2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Fínske jedlo bolo tradične silne ovplyvnené Švédskom. Vo východnom Fínsku však vplyv pochádza z ruskej kuchyne. Korenie sa používa trochu, kvôli čomu sa pridáva veľa soli.
Kultúra stravovania sa v posledných desaťročiach stala veľmi dôležitou súčasťou národnej identity krajiny. Veľké množstvo úsilia sa venuje ponukám, ktoré je možné ponúknuť a exportovať do zahraničia. Tento trend sa nazýva „nová fínska kuchyňa“alebo La Nouvelle finlandaise finlandaise.
Národnými špecialitami sú syr, chlieb, sobie mäso v rôznych podobách, čerstvo solené ryby, čučoriedky, perná zver, lesné huby.
Drsné podnebie a slabá úroda naučili miestnych obyvateľov, aby čo najlepšie využili tovar a suroviny poskytované prírodou. Fínsko, ktoré sa nazýva „krajina jazier“, je známe svojou rozmanitosťou rýb.
Fíni pripravujú a konzumujú ryby v akejkoľvek podobe. Najmä v zime je to jeden z najdôležitejších zdrojov vitamínu D. Tuk je tiež dobrým prostriedkom na ochranu srdca. Každý miestny obyvateľ konzumuje rybie pokrmy najmenej dvakrát týždenne.
Rybia polievka je vo Fínsku veľmi uctievaná. Je pripravený v mnohých odrodách. Táto polievka je miestnou pochúťkou pripravovanou väčšinou vo februári. Špecifické na ňom je, že sa musí pridávať mlieko alebo smotana.
Medzi najchutnejšie miestne špeciality patrí karjalanpiirakka (čo je koláč s ryžou alebo zemiakmi) a kalakuko - tradičný koláč s rybou a masťou. Najobľúbenejšou a najobľúbenejšou je určite pochúťka kalekuko. Jedná sa o rybí koláč, ktorý sa pripravuje mimoriadne dlho. V minulosti sa umiestňovala do špeciálneho pekáča - v tvare ryby.
„Čerešničkou na torte“je však údený losos. Je pripravený z tenkých filé z čerstvého lososa, ochutený citrónom, soľou a korením. Vložíme medzi dlhé a tenké plátky slaniny a podlejeme čerstvým bielym rybím mäsom. Pridáme kolieska cibule a stočíme do kuchynského papiera na pečenie. Je zaujímavé, že sa do rúry vloží iba s ňou, bez podnosu a varí sa 5-6 hodín pri teplote 80-90 stupňov.
Fínska kuchyňa je celkom zaujímavá a netreba ju podceňovať na úkor ostatných. Už letmý pohľad na jedálniček nám dáva predstavu o jeho rozmanitosti a jedinečnosti, ako aj o vysokej triede rýb a špecialít.
Odporúča:
Svetová Kuchyňa: Kubánska Kuchyňa
Kubánska kuchyňa sa zvyčajne vyznačuje veľmi jednoduchými jedlami, ktoré obsahujú prísady typické pre Karibik a sú založené na kulinárskych tradíciách mnohých národov. Kubánska kuchyňa je ovplyvnená španielskou, francúzskou, africkou, arabskou, čínskou a portugalskou kultúrou.
Zmrzlina - Letné Pokušenie
Zmrzlina je obľúbenou chladiacou cukrárskou pochúťkou na horúce letné dni. Na trhu je dnes nesmierne veľa zmrzlín. Na výrobu zmrzliny sa používa viac ako 200 výrobkov, takže existuje veľa zložitých receptov. Zmrzliny sú najčastejšie krémové, s najmenej 10% tuku a 16% cukru, mlieko - malo by to byť 3,5 - 4% tuku a až 20% cukru, ovocie - neobsahuje mlieko, ale iba prírodné šťavy, ovocné pyré (20 - 30%) a cukor (25 - 30%), čokoláda - musí obsahovať najmenej 6% čokolády alebo
Deň Tekvíc: Jesenné Pokušenie S Neuveriteľnými Prínosmi Pre Zdravie
Kedy tekvice zrelé a objavujúce sa na trhoch, znamená to, že zima sa blíži v plnej sile a my sa musíme postarať o prísun vitamínov pre naše telo. Krátko pred Halloweenom, 26. októbra, oslavujeme tekvicový deň . Poďme si teda povedať, prečo je dôležité mať toto jesenné jedlo v našom jedálničku a dokonca si na zimu nechať v skrini nejakú ďalšiu tekvicu.
Maslové Pivo: Pokušenie, Ktorému Neodoláte
Maslové pivo je obľúbeným nápojom medzi kúzelníkmi po celom svete a keď ho vyskúšate, pochopíte prečo. Tento neuveriteľne lahodný nápoj, ktorý preslávili knihy o Harrym Potterovi, si veľmi ľahko vyrobia doma kúzelníci aj bežní smrteľníci. Ak hľadáte, nájdete obrovské množstvo receptov na maslové pivo - niektoré jednoduché, iné viac ako zložité.
Napoleonova Torta: Francúzske Pokušenie S Talianskymi Koreňmi
Známy napoleonský koláč sa skladá z niekoľkých vrstiev tenkých kôr a medzi nimi je náplň zo smotany, kyslej smotany alebo džemu. Vrch je zvyčajne posypaný práškovým cukrom alebo fondánovou polevou. Tento typ koláča je druh krémového koláča, ktorý sa vo francúzštine nazýva aj millefeuilles alebo v taliančine mille foglie, tj.