2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Podľa mnohých profesionálnych kuchárov je jedným z najťažších kulinárskych snáh pripraviť lahodnú ryžu, ktorá tiež vyzerá dobre. Tu je niekoľko rád, ktoré vám môžu pomôcť, ak vaša ryža stále nedopadne tak, ako by ste chceli.
Ryža s dlhým zrnom je zvláštna odroda. Jeho zrná dosahujú dĺžku 6 mm a nezlepujú sa, pokiaľ ho nevaríte alebo príliš agresívne nezmiešate. Je vhodný na prípravu pilafu.
Stredne zrná ryža (5-6 mm) zostáva počas varenia oddelená, po ochladení sa však drží spolu. Používa sa na prípravu chutného rizota, paelly a niektorých druhov dezertov.
Krátkozrnná ryža (4 - 5 mm) je dosť lepkavá a po uvarení náchylná na zber. Dôvodom je to, že obsahuje väčšie množstvo škrobu. Je celkom vhodný na prípravu japonského sushi.
Každý druh ryže má približný čas, za ktorý dosiahne úplné kulinárske spracovanie. Vedzte, že hnedá a celozrnná ryža je najbohatšia na živiny a jej doba varenia je asi 45 minút. Hnedá dusená ryža je zvyčajne hotová za 25 minút, vďaka čomu si zachováva väčšinu svojich minerálov a vitamínov.
Biela ryža je uvarená za 15 minút, je však chudobnejšia na minerály a vitamíny. Dusená biela ryža je pripravená na konzumáciu iba za 10-15 minút a tiež nie je bohatá na živiny. Biela leštená ryža má vysoký glykemický index a je ľahko stráviteľná. Je pripravený za 10 minút.
Aby ste lahodnú ryžu pripravili ľahko a bez problémov, je najlepšie ju asi na pol hodiny namočiť do vody. Toto zmäkne a uvarí sa čo najrýchlejšie. Dokonca v ňom zostanú aj jeho cenné látky, ak ho predtým na chvíľu namočíme. Ak sa ponáhľate a neviete sa dočkať, kým ryža nakysne, mali by ste ju predtým, ako ju začnete pripravovať, dobre umyť, kým nebude čistá voda.
Ryža sa nebude pri varení zlepovať, ak do vody pridáte pár kvapiek olivového oleja a tiež dve čajové lyžičky citrónovej šťavy. Častou chybou je uvedenie ryže do varu spolu s vodou - je dôležité, aby voda najskôr dosiahla 100 stupňov a až potom sa pridal výrobok.
NB: Kedykoľvek varíte ryžu, malo by sa to robiť na miernom ohni!
Nízka teplota napomáha lepšej absorpcii vody. Princíp je nasledovný: prvých 5 minút by mal byť oheň silný, ďalších 15 minút - slabší a pod pokrievkou a nakoniec, keď je sporák alebo rúra vypnutá, sa nechá variť ďalších 15 minút.
Odporúča:
Niekoľko Tipov Na Zdravé Raňajky
Aj keď nemáte vo zvyku raňajkovať, postupne začnite vzdelávať svoju myseľ a telo, že raňajky sú skutočne najdôležitejšie pre deň. Nabíja telo energiou, ktorá sa počas dňa ľahko spáli. Vynechanie prvého jedla dňa je chybou, ktorú mnoho ľudí robí každý deň.
Niekoľko Tipov Na Vynikajúce Pečené Kura
Aby bolo pečené kurča ešte chutnejšie, musíte dodržať niektoré jemnosti. Najdôležitejšou z nich je výber správneho korenia a výrobkov na zvýraznenie chuti kuracieho mäsa. Estragón, rozmarín, kmín a akokoľvek to znie extravagantne, škorica a zázvor sa dokonale hodia k jemnému kuraciemu mäsu.
Tu Je Niekoľko Dôležitých Dôvodov, Prečo Pravidelne Jesť Sezamové Tahini
Zabudnuté sezamové tahini bolo opäť rehabilitované, tentokrát však za jeho oživením stojí predovšetkým módny a zdravý trend vo výžive a zvýšil sa záujem o použitie všetkých druhov prírodných semien. Okrem toho, že je to moderné jedlo, je pre telo aj mimoriadne užitočné.
Sly Housewife: Niekoľko Tipov, Ako Znížiť účet Za Elektrinu
Keď šetríme elektrickú energiu, znižujeme nielen svoje náklady, ale aj pomáhame chrániť životné prostredie. Miestnosťou s najväčšou spotrebou elektriny je kuchyňa, takže máme niekoľko jednoduchých tipov, ktoré, ak sa použijú, môžu ušetriť až 15% nášho účtu za elektrinu.
Niekoľko Dôležitých Dôvodov Na Pitie Melónovej šťavy
Nie je lepší a chutnejší spôsob, ako získať vitamíny, ako ovocné a zeleninové šťavy. Hovoríme o tých, ktoré ste vyrobili vy, z užitočného ovocia a zeleniny, nie o pochybných látkach, ktoré sa predávajú v obchodoch. Zabudnite na chemické doplnky, ktoré užívate v lekárňach.
