2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Pri čistení zeleniny neodstraňujte hrubú vrstvu, pretože tesne pod šupkou sú cenné živiny a vitamíny, ktoré budú spolu so šupkami vyhodené do koša.
Preto by sa zemiaky, cuketa, mrkva a uhorky mali čistiť špeciálnym škrabkou. Tmavé škvrny, rovnako ako naklíčené, sa odstránia ostrou časťou škrabky.
Zemiaky sa čistia tesne pred použitím, pretože veľmi rýchlo stmavnú. Ak sa ich predsa len rozhodnete vopred ošúpať, môžete ich asi na hodinu uložiť do studenej vody.
Musia však byť celé, nie rezané. Voda, v ktorej lúpané a umyté zemiaky stáli, sa dá použiť na prípravu zeleninových alebo mäsových polievok alebo prívarkov, pretože obsahuje veľa užitočných látok.
Ak potrebujete predvarené zemiaky alebo mrkvu na šalát alebo iné jedlo, uvarte ich nelúpané a nepokrájané. Zachová sa tak vitamín C, ktorý je v nich obsiahnutý vo veľkom množstve.
Po uvarení odstráňte kôrku, ktorá sa zmení na tenkú šupku. Mladé cukety sa pred varením nelúpu. Musíte ich však veľmi dobre umyť a odstrániť ich rukoväte.
Paradajky určené na prípravu šalátu by mali byť očistené od nečistôt, rozrezané na polovicu a potom by mala byť odstránená tvrdá zelená časť okolo ich stopky.
Ak potrebujete lúpané paradajky, ľahko ich ošúpete tak, že ich na niekoľko sekúnd ponoríte do vriacej vody. Ale ak sú prezreté a jemné, môžete ich ľahko vyčistiť od pokožky bez toho, aby ste ich ponorili do vriacej vody.
Z horných listov sa odstráni kapusta a odstráni sa klas. Potom dobre umyte studenou vodou a aby ste predišli vädnutiu, zabaľte ich podľa potreby vlhkou čistou handričkou.
Z karfiolu, ktorý je cenný pre svoju vysokú hladinu vitamínu C a bielkovín, sa dajú pripraviť šaláty, prílohy, polievky a jedlá. Najskôr sa odstránia zelené listy, potom sa biela časť umyje a rozdelí na súkvetia.
Odporúča:
Ako Správne čistiť Zeleň Pred Konzumáciou
Aj keď väčšinu zelenej listovej zeleniny nájdete celoročne vo väčších obchodoch alebo na trhoch, určite je najlepšie zdôrazniť jej konzumáciu na jar. Dôvodom tohto tvrdenia je nielen to, že je „ich“sezónou a sú najčerstvejšie, ale aj skutočnosť, že na jar má náš organizmus nedostatok železa, ktoré je v ňom zastúpené v hojnom množstve.
Ako Správne Umývať Ovocie A Zeleninu
Pred umývaním alebo namáčaním jedla si ruky umyte antibakteriálnym mydlom. Nechcete, aby sa mydlo dotklo vášho jedla, ale vaše ruky sú pokryté mnohými baktériami, ktoré sa dajú ľahko preniesť do jedla. Na umývanie jedál nepoužívajte mydlo, saponáty, bielidlá alebo iné toxické chemikálie.
Správne Varte A Jedzte Správne S Týmito Tipmi
Čo máme na mysli pod správnou výživou? To znamená nielen sledovať prirodzené potreby vášho tela pri výbere toho či iného jedla, ale tiež konzumovať presne toľko jedla, koľko telo v skutočnosti potrebuje - nie viac, nič menej. Malé porcie na tanieri Mali by ste sa snažiť neprejedať.
Ako Správne čistiť Hliníkový Riad
Aj keď v dnešnej dobe hliníkové nádoby nie sú také bežné ako predtým, pravdou je, že aj dnes ich mnohé gazdinky doma používajú na prípravu rôznych jedál. Tento typ riadu je uprednostňovaný z dôvodu skutočnosti, že sa aj napriek ďalším nevýhodám nespáli toľko ako ostatné.
Nováčik V Kuchyni: Ako Správne Bieliť Ovocie A Zeleninu
Skôr ako začnete šúpať zeleninu, musíte ju najskôr umyť. Takto odstránite nečistoty a baktérie na povrchu. Ak tak neurobíte, mohli by sa počas prípravy dostať na povrch rezu. Pri tenkom olúpaní ovocia a zeleniny urobia škrabky lepšiu prácu ako nože.
