2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Vďaka mnohým zdravotným výhodám je olivový olej právom považovaný za skutočný dar prírody. Odporúčajú ho lekári aj ľudová medicína na prevenciu srdcovo-cievnych chorôb, pokožky a vlasov. Nové štúdie však pripisujú olivovému oleju ešte viac netušených výhod.
Posledné štúdie preukázali, že jednou z najpriaznivejších zložiek rastlinného oleja je látka hydroxytyrosol. Doteraz mu veda nevenovala dostatočnú pozornosť, aj napriek jej takmer zázračným účinkom na pečeň. Látka má silný antioxidačný účinok.
Doteraz sa vedelo, že to bolo vďaka niektorým ochranným vlastnostiam olivového oleja na kardiovaskulárny systém. Podľa nových údajov sa však ukazuje, že hydroxytyrozol má úplne neznámy ochranný účinok na pečeň.
Vedci z Čilskej štátnej univerzity študovali vplyv hydroxytyrozolu na jednotlivcov na diéte s vysokým obsahom tukov. Špecialisti sledovali aktivitu špecifických enzýmov, ktoré hrajú úlohu v biosyntéze polynenasýtených mastných kyselín.
Tento typ kyseliny je prospešný pre ľudské telo, pretože má schopnosť znižovať hladinu lipoproteínov s nízkou hustotou, ktoré sú verejnosti známe ako zlý cholesterol. Jeho sláva je vďaka schopnosti ukladať sa na stenách tepien, vytvárať plaky a blokády, ktoré zhoršujú kardiovaskulárne zdravie. Polynenasýtené mastné kyseliny navyše zlepšujú kardiovaskulárne a mozgové funkcie a sú životne dôležité pre rast buniek.
Ukázalo sa, že častý príjem hydroxytyrozolu u jedincov s vysokým príjmom tukov vedie k zníženiu hladiny cholesterolu v krvi a k zníženiu špecifických markerov indikujúcich vznik inzulínovej rezistencie. Najvýznamnejším bolo zistenie, že hydroxytyrozol stimuluje produkciu pečeňových enzýmov, prostredníctvom ktorých telo produkuje iba užitočné polynenasýtené mastné kyseliny.
Zvýšené množstvo a produktivita týchto enzýmov sa zhodovali s pozorovanou normalizáciou rovnováhy mastných kyselín, hlavne v pečeni (dokonca aj u jedincov s už existujúcou steatózou pečene - obezita pečene).
To viedlo vedcov k záveru, že užívanie hydroxytyrozolu môže napraviť poškodenie pečene spôsobené diétami s nadmerným obsahom tuku.
Odporúča:
Ako Uchovávať Olivový Olej A Rastlinný Olej
Olej je uložený vďaka jeho továrenskému baleniu dosť dlho. Predáva sa s tesne uzavretým vekom a vďaka tomu si dokáže uchovať svoje kvality aj dva roky. Fľaše s olejom by sa mali skladovať na chladnom a tmavom mieste. Lepšie je skladovať olej uzavretý skôr v skle ako v plastových fľašiach.
Olivový Olej Chráni Pred Kolitídou
Ak máte ťažkosti so žalúdkom a vo svojej strave používate olej, nahraďte ho olivovým olejom. Olivový olej a kyselina olejová, ktoré obsahuje, chránia črevá pred chorobami a ulceróznou kolitídou. Ulcerózna kolitída je chronický zápalový proces, ktorý vedie k tvorbe vredov na výstelke hrubého čreva.
Olivový Olej Verzus Repkový Olej: Čo Je Zdravšie?
Repkový olej a olivový olej sú dva z najpopulárnejších kuchynských olejov na svete. Oba sú označované ako zdravé srdce. Niektorí ľudia sa však čudujú, aký je rozdiel a čo je zdravšie. Čo je repkový a olivový olej? Repkový olej sa vyrába z repky olejnej (Brassica napus L.
Ricínový Olej: Kukuričný Olej Bol Užitočnejší Ako Olivový Olej
Kukuričný olej sa ukazuje ako cennejší pre zdravie ako olivový olej, o ktorom sa hovorí, že je najužitočnejším tukom, uvádza Eurek Alert. Kukuričný olej podľa vedcov znižuje hladinu cholesterolu úspešnejšie ako za studena lisovaný olivový olej.
Káva Chráni Našu Pečeň Každý Deň
Káva, či už kofeínová alebo nie, zlepšuje funkciu pečene. Toto je názor vedcov z Národného onkologického ústavu v USA. Odborníci potvrdzujú, že horký nápoj môže zabrániť chorobám, ktoré sú spojené s pečeňou. Konzumácia kávy každý deň znižuje riziko zvýšenej hladiny viacerých enzýmov - alkalickej fosfatázy, aminotransferázy, gama-glutamín-transaminázy.
