2025 Autor: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Francúzski a talianski vinári nakupujú veľké množstvo hrozna z tohtoročnej úrody v Bulharsku. To však ohrozuje výrobu bulharských vinárov.
Skutočný rozmach dopytu po bulharskom hrozne sa pozoruje po účasti krajiny na ochutnávke pripravenej Svetovou vinárskou organizáciou v Paríži.
Teraz francúzski a talianski emisári cestujú po našej krajine a ponúkajú v priemere 50 eur za kilogram hrozna.
Väčšina natívnych pestovateľov viniča predáva za takúto cenu, pretože je takmer dvakrát vyššia ako nákupná cena hrozna na veľkoobchodných trhoch v našej krajine. Hodnoty na kilogram hrozna sa podľa kontroly na burzách pohybujú okolo 0,45 BGN.
Ceny vzrástli od minulého týždňa po tom, čo poľnohospodári zo Strandža pohrozili protestom, ale nepredajú svoju úrodu za 0,30 BGN za kilogram.
Ak však rokovania so zahraničnými obchodníkmi budú pokračovať rovnakým tempom ako predtým, je veľmi pravdepodobné, že producenti vína v Bulharsku zostanú bez dostatku surovín.
Vlani bola úroda hrozna slabá a vinári v našej krajine nedokázali zaplniť svoje sklady. V roku 2014 bol zaznamenaný dokonca najväčší nedostatok hrozna za 30 rokov.
Ale tohtoročná úroda je bohatá a kvalitná. Hrozno má vysoký obsah cukru, čo naznačuje, že vyrobené víno bude tiež vysoko kvalitné.
Bulharské vína sú oveľa lepšie ako francúzske, ale nikdy to oficiálne neuznáme - hovorí riaditeľ Výkonnej agentúry pre vinič a víno Krassimir Koev.
Na poslednom svetovom pohári degustácie vín v Taliansku dostali bulharské vína 150 zlatých medailí. Degustácia bola slepá, pretože degustátor nevedel ani výrobcu, ani odkiaľ hrozno pochádza.
Koev dodáva, že pri nákupe hrozna v našej krajine už neexistujú žiadne pochmúrne štruktúry, ktoré by hrozili vinohradníkom a ich výrobky si nekupujú za nič.
Odporúča:
Pozor! Naše Obľúbené Jedlá Hovoria Za Naše Zdravie
Každý máme obľúbené jedlá a chuťové návyky. Tu sú niektoré potraviny, ktorých nadmerná konzumácia môže hovoriť o našom zdraví: 1. Čokoláda - podľa výskumov psychológov sa na podvedomej úrovni uchyľujeme k čokoláde ako k akejsi úľave. Podľa odborníkov na výživu vášeň pre čokoládu stúpa s diétou.
Začali Sa Hromadné Kontroly Rybích Trhov
Hromadné kontroly celého reťazca chovu rýb v krajine sa začali tento týždeň z dôvodu blížiaceho sa sviatku svätého Mikuláša, kedy sa tradične pripravujú ryby. Výkonná agentúra pre rybné hospodárstvo a akvakultúru (NAFA) začala inšpekcie vodných nádrží, rybích fariem, trhov a obchodov predávajúcich ryby a výrobky z nich.
Na Veľkú Noc Hromadne Kontrolujeme Vajcia, Jahňacie A Veľkonočné Koláče
Masívne tematické kontroly v súvislosti s blížiacimi sa veľkými kresťanskými sviatkami Veľkou nocou spustili Bulharskú agentúru pre bezpečnosť potravín. Odborníci z oddelenia kontroly potravín budú vykonávať neplánované kontroly v mnohých prevádzkach.
Hromadné Kontroly V školských Jedálňach
Nový školský rok je skutočnosť. Takmer 70 000 bulharských detí prvýkrát v živote prekročí prah bulharských škôl. Škola však nie je miestom, kde sa hromadia iba vedomosti a skúsenosti. Väčšina absolventov škôl sa pri svojom horúcom obede spolieha na školské kuchyne a stoličky.
Hromadné Kontroly čerstvého Ovocia A Zeleniny Na Trhoch
Inšpektori Bulharskej agentúry pre bezpečnosť potravín ( BFSA ) začnú podľa tlačového strediska agentúry hromadné kontroly domácich trhov, búrz, trhov, skladov a obchodných reťazcov, kde sa ponúka čerstvé ovocie a zelenina. Podľa výkonného riaditeľa BFSA Damyana Ilieva sú kontroly zamerané na zistenie súladu tovaru s platnou legislatívou.