2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Niet pochýb - dobre pripravené rybie pochúťky a predjedlá z rýb sú vynikajúcou voľbou, ak chcete niekoho očariť svojimi kulinárskymi schopnosťami a gastronomickým štýlom. Preto sme pre vás vybrali mini knihu receptov s niekoľkými lahodnými návrhmi na predjedlá z rýb.
Plnené krevety s mušľovým mäsom a príchuťou sherry
Potrebné výrobky:
0,5 kg. krevety - nevarené, 3/4 lyžičky rozdrvených solených sušienok, 3 lyžice masla, 180 g mletých mušlí, 2 lyžice nadrobno nakrájanej petržlenovej vňate, 1/8 lyžičky cesnakového prášku, soľ a korenie podľa chuti, 1/3 šálky sherry čaju (suchého alebo sladkého)), vetvičky petržlenu na ozdobu, plátky citróna na ozdobu.
Spôsob prípravy:
Predhrejte rúru na 170 stupňov. Olúpte krevety a nechajte ich chvosty. Ostrým nožom nakrájajte krevety pozdĺž vnútorného oblúka alebo okolo brucha do polovice, pričom nechajte chvosty pripevnené. Krevety stlačte tak, aby mali tvar motýľa.
V strednej miske zmiešajte sušienkové strúhanky, maslo, mleté mušle (vrátane ich tekutiny), petržlenovú vňať, cesnakový prášok, soľ a korenie podľa chuti. Naplňte každú z kreviet mušľovou zmesou. Naplnené krevety poukladajte na veľkú panvicu a okolo nich nalejte sherry.
Pečieme asi 10 až 15 minút alebo kým nebudú krevety nepriehľadné. Vyberte ich z rúry. Ozdobíme čerstvou petržlenovou vňaťou a plátkami citróna. Podávame ich teplé.
Údený losos s kaparou a cibuľou
Potrebné výrobky:
250 g údeného lososa, 1 polievková lyžica za studena lisovaného olivového oleja, 1 polievková lyžica. malé kapary - vylisovaná, čerstvo vylisovaná citrónová šťava podľa chuti, 3 lyžice mletej čerstvej cibule, 1 lyžica mletej čerstvej bazalky, soľ a čerstvé mleté čierne korenie podľa chuti, plátky citróna na ozdobu.
Spôsob prípravy:
Lososa nakrájame na kocky. V strednej miske zmiešajte kúsky lososa, olivového oleja, kapary a citrónovej šťavy. Pridajte 1/2 cibule a bazalky, potom dochuťte soľou a korením. Vytvorte zo zmesi kôpku v atraktívnej miske, posypte zvyšnou cibuľou a bazalkou. Ozdobíme plátkami citrónu.
Podáva sa na plátkoch hrianky, na kruhoch toastového ražného chleba, na nakrájanom a opečenom bagetovom chlebe alebo na sušienkach.
Biela ryba s talianskou strúhankou a horčicou
Potrebné výrobky:
500 g rýb (biela ryba, možno treska), varené a lúpané, 1 a 1/2 čajovej lyžičky jemnej strúhanky, 1 stredná cibuľa nakrájaná, 3 vajcia, 3 lyžice vody, 2 lyžice majonézy, 1 a 1/2 lyžičky suchej horčice, 1 čajová lyžička sušenej petržlenovej vňate, 3/4 čajovej lyžičky soli, 1 a 1/2 čajovej lyžičky talianskej ochutenej sušenej strúhanky, 2 lyžice kuchynského oleja, tatárska omáčka podľa výberu.
Potrebné výrobky pre talianske kované drobky
2 talianske chleby, 2/3 čajovej lyžičky strúhaného parmezánu, 1 lyžica talianskeho korenia, 2 lyžičky. cesnakový prášok, 2 lyžice sušenej petržlenovej vňate, 1 lyžička sušeného oregana, 1 lyžička sušenej bazalky, 1/2 lyžičky čierneho korenia (voliteľné).
Spôsob prípravy:
Chlieb nakrájajte na štvrtiny a nechajte 1-2 dni sušiť (alebo ho skúste vysušiť ľahkým pečením v hriankovači). Hotový chlieb nakrájajte na malé kocky a nalejte do kuchynského robota. Beat, kým sa nedosiahnu jemné drobky. Dajte strúhanku do misy a pridajte všetky ostatné ingrediencie, ktoré potom zľahka premiešajte.
Základný recept:
V miske zmiešajte prvých deväť surovín, ktoré dobre premiešajte. Zo zmesi vytvarujte guľky, ktoré podľa potreby podlejte vodou a zrolujte ich strúhankou. Na veľkej panvici na stredne vysokom plameni opekáme guľky na tuku po dobu 4 - 5 minút z každej strany alebo mierne do hneda. Podľa želania podávame s tatárskou omáčkou.
Paštéty z rybacej kaše
Potrebné výrobky:
1/2 šálky nakrájaných studených rýb, 1/2 šálky studenej zemiakovej kaše, soľ, korenie a cibuľový prášok, 1 vajce rozšľahané, 1/2 malej cibule - nastrúhané, múka, olej na praženie.
