2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Safu / Safou / pochádza zo severných oblastí Afriky vrátane Nigérie, Angoly, Zairu, Kamerunu, Konga, Gabonu a ďalších. Obsahuje veľa bielkovín, triglyceridov, mastných kyselín a veľa vitamínov a minerálov. Je to vždyzelený strom, ktorý má veľké fialové plody. Niektorí ľudia to volajú Ovocný olej.
Zloženie Safu
Safu obsahuje veľa aminokyselín a vlákniny. Na každých 100 gramov ovocia patrí takmer 15 gramov bielkovín a takmer toľko sacharidov. A je to skvelý zdroj energie - viac ako 600 kcal na 100 gramov.
Obsahuje tiež minerály, ako je draslík pre kardiovaskulárny systém a pre reguláciu vody, horčík pre nervy a mozog, vápnik pre zdravé kosti a pre reguláciu kyslej bázy.
Obsahuje silné antioxidanty. V 100 gramoch ovocia je viac ako 25 mg vitamínu C. A v 100 gramoch je viac ako 700 mg vitamínu A. Oba sú dôležité pre elimináciu voľných radikálov a prevenciu rakoviny.
Oleje Safu obsahujú kyselinu linolovú, steroidnú, olejovú a palmitovú, ktoré sú dôležité pre kardiovaskulárny systém. Safu obsahuje triesloviny, saponíny, flavonoidy a alkaloidy, ktoré sú tiež dôležité pre zdravie a vitalitu. Listy a korene stromu sa používajú na liečbu úplavice a angíny.
Safu tiež obsahuje viac ako 45% jedlých olejov a veľa bielkovín, podobne ako avokádo. Niektorí veria, že z 1/2 hektára stromov Safu možno vyťažiť viac ako 8 ton oleja, čo zastaví hladomor v mnohých krajinách.
Výhody Safu
Safu sa môže jesť surové aj varené a môže sa tiež používať ako krmivo pre zvieratá. V kozmetickom priemysle je určitý záujem o použitie oleja Safu, ktorý je plný antioxidantov. Niektorí nazývajú Safu zlatou baňou pre výživu a zdravie, ktorá ešte nie je dostatočne preskúmaným produktom.
Safu pri varení
Safu sa pečie 30 minút, potom sa môže variť s ryžou a paradajkami.
Záujem o tento strom je stále nízky, treba to však zmeniť, pretože to môže pomôcť ukončiť hlad vo svete.
