmi.
Bez cholín veľa tukových živín a odpadových produktov nemôže prechádzať do a z buniek. Cholín je navyše chemicky jedinečný v tom, že je to trimetylová molekula, čo znamená, že sú spojené tri metylové skupiny.
Cholínové funkcie
Udržiavanie celistvosti bunkových membrán - cholín je kľúčovou zložkou mnohých tukov obsiahnutých v štruktúrach bunkových membrán. Pretože bunkové membrány sú takmer úplne tvorené tukom, ich flexibilita a integrita závisia od dostatočného prísunu cholín.
Udržiavanie metabolizmu metylovej skupiny - cholínu a jeho chemickej jedinečnosti ako trimetylovej molekuly ho robí nesmierne dôležitým pre metabolizmus metylovej skupiny.
Udržiavanie činnosti nervového systému - cholín je kľúčovou zložkou acetylcholínu, molekuly, ktorá prenáša správy do nervového systému. Acetylcholín je primárna chemická látka v tele na prenos správ medzi nervami a svalmi.
Cholín zmierňuje chronický zápal - ľudia, ktorí užívajú vysoké priemerné množstvo cholínu, majú nižšiu hladinu zápalu.
Nedostatok cholínu
Deficit vo výške cholín vedie k riziku srdcových chorôb a iných kardiovaskulárnych problémov. Malý nedostatok cholínu súvisí s únavou, nespavosťou, zlou schopnosťou obličiek sústrediť moč, problémami s pamäťou a neuromuskulárnou nerovnováhou. Zvyšujúci sa nedostatok cholínu môže viesť k nedostatku ďalšieho dôležitého vitamínu B - kyseliny listovej. Závažný výživový nedostatok cholínu môže zase viesť k zlyhaniu pečene, kardiovaskulárnym ochoreniam, zhoršenému rastu, poruchám tvorby kostí, nedostatku tvorby červených krviniek, neplodnosti, poruchám dýchania u novorodencov, zlyhaniu obličiek, anémii a vysokému krvnému tlaku.
Predávkovanie cholínom
Užívanie vysokých dávok cholín (10 - 15 gramov) sú spojené s výskytom neobvyklého telesného pachu, zvracaním, zvýšeným slinením a potením.
Okrem toho je možné poznamenať, že nízky príjem ďalších živín môže viesť k nedostatku cholínu. Medzi tieto živiny patrí vitamín B3, kyselina listová a aminokyselina metionín. Dôvod je daný neobvyklou chemickou štruktúrou cholínu ako trimetylovej molekuly. Problémy s pečeňou, vrátane cirhózy pečene, sú bežnými faktormi, ktoré prispievajú k nedostatku cholínu.
Niektoré lieky, napríklad metotrexát, liek používaný primárne na liečbu rakoviny, ale tiež na liečbu reumatoidnej artritídy a psoriázy, a antikonvulzívne lieky tiež zvyšujú riziko nedostatku cholínu.
Výhody cholínu
Vzhľadom na svoj význam v metabolizme tukov je cholín nevyhnutný pri prevencii takmer všetkých zdravotných problémov spojených s pečeňou vrátane alkoholizmu a cirhózy. Cholín pomáha zlepšovať stav v prípade epilepsie, Parkinsonovej choroby, Alzheimerovej choroby, problémov s pamäťou, neuromuskulárnych chorôb, kardiovaskulárnych chorôb, mozgových porúch, autizmu, dýchacích ťažkostí u novorodencov, anémie, neplodnosti, vysokého krvného tlaku a ďalších.
Zdroje cholínu
Najbohatší zdroj cholín neexistujú žiadne konkrétne potraviny, ale doplnok výživy nazývaný lecitín. Lecitín sa najčastejšie pridáva do potravín ako emulgátor, ktorý pomáha udržiavať živiny pohromade. Väčšina lecitínu sa extrahuje zo sóje.
Potravinové zdroje obsahujúce cholín sú: sója a sójové výrobky, vaječný žĺtok, maslo, arašidy a arašidové maslo, zemiaky, karfiol, paradajky, banány, mlieko, pomaranče, šošovica, ovos, jačmeň, kukurica, sezamové semiačko, ľanové semiačko a celozrnná pšenica. chlieb.
Odporúča:
Cholín A Inozitol - Z Ktorých Potravín Ich Získať?
Cholín je vitamín B, ktorý sa nachádza vo väčšom množstve v živočíšnych produktoch. Nachádza sa vo vaječných žĺtkoch, hovädzom mäse, pečeni, kuracej pečeni, rybách [treska], kaviári, lososoch a kraboch. Okrem mäsových výrobkov sa nachádza aj v rastlinných výrobkoch.
Potraviny Obsahujúce Cholín
Cholín je dôležitá živina potrebná pre širokú škálu funkcií v ľudskom tele - od údržby buniek až po tvorbu neurotransmiterov. Aj keď je to zriedkavý jav, nedo dosť cholínu ovplyvňuje zvýšenie pečeňových enzýmov a môže spôsobiť ochorenie pečene, kardiovaskulárne ochorenia a dokonca aj neurologické poruchy.
Ktoré Potraviny Obsahujú Cholín A Na čo Sú Dobré?
Cholín je vitamín B. Nachádza sa hlavne v potravinách živočíšneho pôvodu. Bohaté na hodnotnú prísadu sú vaječný žĺtok, maslo, mlieko, hovädzie mäso, pečeň, obličky, losos a kraby. Čo sa týka rastlinných produktov - cholín obsahuje pšenica, pšeničné klíčky, ovos, jačmeň, sója.
