2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Byvolie mlieko je mimoriadne cenný produkt, ktorý má vysokú nutričnú hodnotu a užitočné vlastnosti. Z tohto dôvodu veľa ľudí radšej konzumuje Byvolie mlieko pred kravou. Po celé storočia slúžilo byvolie mlieko ako jedlo mnohým ľuďom na celom svete. V dnešnej dobe je kravské mlieko nesporným lídrom medzi mliečnymi výrobkami, ale byvol má množstvo výhod, vďaka ktorým sa oplatí navštíviť náš stôl.
Byvolie mlieko je považované za výnimočný organický produkt s veľmi vysokým obsahom bielkovín a mliečneho tuku. Práve v byvolom mlieku je najvýhodnejší pomer medzi nasýtenými a nenasýtenými mastnými kyselinami, esenciálnymi a esenciálnymi mastnými aminokyselinami. V porovnaní s vajcami, ktoré sú uvádzané ako vynikajúci príklad stupnice aminokyselín, je v ňom byvolie mlieko na veľmi vysokej úrovni - až 85%.
U nás sa chov byvolov rozvíjal od nepamäti - podľa niektorých zo 7. storočia. Byvolie je veľmi odolné voči chorobám, na ktoré sú náchylné iné cicavce. Nie je registrovaný žiadny prípad chorého byvola z choroby šialených kráv. Jednou z najväčších výhod byvolieho mlieka v porovnaní s ostatnými je jeho vysoká odolnosť proti žiareniu.
Zloženie byvolieho mlieka
V tuku Byvolie mlieko prevláda množstvo nasýtených mastných kyselín - 72,25% mol., zatiaľ čo nenasýtených je asi 27% mol. Toto mlieko je lepšie ako množstvo potravín nielen rastlinného, ale aj živočíšneho pôvodu, pretože má jedinečné zloženie, cenné výživové a liečivé vlastnosti.
V porovnaní s kozím a kravským mliekom má byvol oveľa vyšší obsah niektorých najdôležitejších živín - sušiny asi 40%, 110% mliečneho tuku, 25% celkových bielkovín, 38% kazeínových bielkovín, veľké množstvo minerálov a mliečneho cukru.
Byvolie mlieko je belšia a hrubšia ako krava, má menší obsah vody a je dvakrát mastnejšia. Proteín v byvolom mlieku má relatívne vysokú biologickú hodnotu, pretože obsahuje viac globulínov a albumínov. Byvolie mlieko neobsahuje karotén (preto je belšie), ale množstvo vitamínu A v ňom je rovnaké ako v kravskom mlieku. Je tiež veľmi bohatý na vitamín C, E a D.
Výber a skladovanie byvolieho mlieka
Byvolie jogurty nájdete vo väčších obchodných reťazcoch. Čerstvé byvolie mlieko sa hľadá pomerne ťažko, ale ak na neho narazíte, skladujte ho ako iné mlieka. Kyslá sa predáva vo vedrách. Nezabudnite skontrolovať štítok a dátum spotreby mlieka. Ak vedro nemôžete použiť naraz, pevne ho zatvorte a uložte do chladničky.
Byvolie mlieko vo varení
Byvolie mlieko môžu byť použité ako na priamu konzumáciu v tekutej forme, tak aj spracované vo forme rôznych výrobkov. Môže sa použiť samostatne na výrobu jogurtov alebo syrov, ale dá sa kombinovať aj s inými mliekami. Čisté byvolie mlieko je obzvlášť cenný produkt a hustota jogurtu je jednoducho neporovnateľná.
Jednou z najobľúbenejších aplikácií byvolieho mlieka je výroba obľúbenej mozzarelly. Okrem užitočnosti je mozzarella jedným z najchutnejších pokušení, ktoré nám Taliani ponúkajú. Klasická mozzarella je vyrobená z Byvolie mlieko čierneho byvola v juhozápadnom a strednom Taliansku, väčšinou v okolí Neapola. V súčasnosti existuje veľa variácií mozzarelly a najčastejšie sa vyrába z kravského mlieka, ale pôvodná mozzarella je byvolia.
Napäté Byvolie mlieko má tiež neporovnateľné chuťové vlastnosti. Ak chcete pripraviť vynikajúci a zdravý koláč, byvolí jogurt odvádza skvelú prácu. Potrebujete len jeho vedro, vlašské orechy a med. Výrobky zmiešajte, nalejte do misiek a dezert je hotový.
Výhody byvolieho mlieka
Čisté byvolie mlieko zvyšuje chuť do jedla a zlepšuje metabolizmus. Vďaka baktériám mliečneho kvasenia v jogurte a ďalších produktoch kyseliny mliečnej z byvolieho mlieka a nahromadenému množstvu metabolitov v nich vedie konzumácia k zníženiu zlého cholesterolu, tvorbe plynov a normalizácii črevnej činnosti. Mliečne výrobky z byvolov potláčajú hnilobné mikroorganizmy, čo je predpokladom dobrého zdravia žalúdka.
Byvolie mlieko chráni pred chudokrvnosťou, zlepšuje obranyschopnosť tela a dodáva telu veľké množstvo cenných látok. Predpokladá sa, že má priaznivý vplyv na imunitný systém.
Odporúča:
Prečo Je Byvolie Mlieko Najužitočnejšie?
Byvolie mlieko je nepochybne veľmi chutný produkt, ktorý je čoraz ťažšie nájsť stopercentne prírodný. Ale tento výrobok nie je len o chuti, tuku a hustote, ukazuje sa, že tento typ mlieka je pre telo najužitočnejší, môže nás chrániť pred rôznymi zdravotnými problémami, ako aj pomôcť s tými, ktoré sa už vyskytli.
Byvolie Mlieko - Zázrak Prírody
Byvolie mlieko má iný názov a je to zázrak prírody. Najvýhodnejší je byvolý jogurt. Je to mimoriadne cenný produkt s vysokou nutričnou hodnotou a nespočetnými pozitívnymi vlastnosťami. Dnes je lídrom na trhu s mliekom a mliečnymi výrobkami kravské mlieko.
Byvolie Mlieko Chráni Pred Anémiou
O anémii hovoríme, keď sa zníži množstvo červených krviniek (erytrocytov) a / alebo hemoglobínu v tele, ktoré je súčasťou buniek a prenáša kyslík do tela. Ak sú hodnoty železa v tele normálne, potom je fungovanie tela správne a bude tu dobrá fyzická aktivita, reaktívna duševná aktivita, energia.
Zabudnite Na Kravské Mlieko - Pite Iba Rastlinné Mlieko
Ak ste sa rozhodli urobiť niečo dobré pre seba a svoje telo, prestaňte používať živočíšne mlieko. Existujú alternatívne riešenia, a to sú rastlinné mlieka. Vaše telo bude za toto rozhodnutie veľmi vďačné. Tu sú výhody niektorých druhov rastlinného mlieka.
Kravské Mlieko Je Bohatšie Na Vitamín D Ako Ovčie Mlieko
Rôzne faktory predurčujú čoraz viac ľudí ku konzumácii iného ako kravského mlieka - kozieho, ovčieho, mandľového, vyrobeného zo sóje a iného. Dôvodom je často neznášanlivosť laktózy v kravskom mlieku alebo preferencie iných príchutí ponúkaných mliečnych výrobkov.
