2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Ťažko sa nájde niekto, kto odolá pohľadu na teplú domácu musaku. Toto neuveriteľne chutné jedlo, ktoré sa u nás považuje za tradičné bulharské, začalo pred storočiami z Blízkeho východu a dnes zasiahlo takmer každé miesto na našej planéte.
Musaku si môžete objednať aj v niektorej z najlepších reštaurácií na svete. Bez ohľadu na to, koľko Turkov, Grékov a Bulharov polemizuje o pôvode musaka, pravda zostáva rovnaká.
Toto je tradičné arabské jedlo. Aj jeho samotný názov v bulharčine je prevzatý z arabčiny „musaqqaʿa“, čo v doslovnom preklade znamená chlad.
Rôzne krajiny poznajú toto chutné jedlo s rôznymi názvami. Gréci to volajú μουσακάς, Rumuni - musaca, Turci - musakka a po arménsky sa jedlo píše Մուսակա.
U nás sa musaka stala populárnou až po vstupe do gréckej a tureckej kuchyne. Za popularitu jedla po celom svete sú zodpovední Gréci. Preto sa grécka musaka považuje za autentickú, ktorá sa podľa originálnej receptúry pripravuje bez zemiakov, ale s baklažánmi.
Grécka musaka je aranžovaná do vrstiev vyprážaných plátkov baklažánu, paradajkovej omáčky a mletého mäsa - zvyčajne hovädzieho alebo baraného. Náplň gréckej musaka je vyrobená z bešamelovej omáčky a posypaná žltým syrom. Populárne variácie sú s parmezánom, gruyere alebo kefalotiri, ako aj so strúhankou.
U nášho západného suseda Macedónska je na spodku vrstva vyprážaných nakrájaných zemiakov. Na rozdiel od gréckej, turecká musaka nie je vrstvená. Je pripravený z dusených a vyprážaných baklažánov, zelenej papriky, cibule a mletého mäsa.
Najčastejšie sa podáva s tureckým tarátorom, známym ako jajik, ako aj s pilafom. V priebehu rokov sa objavili aj varianty s cuketou, mrkvou a zemiakmi.
Pre Arabov zostáva musaka niečo, čo radi nazývajú vareným šalátom. Na Strednom východe sa musaka najčastejšie vyrába z paradajok a baklažánu, podobne ako taliansky kapon, ktorý sa zvyčajne podáva studený ako predjedlo.
Keď Rumun, Srb alebo Bulhar počuje musaku, okamžite mi napadne to známe jedlo z nakrájaných zemiakov a mletého mäsa. U nás zostáva pri príprave musaka dôraz na mleté mäso, zemiaky, cibuľu a paradajky.
Dusia sa spolu s korením, potom sa pečú v rúre. Nakoniec je musaka posypaná polevou z vajca, jogurtu a múky a upečená. S tradičnou bulharskou musaka sa často podáva s jogurtom.
Odporúča:
Chutné Recepty Na Musaku Z Celého Sveta
Na Balkáne existuje veľa historických, kultúrnych a etnických vzájomných prepojení. Niet divu, že v rôznych častiach polostrova sa nachádzajú rovnaké piesne, jedlá alebo zvyky. Každý národ pridáva niečo zo seba a často si privlastňuje autorské práva k dielu pre celý svet.
Tri Spôsoby, Ako Pripraviť Musaku
Okrem tradičného spôsobu prípravy musaka so zemiakmi a mletým mäsom existujú aj ďalšie zaujímavé recepty, ktoré je dobré osvojiť, aby ste si mohli spestriť jedálniček. Musaka zo špenátu a zemiakov Potrebné výrobky: 1 kg varených zemiakov, 500 g špenátu, 1 šálka strúhaného syra, 3 - 4 lyžice rozpusteného masla, 3 strúčiky cesnaku, 1/2 lyžičky muškátového orieška, soľ podľa chuti, 3 vajcia, 2 šálky čerstvé mlieko, nasekanú petržlenovú vňať na posypanie.
10 Potravín, Ktoré Amerika Dala Svetu
Paradajky v Taliansku, vanilka vo Francúzsku, zemiaky v Írsku - tieto potraviny sa môžu zdať v ktorejkoľvek krajine miestne, ale v skutočnosti pochádzajú zo severu a Južná Amerika . Severná, Stredná a Južná Amerika sú domovom mnohých jedlo že sa môžeme spojiť s kuchyňami z celého sveta, a preto by celá kulinárska krajina planéty bola úplne iná, nebyť ich.
Dali Viac Peňazí Do Vinárskeho Sektoru
Viac peňazí ide do vinárskeho sektoru, bolo zrejmé po tom, čo Štátny fond pre poľnohospodárstvo (SFA) oznámil, že majiteľom viníc a výrobcom vína bolo poskytnutých dotácií vo výške 685 tisíc BGN. Finančná pomoc bola vyplatená v období 9.
