2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Triticale je umelo vyrobená obilninová plodina krížením pšenice a raže. Historicky anglický botanik Wilson prešiel ako prvý v roku 1875, ale rastliny, ktoré odvodil, sa ukázali byť sterilné. Úrodné rastliny prvýkrát získal nemecký chovateľ Rimpau v roku 1888.
Moderné odrody triticale sa v porovnaní s inými obilninami vyznačujú vysokými produktívnymi príležitosťami na výrobu obilia. Jednou z najdôležitejších vlastností pri pestovaní plodiny je jej vysoká odolnosť proti chorobám, kyslosti a suchu. Vďaka vysokej komplexnej odolnosti proti chorobám, škodcom a nepriaznivým podmienkam je triticale vhodný aj pre ekologické poľnohospodárstvo.
V Bulharsku však existuje nedôvera v kultúru zo strany výrobcov kvôli jej nedostatočným znalostiam.
Zrno Triticale sa používa hlavne na výrobu koncentrovaného krmiva, ale jeho výživové vlastnosti sa neobmedzujú iba na toto.
V primárnych rastlinách tritikale bolo obilie drvené a obsahovalo viac bielkovín ako v iných obilninách. V moderných odrodách, ktoré sa vyznačujú nepárovým, ale plným zrnom, sa obsah bielkovín blíži obsahu pšenice, ale s vyšším obsahom aminokyseliny lyzín, ktorá je hlavnou limitujúcou a esenciálnou aminokyselinou používanou na stanovenie výživovej hodnoty bielkoviny.v zrne obilnín.
Tento vysoký obsah lyzínu robí z tritikale zdroj krmiva pre zvieratá so zlepšenou biologickou hodnotou proteínu. To z rastliny robí hodnotnú obilninovú plodinu, pretože jedlo, ktoré konzumujú zvieratá, určuje biologickú hodnotu mäsa, ktoré konzumujeme my ľudia.
Okrem toho zelená hmota triticale je cennejšia ako pšenica a raž. Je to preto, lebo obsahuje stráviteľnejšie bielkoviny a múka z nich pripravená je bohatšia na karotenoidy a minerály, ktoré sú dôležité pre výživu zvierat.
Ale výživové vlastnosti rastliny triticale sa neobmedzujú iba na krmivo pre zvieratá. Aj keď je množstvo bielkovín v zrne rastliny vysoké, obsah lepku v nich je menší ako v pšenici a má inú kvalitu. Toto umožňuje účasť tritikale v múke ako zmesi s pšenicou.
S týmto typom múkovej zmesi sa získa veľmi kvalitný dietetický chlieb. Výsledný chlieb tritikale má navyše vyšší objem a vyšší obsah lyzínu, čo je pri pohľade na neho neoceniteľné a obsahuje tiež menej sacharidov ako chlieb vyrobený z čistej pšeničnej múky.
To vnáša do tejto obilniny odlišný pohľad a znamená to zmenu v našom prístupe a porozumení.
V posledných rokoch sa výnosy a produkcia triticale na celom svete pribúda a najväčším producentom je v súčasnosti Poľsko.
Odporúča:
Ararut - Neznáma Obilnina
Celosvetovo je známych viac ako 10 000 druhov obilnín. Napriek tejto rozmanitosti ľudstvo používa na svoju stravu hlavne tri druhy - pšenicu, jačmeň a kukuricu. V poslednej dobe sa ako ich náhrada stáva čoraz populárnejším araru . Táto neznáma obilnina je trváca bylina, ktorá sa donedávna používala hlavne na komerčné účely, ako zahusťovadlo potravín a vo farmaceutickom priemysle.
Pozor - Med S GMO
Pre možnosť vzhľadu medu s GMO zalarmovaný včelár Iliya Tsonev, ktorý je členom Národnej vedeckej asociácie včelárstva. Dôvodom tohto alarmujúceho vyhlásenia je návrh Európskej komisie, aby sa na etiketách výrobkov neobjavovalo, ak potravina obsahuje viac ako 0,9% GMO.
Triticale - Hybrid Medzi Pšenicou A Ražou
Hybridné obilniny triticale sa v posledných rokoch stáva bežnejším. Toto nie je náhodné. Rastlina získaná zmiešaním pšenice a raže prináša úrodu viac ako tonu na aker, a to aj za zlých poveternostných podmienok počas roka. Vedci nie sú známi svojou predstavivosťou, a preto je názov tejto kultúry tvorený z latinských názvov pšenice a raže.
GMO Pšeničný Chlieb Vedie K Chronickej únave
Najbežnejším potravinovým výrobkom, ktorý používa priemerný človek, je chlieb. Je to jeden z najstarších a najužitočnejších produktov, ktorého výhody si všimnú najmä lekári a vedci. Chlieb a pšeničné výrobky sú neustále súčasťou našej každodennej stravy.
Amarant - Starodávna Obilnina
Amarant je jednou z najstarších kultúr, ktoré Aztékovia poznajú. Užitočné látky v jeho zložení sú porovnateľné iba s jeho jedinečnou chuťou. Amarant je najbližšie k burine rastúcej v našej krajine. Je známych viac ako 60 odrôd. Rastlina je druh jednoročnej rastliny s pestrofarebnými fialovými, tmavočervenými, oranžovými, ružovými alebo bielymi listami.
