2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Kuchyňa je jedným z najdôležitejších miest v našom dome. Miesto, kde s láskou a usilovnosťou pripravujeme jedlo pre svoju rodinu, príbuzných a priateľov.
Každá žena v domácnosti strávi v priemere 9-10 hodín týždenne varenie. Preto je nesmierne dôležité dodržiavať základné veci pravidlá hygieny pri varení.
1. Čisté ruky
Ručné umývanie je základ hygiena v kuchyni. Baktérie sa prenášajú veľmi ľahko, preto si pred a po uvarení dôkladne umyte ruky. Použite teplú vodu a mydlo, potom osušte čistým uterákom.
Aby ste zabránili šíreniu baktérií, je dôležité tiež pred každým varením a po ňom utrieť všetky dosky, skrinky a stoly.
Jednou z vecí, ktorej treba venovať osobitnú pozornosť, je doska na krájanie. Po každom použití ho dôkladne umyte. Je dobré mať niekoľko, ktoré sa majú používať osobitne na rôzne druhy výrobkov - ryby, mäso, zelenina, mliečne výrobky a chlieb.
Správne skladovanie potravín
Ďalším dôležitým pravidlom v kuchyni je bezpečné skladovanie potravín a varených jedál. Vždy skontrolujte dátum spotreby produktov a nerobte kompromisy v používaní niečoho, čo už uplynula.
Pri skladovaní potravín v chladničke ich prikryte fóliou alebo použite vhodnú nádobu s vekom. Nikdy nedávajte do chladničky teplé jedlo.
Snažte sa udržiavať tento kuchynský spotrebič dokonale čistý a uprataný. Ak zabudnete staré alebo zhnité jedlo vo vnútri, je nebezpečné, aby prenášalo plesne a baktérie na iné výrobky.
Odhadzujte každý deň odpadky
Denný zber odpadu je zásadný pre čistota v kuchyni. Ak sa výrobky začnú hniť, kuchyňa sa stane živnou pôdou pre baktérie. Každý deň vynášajte odpadky, aby ste predišli nepríjemnému zápachu a dodržiavať hygienu v kuchyni.
Hygiena a spôsob varenia
Ak jedlo nie je úplne uvarené, môžu nebezpečné mikroorganizmy spôsobiť otravu. Určite nepodávajte nedovarené mäso. Počas procesu varenia nikdy nenechávajte jedlo vedľa surového mäsa.
Odporúča:
Prosecco - čo Potrebujeme Vedieť?
Rovnako, ako si spájame sangriu s teplým a slnečným Španielskom, môžeme si dať pozor na jej susedné Taliansko a tradičné sekt, ktorý poznáme ako Prosecco . Áno, toto meno ste už určite počuli, najmä od roku 2018. Prosecco dosahuje rekordné tržby.
Rezance - čo Potrebujeme Vedieť
Hovoria, že polievka je pokrmom pre dušu. A kto je dušou polievky? Niektorí možno uhádli, to je všetko rezance . Čo by to bola za polievka bez svojej náplne a nečakane lahodnej ingrediencie - rezancov? Tieto cestoviny z rodiny cestovín sotva existujú ako samostatné jedlo, sú však neoddeliteľnou súčasťou najlepších receptov na polievky, vo východnej kuchyni sa tiež uprednostňujú ako príloha.
Theobromín - čo Potrebujeme Vedieť?
Teobromín je „skrytý“stimulant srdca v čokoláde. Existuje veľa mýtov a legiend, že sladkosti sú škodlivé a mali by ste ich obmedziť. Všade počúvame, že sladkosti, a najmä čokoláda, obsahujú veľa škodlivých látok a cukru, čo je pravda, ale sladké kakaové dezerty neobsahujú iba prísady, ktoré sú pre nás škodlivé.
Jamon - čo Potrebujeme Vedieť
Medzi milovníkmi rôznych mäsových pochúťok má šunka autoritu. Má jemnú chuť, príjemnú arómu a je to ľahké mäso, ktoré konzumuje široké spektrum ľudí. Medzi mnohými druhmi tejto pochúťky sú skutočné majstrovské diela, ktorých cena je pôsobivá.
Základné Pojmy Týkajúce Sa Varenia, Ktoré Potrebujete Vedieť
- Aspikovo - jedľová hmota získaná zo silného bujónu s prídavkom želatíny. - Biftek - hrubý plátok filé, priečne nakrájaný. Vyprážame alebo grilujeme. - Béchamel - ľahká mliečna omáčka z masla, múky a mlieka. - Blanšírovanie - výrobky ako zelenina, ovocie, ryby atď.
