Ako Vylepšiť Chuť Brandy?

Video: Ako Vylepšiť Chuť Brandy?

Video: Ako Vylepšiť Chuť Brandy?
Video: Yolo house Tiktok | Иоло Хаус Тикток #55 2024, November
Ako Vylepšiť Chuť Brandy?
Ako Vylepšiť Chuť Brandy?
Anonim

Nie je chutnejšie jedlo ako domáce. Rovnako je to aj s aperitívmi. Rakidzhii sa zvyčajne drží svojej vlastnej úrody a neuznávajú kupeshku. Stále viac však používajú voňavé farebné rastlinné látky, ktoré na vylepšenie chuti brandy.

Majstri domácej brandy najčastejšie lúhovaním s destilovanými bylinami vylepšujú jej vzhľad a chuť. Výsledný koncentrovaný roztok obsahuje nasýtené látky a éterické oleje, ktoré dodajú požadovanú arómu.

Tu je niekoľko nápadov ako vylepšiť chuť domácej brandy:

1. Do 10 litrov brandy pridajte 500 g zmiešaného oshav. Ak sú v ňom kôstkové ovocie, musíte ich pred použitím odstrániť. Potom vložíte oshavu do brandy a necháte ju odležať aspoň 10 dní. Keď ste pripravení, nápoj preceďte cez filtračný papier a nalejte ho do pripravených fliaš. Najlepšie je naliať hotovú brandy do dobre vykysnutého dubového suda. Dodáva nápoju špecifickú farbu a arómu.

2. Opäť do 10 litrov brandy pridáme 500 g vykostených datlí. Po vybratí jadierok datle prekrojíme na polovice a pridáme ich k brandy. Nechajte aspoň 10 dní absorbovať farbu a arómu ovocia. 11. dňa si už všimnete, že sa výrazne zmenila farba aj aróma.

3. Na dosiahnutie hnedastej farby brandy môžete použiť karamel. Niektorí výrobcovia brandy dali morušovú tyčinku pre peknú tmavožltú farbu.

Chuť brandy vylepšite pomarančovou kôrou
Chuť brandy vylepšite pomarančovou kôrou

4. Zlatooranžovú farbu veľmi žiadajú aj majstri a konzumenti brandy. Dosahuje sa to šupkami nezrelých pomarančov.

5. Pre na vylepšenie chuti brandy doma si môžete pripraviť sirup. Do 1 litra vody pridáme 1 kg cukru a zohrejeme ho. Pri zahrievaní odstráňte vytvorenú penu. Ochlaďte a nechajte stáť 2 týždne, aby sa usadili.

Ak chcete, môžete tiež použiť med. Hneď ako je sirup hotový, pridajte ho do brandy spolu s niekoľkými tabletami aktívneho uhlia a miešajte, aby ste získali homogénnu zmes. Počkajte 2 hodiny pri izbovej teplote, potom oddelte priehľadnú časť a preceďte ju cez gázu.

Sladenú tekutinu nalejte do fliaš a uložte ju minimálne 3 dni na 3 stupne Celzia. Po uplynutí stanoveného času získa brandy príjemnú chuť a alkoholický duch sa ako kúzlo stratí.

Odporúča: