2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Jediný jazyk je druh, ktorý patrí do niekoľkých čeľadí. Všeobecne sú všetci členmi SOLEIDAE, ale mimo Európy sa mnohým ďalším podobným pleskáčom hovorí Sole.
V európskej gastronómii je množstvo druhov rozpoznávaných ako skutočné jazyky soley, ale najčastejšie sa používa soley obyčajná Solea Solea. Názov Sole v angličtine, francúzštine a taliančine pochádza zo slova sandál, v nemčine, dánčine, španielčine a turečtine zo slova jazyk.
Podrážka je ryba žijúca pri dne s dlhým a plochým telom, pokožka je drsná, zozadu svetlohnedá a na bruchu krémovo biela. Jeho mäso je pevné, ale jemné a veľmi chutné.
Je vhodný na rôzne recepty, môžete ho pripraviť celý alebo filetovaný. Najlepšie je kombinovať s jednoduchými príchuťami a arómami, ako je maslo, citrón, petržlen, kôpor. Je dôležité, aby ste ho nevarili dlhšie, ako je potrebné, aby bolo jeho mäso šťavnaté.
Rolka chodidla s krevetami a špenátom
300 g filé z podrážky; 50 g špenátu; 100 g stredne veľkých a očistených kreviet; 50 g ryže; 20 g masla; 10 g divej cibule; 20 ml olivového oleja; korenie na ryby podľa vašich predstáv; šafran; soľ; korenie.
1. Špenát na pár sekúnd rozotrieme v osolenej vode, scedíme a ochladíme. Rybu dochutíme vybranou koreninou soľou a korením. Na každé filé poukladáme trochu špenátu a dve krevety a zrolujeme. Každú rolku zaviažte stopkou pažítky.
2. Ryžu podusíme na oleji, pridáme šafran namočený vo vode a povaríme 7-10 minút. Rybu natrieme olivovým olejom a pečieme vo vyhriatej 200 stupňovej rúre asi 8 - 10 minút.
3. Na vhodný tanier poukladáme rybie závitky a ryžu posypané nasekanou pažítkou.
Odporúča:
Neznáme Citrusové Plody: Yuzu
Yuzu je japonské citrusové ovocie veľkosti mandarínky a celkom kyslé. Yuzu je najobľúbenejšie zo všetkých citrusových plodov v Japonsku. Yuzu sa stalo populárnym na americkej kulinárskej scéne začiatkom roku 2000 a dodnes sa toto ovocie napriek svojmu vzácnemu a drahému vzhľadu nachádza v reštauračných jedlách vo forme omáčok, koktailov a dezertov.
Aké Sú Najužitočnejšie Morské Plody?
Nie je to tajomstvom morské plody sú superpotravinou, ktorá nás robí zdravšími, dodáva telu veľa cenných látok a dodáva veľa energie. Jedlá z morských plodov si zaslúžia ústredné miesto na našom stole, hoci je ťažké ich kedykoľvek zohnať - najmä čerstvé.
Varte Rýchlo A ľahko: Morské Plody
Morské plody sú veľmi chutné a zdravé jedlo a jedlá a šaláty z nich sa pripravujú pomerne rýchlo a ľahko. Po vyčistení morské plody ich môžete použiť na najrôznejšie recepty - tie s ryžou, na polievky alebo dokonca na pizzu, ktoré môžete dozdobiť obľúbenou zeleninou.
Morské Plody Sa Podávajú Na ľade
Morské plody sa pripravujú najjednoduchšie, sú ideálnou možnosťou, ako nečakaným hosťom naservírovať vynikajúce jedlo. Krevety by mali byť blanšírované 3 - 5 minút, ak sa predávajú mrazené, ale surové. Voda by mala byť slaná - 1 polievková lyžica na liter vody.
Z Americkej Kuchyne: Tri Americké Recepty Na Morské Plody
Aj keď sú Američania viac zamilovaní do rýchlejších jedál, ktoré sú k dispozícii v sieťach rýchleho občerstvenia, alebo do rýchlejšie ohrievaných polotovarov, podarilo sa im vymyslieť aj niekoľko veľmi zaujímavých receptov na výrobu Morské plody .
