2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Kaviarne, bistrá, krčmy, puby, reštaurácie … Sú dušou každého veľkého mesta, neoddeliteľnou súčasťou jeho života, jeho minulosti a budúcnosti. Veľa spomienok a veľa nádeje v osobných príbehoch ľudí.
A napriek tomu koľko je tých, ktorí o tom premýšľajú rozdiely medzi týmito zariadeniami? Komu sa ich darí rozlišovať?
Tu je niekoľko „lekcií“od niektorých veľkých mien v reštauračnom priemysle.
Otvoriť pivovar znamená poskytovať nepretržitú službu od skorého rána do neskorého večera a tiež široký výber jedál - od vajec až po homáre. Tieto podniky sa nazývajú pivnicepretože je to historicky miesto na výrobu piva na mieste, nápoj, ktorý sa začal piť v Európe v 19. storočí, vysvetľuje Lillian Combourg, ktorá je manažérkou jednej z najväčších parížskych kaviarní Grand Café Capucines.
Pokiaľ ide o bistro, je otvorené iba počas jedál a ponúka menu s niekoľkými jedlami. Zoznam potravín sa líši veľkosťou a rozmanitosťou a dá sa povedať, že je oveľa menej nápadný ako v pivovare. „Je to tiež miesto, kde sa ponúka viac vína,“dodáva Christophe Julie, majiteľ ďalšej slávnej parížskej reštaurácie Bouillon Chartier.
IN bistro atmosféra je oveľa priateľskejšia a neformálnejšia a ponúkané jedlá sú jednoduchšie. Kačací konfit alebo steak s hranolkami sa pripravuje doma a predstavuje symboly jednoduchého a rýchleho občerstvenia. Názov „bistro“pochádza z ruského slova „rýchlo“, čo znamená rýchlo. Ruské jednotky založené vo Francúzsku v roku 1814, po bitke v Paríži, používali tento výraz na pobádanie čašníkov, o ktorých si mysleli, že sú dosť pomalí.
Takže bistro nemá s kaviarňou nič spoločné. Vo svetovom hlavnom meste kuchyne je kaviareň vyhradeným miestom pre dlhé rozhovory medzi priateľmi, umelcami a filozofmi, kde sa človek zdržiava tak dlho, ako má.
Ideme káva hlavne konzumovať nápoje a prípadne jesť občerstvenie. „Ale hlavne sendvič alebo šalát,“vysvetľuje Claude Guitar, manažér francúzskeho pivovaru. Kuchyňa ponúka niečo na jedenie takmer na cestách.
Nie je to ako jedlo v reštaurácii. Je to iný vesmír.
Po revolúcii si kráľovskí kuchári, ktorí prišli o prácu, otvorili svoje vlastné reštaurácie, kde pokračovali vo výrobe a servírovaní jedál inšpirovaných časom stráveným s kráľom. Práve tieto miesta dali vzniknúť reštaurácii a stali sa reštauráciami, ktoré dnes poznáme a ktoré ponúkajú vynikajúce jedlá a v ktorých pracujú niektorí z najslávnejších kuchárov na svete.
Odporúča:
Dolma A Sarma - Aký Je Rozdiel?
O tom sa nedá rozprávať Turecká kuchyňa nehovoriac o dolme a sarme. Dolma znamená doslova plnené veci a sarma znamená zabalené veci. Toto sú všeobecné pojmy používané pre mnoho druhov zeleniny a listov plnených mäsovými a ryžovými plnkami. Príprava oboch jedál trvá dlho, a preto ich pripravujú domáci pestovatelia.
Aký Je Rozdiel Medzi Obyčajnou Smotanou, šľahačkou, Kyslou Smotanou A Cukrovinkovým Krémom?
Krém je jednou z najbežnejšie používaných prísad pri varení. Každý ho používa na prípravu chutných jedál. Používa sa na prípravu omáčok, krémov, rôznych druhov mäsa a samozrejme - pečiva. Často je základom rôznych krémov, plechov na torty a polevy a je povinnou súčasťou každého iného sladkého pokušenia.
Aký Je Rozdiel Medzi Cassia Cinnamon A Ceylon Cinnamon?
Všetci milujeme aróma škorice , hlavne na Vianoce. Niektoré sú druh škorice , ale dnes sa budem podrobnejšie venovať dvom a poviem vám, čo to je rozdiel medzi cejlónskou škoricou a kasiou . Cejlónska škorica je oveľa milovanejšia, preferovanejšia a cenenejšia ako kasia.
Aký Je Rozdiel Medzi Proseccom A šampanským?
Mnoho ľudí zastáva názor, že jediný rozdiel medzi proseccom a šampanským je, že prvý sa tradične vyrába v Taliansku, druhý - vo Francúzsku. Pravdou je, že rozdiel je obrovský a jedinou podobnosťou sú malé bublinky v sektoch. Prosecco je suché sekt.
Sladké Zemiaky Vs. Yams: Aký Je Rozdiel?
Podmienky bataty a jamy sú často zameniteľné, čo vedie k zámene. Aj keď sú obe podzemnou hľuzovitou zeleninou, v skutočnosti sú veľmi odlišné - patria do rôznych čeľadí rastlín. Odkiaľ teda prichádza zmätok? Tento článok vysvetľuje základné informácie rozdiely medzi sladkými zemiakmi a sladkými zemiakmi .
