2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Po skončení leta nastal čas na prípravu nálevov. V zime sú tieto lahodné poháre dobrým zdrojom vitamínov a stali sa klasikou pre každý stôl v Bulharsku - od novembra do marca a apríla. V chladných mesiacoch nám zima poskytuje dokonalé predjedlo pre brandy a červené vína.
Tu sme zhromaždili tri klasické recepty na výrobu solených uhoriek. Tu sú:
Kráľovský nálev
Potrebné produkty pre jednu nádobu: 1 lyžička soľ, 3 lyžice. cukor, 2 rozdrvené aspiríny, 1 lyžička. jablčný ocot, karfiol, cambi alebo červená paprika, paradajky, mrkva, zeler, kapusta (voliteľné)
Spôsob prípravy: Soľ, cukor, aspirín a ocot sa zmiešajú a umiestnia na dno nádoby. Na vrch pevne natlačíme karfiol, nakrájané kambíky, mrkvu, zeler, nakrájame na štyri zelené paradajky, zeler a nakrájanú kapustu podľa vlastného výberu. Naplňte nádobu studenou vodou, zatvorte a dobre ju pretrepte. Kráľovské kyslé uhorky nie sú sterilizované.
Predjedlo
Potrebné výrobky: 6 kg papriky, 6 kg paradajok / 2 tégliky paradajkovej pasty, 400 g papriky chorbadji, 2 zväzky petržlenovej vňate, 3-4 hlávky cesnaku.
Na marinádu: 2 lyžičky olej, 3 lyžičky. ocot, 3 lyžičky. cukor, 5 lyžice. sol
Spôsob prípravy: Pečieme papriky a nakrájame ich. Paradajky sú varené a pretlačené a paprika je nakrájaná na kolieska. Výrobky z marinády sa zmiešajú a varia. Vložte do nej pečené papriky, po 15 minútach papriky a po ďalších 15 minútach - paradajkový pretlak. Naposledy pridajte cesnak a petržlenovú vňať po ďalších 10 minútach. Predjedlo sa naleje do nádob a sterilizuje sa 15 minút.
Uhorky
Potrebné výrobky: 600 g uhoriek, 1 polievková lyžica. soľ, 1 polievková lyžica. cukor, 50 ml octu, 5-6 zŕn čierneho korenia, 1/4 cibule, kôpor
Spôsob prípravy: Cibuľu nakrájajte na plátky a na spodok nádoby ich naaranžujte spolu s korením. Uhorky umyjeme a pevne naaranžujeme do zaváracieho pohára. Pridajte ocot a na okraj nádoby pridajte vodu. Nádoby sú uzavreté a sterilizované 5 minút. Ochlaďte a uložte na tmavom a vetranom mieste.
Medzi ďalšie klasické recepty na zimné jedlo môžete vsadiť na kyslú kapustu, popcorn, papriku, plnené cambi s hroznom a mrkvou a ďalšie.
Odporúča:
Tu Je Príklad, Ako Správne Pripraviť Kyslé Uhorky V Plechovke
Príprava zeleniny a ovocia, ktoré sa majú konzumovať v zime, sa v Bulharsku stala dlho tradíciou. Medzi najpreferovanejšie zimné druhy zeleniny na domácom stole patria kyslé uhorky. Je to preto, že sa dá ľahko pripraviť, je pripravené za krátky čas a samozrejme je známe svojou jedinečnou chuťou.
Ako Pripraviť Kyslé Uhorky S Karfiolom
Karfiol dáva nálevu zvláštnu chuť. Keď sa vrátime do detstva, väčšina ľudí si bude pamätať, že v skutočnosti najobľúbenejšou časťou nálevu bol chrumkavý a kyslý karfiol a mrkva. Existuje veľa druhov solených uhoriek, vezmeme do úvahy dva z nich - jeden iba s karfiolom a mrkvou a druhý s väčším počtom zeleniny.
Tri Neodolateľné Recepty Na Vidiecke Kyslé Uhorky
Uhorky sú počas zimných mesiacov tradičné pre každý bulharský stôl. Je skvelým predjedlom pre brandy a víno. Rovnako ho milujú mäsožravce aj vegetariáni. Je to tiež pekný spôsob, ako si pripomenúť nadchádzajúce teplé mesiace. Pri tejto príležitosti sú tu tri neodolateľné recepty na kyslé uhorky:
Preto Je Dôležité V Zime Jesť Kyslé Uhorky
U nás je starou kulinárskou tradíciou pripravovať kyslé uhorky na zimu každú jeseň a tento zvyk zdedený po našich babičkách má v zime obrovské výhody pre zdravie a silnú imunitu. V surových domácich kyslých uhorkách sa zachovajú užitočné vlastnosti zeleniny, pretože sa nevaria, a v procese prirodzenej fermentácie sa zachovávajú vitamíny a uvoľňujú sa enzýmy užitočné pre telo.
Takto Sa Vyrábajú Chutné Kyslé Uhorky
Vedeli ste, že jeme nezrelé uhorky? Zrelé sú väčšie, žlté a s veľkými semenami. Čo považujeme za „matku“budúcich zberov úrody. Mimochodom, v preklade do gréčtiny znamená slovo „aguros“(ako starí Gréci nazývali uhorku) - nezrelý. 90% tejto zeleniny tvorí voda, čo ju robí takmer ideálnou pre zdravé stravovanie.
