2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Aj keď väčšinu zelenej listovej zeleniny nájdete celoročne vo väčších obchodoch alebo na trhoch, určite je najlepšie zdôrazniť jej konzumáciu na jar.
Dôvodom tohto tvrdenia je nielen to, že je „ich“sezónou a sú najčerstvejšie, ale aj skutočnosť, že na jar má náš organizmus nedostatok železa, ktoré je v ňom zastúpené v hojnom množstve.
Akokoľvek užitočná môže byť zelená listová zelenina, musí byť veľmi usilovná očistené a umyté pred konzumáciou. Nedávna štúdia hlávkového šalátu, špenátu, šťavelu a inej listovej zeleniny zistila, že dusičnany sa našli vo viac ako 15% z nich a Escherichia coli vo viac ako 60%, pričom posledne uvedená je obzvlášť nebezpečná pre malé deti, tehotné ženy a ľudí s citlivou pokožkou. žalúdky.
Táto štúdia sa netýka bioprodukcie, je však dobré si uvedomiť, že od noriem sa často vyskytujú odchýlky. V skutočnosti je takmer nemožné tvrdiť, že existuje produkt, ktorý je stopercentne ekologický a zdravý.
Našťastie v dobrom čistenie a umývanie zelených listov, radikálne znižujeme množstvo toxínov, ktoré v nich môžu byť obsiahnuté.
Zistite, ako vyčistiť dusičnany.
Tu je dôležité vedieť a zaručiť, že si môžete vychutnať svoj obľúbený zelený šalát.
Predtým, ako začnete umývať listy, musíte odstrániť vonkajšie, pretože obsahujú najviac toxínov. Platí to najmä pre šalátový šalát a jarné šaláty, ktoré nepatria do kategórie bioproduktov.
Optimálne čistenie zelenej listovej zeleniny vyžaduje ich namáčanie asi 15 - 20 minút vo vode, do ktorej sa pridala kyselina, napríklad ocot alebo citrónová šťava, pretože vo veľkej miere zabíja baktérie. Prinajmenšom to tak bolo donedávna.
Ukazuje sa, že je to najlepšie pre namáčanie listovej zelene použite vodu, v ktorej je rozpustené trochu sódy bikarbóny. Odporúčané množstvo takého roztoku je 1 lyžička. sóda na 1 liter vody.
V každom riešení, ktoré ste namočili zelené listy, je však povinné neskôr ich umyť čerstvou vodou.
Veľmi často sa z dôvodu nedostatku času „nedostaneme“k namáčaniu zelených listov. V takom prípade je povinné každý list dôkladne umyť pod tečúcou vodou, odstrániť prebytočnú vlhkosť pomocou kuchynského papiera alebo zeleninovej odstredivky a až potom pristúpiť k príprave šalátu alebo iného pokrmu.
Ak ešte nemáte odstredivku na zeleninu, úprimne vám odporúčame si ju zaobstarať. Vďaka tomu sa namáčanie a čistenie stáva najjednoduchším a najpohodlnejším. Takéto zariadenie stojí asi 10 BGN, čo z neho robí skvelú investíciu pre vašu domácnosť.
Šetrí nielen čas a úsilie pri čistení zelenej listovej zeleniny, ale vykonáva túto činnosť veľmi kvalitne. Oveľa lepšie, ako keď jednotlivé listy umyjete ručne a odstránite z nich zvyšky vlhkosti a urobíte z nich produkt pripravený na konzumáciu.
Odporúča:
Uvidíte, Ako Si Ubližujete Konzumáciou Polotovarov
Či už z času na čas zjete polotovary, alebo si jedlo pripravujete pravidelne z obalu, je dôležité vedieť, čo tieto výrobky spôsobujú vášmu telu. Tieto jedlá sú vo Veľkej Británii skutočným hitom, pretože vo svojom nabitom programe nemajú Briti čas na varenie.
Ako Správne čistiť Hliníkový Riad
Aj keď v dnešnej dobe hliníkové nádoby nie sú také bežné ako predtým, pravdou je, že aj dnes ich mnohé gazdinky doma používajú na prípravu rôznych jedál. Tento typ riadu je uprednostňovaný z dôvodu skutočnosti, že sa aj napriek ďalším nevýhodám nespáli toľko ako ostatné.
Pred Opätovným Konzumáciou Sushi Si To Prečítajte
V poslednej dobe je sushi v Bulharsku čoraz populárnejšie. Japonská špecialita si získala povesť lahodnej, ale aj užitočnej kulinárskej výzvy pre chuťové bunky. Čokoľvek ste však počuli, podľa nedávneho výskumu stojí za to vedieť sušené vyrobené zo surových rýb môžu byť infikované parazitom, ktorý sa pripája na črevo, a spôsobovať silné bolesti, zvracanie a horúčku.
Ako čistiť Kurča Od Hormónov Pred Jeho Varením
Aj keď v roku 2014 oficiálna webová stránka ministerstva poľnohospodárstva, výživy a lesníctva zverejnila túto správu: Dodatočné kontroly kuracieho mäsa nepreukazujú prítomnosť rastových hormónov. Odborníci z Bulharskej agentúry pre bezpečnosť potravín preskúmali ďalšie vzorky z kŕdľov hydiny aj z bitúnkov.
Ako Správne čistiť Zeleninu
Pri čistení zeleniny neodstraňujte hrubú vrstvu, pretože tesne pod šupkou sú cenné živiny a vitamíny, ktoré budú spolu so šupkami vyhodené do koša. Preto by sa zemiaky, cuketa, mrkva a uhorky mali čistiť špeciálnym škrabkou. Tmavé škvrny, rovnako ako naklíčené, sa odstránia ostrou časťou škrabky.
