2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Fialový chlieb bohatý na antioxidanty sa štiepi o 20 percent pomalšie ako bežný biely chlieb a podľa počiatočných výskumov chránia jeho prírodné zložky pred rakovinou.
Tvorcom nového superbread je profesor Zhu Weibiao, výskumník v oblasti živín na Singapurskej národnej univerzite.
Všimol si, že ľudia sa chlebu vyhýbajú len zriedka, ale každá nedávna štúdia zistila, že biele pečivo je vystavené riziku obezity a vysokej hladiny cukru v krvi, pretože sa spracováva príliš rýchlo.
Profesor Zhu sa teda rozhodol vytvoriť zdravšiu alternatívu k bielemu chlebu - fialový chliebktorý je bohatý na antioxidanty. Kvôli nim sa chlieb štiepi pomalšie a antioxidanty sa považujú za prirodzeného nepriateľa rakoviny.
Fialový chlieb môže byť čoskoro prvou superpotravinou na svete.
Aj keď je chlieb jednou zo základných potravín, výhody pravidelnej konzumácie boli pravidelne spochybňované. Hlavným dôvodom je vysoký glykemický index vďaka jeho rýchlemu spracovaniu telom.
Úlohou bolo zistiť, či je možné zmeniť receptúru chleba bez toho, aby sa zmenila jeho prirodzená jemná textúra, ktorú ľudia tak milujú, hovorí profesor Zhu.
Potom sa rozhodol extrahovať antokyány z čiernej ryže, látok, ktoré dodávajú zrnu známe antioxidačné vlastnosti, a začleniť ich do svojho chleba bez použitia ryžového škrobu.
Pridanie do chleba ich zafarbilo na fialovo a chemická reakcia so škrobovými enzýmami spomalila rýchlosť spracovania o 20%. Pokusy ukázali, že užitočné enzýmy sa zachovajú aj pri pečení chleba pri teplote 200 stupňov Celzia.
Raz to vyjde najavo fialový chlieb je zdravšia ako biela a vyvstáva otázka, či je nízkokalorická.
Jeho tvorca hovorí, že pri fialovom chlebe prijímame rovnaké množstvo škrobu ako z bielej pšeničnej múky, vďaka čomu je jeho výživová hodnota pri bielom chlebe rovnaká.
Fialový chlieb nateraz nie je komerčne dostupný, profesor Zhu však hovorí, že rokuje s niekoľkými producentmi, ktorí sa inšpirovali jeho neobvyklým myslením.
Juhoafrický muž dokonca navrhol, aby do čokolády pridal antokyány, aby zistil, či sa efekt bude opakovať.
Odporúča:
Tu Je Postup, Ako Pripraviť Zdravý živý Chlieb (rustikálny Kváskový Chlieb)
Bulhari sú jedným z ľudí, ktorí konzumujú najviac chlieb . Dnes je ťažké nájsť kvalitný a chutný chlieb. V obchodoch nájdete rôzne druhy cestovín - celozrnné, viaczrnné, riečny chlieb, čierne, druh, einkorn, zelenina atď. V továrňach, kde sa chlieb pripravuje, sa používajú všetky druhy zlepšovacích prostriedkov, konzervantov, kypriacich prostriedkov a farbív.
Pozor! Naše Obľúbené Jedlá Hovoria Za Naše Zdravie
Každý máme obľúbené jedlá a chuťové návyky. Tu sú niektoré potraviny, ktorých nadmerná konzumácia môže hovoriť o našom zdraví: 1. Čokoláda - podľa výskumov psychológov sa na podvedomej úrovni uchyľujeme k čokoláde ako k akejsi úľave. Podľa odborníkov na výživu vášeň pre čokoládu stúpa s diétou.
Šikovná Gazdinka Chlieb Chlieb Iba S Kukuričnou Múkou
1.) Čistenie strúhadla - po nastrúhaní mäkkého alebo žltého syra na domácom strúhadle je jeho čistenie náročnejšie. Surové zemiaky je ľahké nastrúhať po nastrúhaní syra / žltého syra. Zemiaky vyčistia lepkavý žltý syr od otvorov v strúhadle.
Jedzte Kyslú Kapustu, Ktorá Vás Ochráni Pred Infarktom
Bulharsko je jedným z prvých miest na svete s infarktom. Nebezpečné život ohrozujúce ochorenie je často spojené s nezdravou stravou. Medzi odporúčania odborníkov preto patria aj rady: - spoliehať sa na nízkotučné jedlá bohaté na vlákninu;
Takto Naše Hranolky A Hamburgery Nepoškodia Naše Zdravie
Vyskúšali ste, ale nemôžete sa vzdať chipsov a hamburgerov. Teraz existuje spôsob, ktorý preukázateľne znižuje ich škodlivé účinky na vaše telo. Podľa nedávnej štúdie v kombinácii so stredomorskou stravou, ktorá je bohatá na ovocie, zeleninu, ryby a nerafinované jedlá, organizmus ľahšie toleruje a spracováva tie, ktoré zvykneme nazývať škodlivé jedlá.