Spôsob prípravy:
Rybie mäso nasekajte a zmiešajte so zemiakovou kašou a korením. Pridajte rozšľahané vajíčko a cibuľu. Pomúčte si ruky a vytvarujte malé guľôčky. Prisypeme múku a orestujeme na rozpálenom tuku. Podávame horúce.
Krevety s cesnakom a korením
Potrebné výrobky:
3 lyžice mletého cesnaku, 2 lyžice za studena lisovaného olivového oleja, 1/4 čajovej lyžičky citrónovej šťavy, 1/4 čajovej lyžičky mletej čerstvej petržlenovej vňate, 1/2 čajovej lyžičky soli, 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia, 600 g varených kreviet.
Spôsob prípravy:
Na malej panvici na strednom ohni osmažte cesnak a olivový olej, kým sa neuvoľní aróma - asi 1 minútu. Pridajte citrónovú šťavu, petržlenovú vňať, soľ a korenie. Touto omáčkou zalejte krevety vo veľkej miske. Pred podávaním nechajte predjedlo vychladnúť.
Mečúň s cesnakom a vlašskými orechmi s omáčkou Tarator
Potrebné výrobky:
1 krajec chleba s odstránenými šupkami, 3/4 čajovej lyžičky vlašských orechov, šťava z 2 citrónov, 3-4 nakrájané strúčiky cesnaku, soľ a korenie podľa chuti, 1/2 lyžičky olivového oleja, 1 kg. filé z mečiara, trochu múky.
Spôsob prípravy:
Pripravte omáčku Tarator. Namočte chlieb do citrónovej šťavy a vložte ho do kuchynského robota. Pridajte píniové oriešky, nasekaný cesnak, soľ a korenie a miešajte, kým sa ingrediencie nespoja. Pomaly prilievajte olivový olej, až kým omáčka nebude mať konzistenciu majonézy. Môže sa uchovávať až 3 - 5 dní, ak sa uchováva v chladničke.
Mečiara nakrájame na veľké kocky a dobre osolíme. Nalejte na panvicu 4 lyžice olivového oleja na stredne vysokej teplote asi 2 - 3 minúty. Medzitým si kocky mečiara vyvaľkáme v múke. Keď je tuk dostatočne horúci, znížte teplotu na strednú hodnotu a rybu opečte.
Kocky po 1-2 minúty otočte zo všetkých strán a smažte ich, kým nezhnednú. Predjedlo podávajte teplé s omáčkou Tarator, niekoľkými plátkami plochého chleba a nakrájanými kyslými uhorkami.
Odporúča:
Chutné Vianočné Predjedlá
Vianoce sú obdobím, keď prichádza veľa hostí a musíte sa pred nimi dobre predstaviť. Môžete ich teda prekvapiť neobvyklými predjedlami na dovolenku. Takým predjedlom je veža s avokádom a cviklou. Potrebné výrobky: 1 zrelé avokádo, 1 červená repa, 1 plechovka tuniaka, 1 veľká paradajka, 2 vajcia, 2 cibule, 1 balenie majonézy, šťava z 1 citróna, kôpru, soli a korenia podľa vkusu.
Chutné Predjedlá Pre Hostí
Ak čakáte hostí, príjemne ich prekvapte lahodnými a okázalými predjedlami. Nezaberú veľa času, ale vašim hosťom preukážu, že ste vo varení dokonalí. Zaujímavým a chutným predjedlom je varený jazyk s pikantným korením. Zloženie: 1 hovädzí jazyk, 1 lyžica majoránky, 1 lyžica slaného, 1 lyžica sušeného kôpru, 1 lyžica bazalky, 10 zŕn čierneho korenia, 10 zŕn bieleho korenia, štipka kajenského korenia, štipka kari, 1 strúčik cesnaku, 2 bobkové listy, podľa chuti soľ.
Chutné Sviatočné Predjedlá
Keďže vonku je chladné počasie a je zima, pripravili sme recepty, ktoré vyhovujú situácii - nielen sviatočné, ale aj meteorologické. Jedným z najjednoduchších a najkrajších predjedál, ktoré môžete podať, sú slané palacinky s náplňou podľa vášho výberu.
Chutné Nápady Na Predjedlá K Pivu
Pivo je neoddeliteľnou súčasťou každodenného života väčšiny Bulharov. Možno sa Francúzi nezaobídu bez vína a Bulhari bez piva. Či už na obed alebo na večeru pri sledovaní futbalu alebo iných športov alebo len na relaxáciu - sýtený chmeľový nápoj je bežným spoločníkom.
Nápady Na Novoročné Predjedlá A Predjedlá
Predkrmov a predjedál na Silvestra by malo byť veľa - druhovo aj kvantitatívne. Nikto nevydrží celú noc na prázdnom stole a hlavne - bez predjedla. Pri príprave novoročného menu je teda najlepšie zamerať sa predovšetkým na tento prvok. Tu sú nejaké návrhy:
