Ako Pripraviť Platýz

Video: Ako Pripraviť Platýz

Video: Ako Pripraviť Platýz
Video: Pečený platýz na bylinkovém zlatém másle 2024, November
Ako Pripraviť Platýz
Ako Pripraviť Platýz
Anonim

Milovníci rýb asi vedia, čo je to platýz. Vo zvyšku vysvetlíme, že ide o oceánsku, morskú alebo riečnu rybu, príbuznú kambaly veľkej, ktorá sa nazýva aj platesa. Nachádza sa väčšinou v južných teplých vodách Atlantického oceánu.

Platýs má šťavnaté a jemné mäso s dokonale bielou farbou. Je známa ako jedna z najužitočnejších a nízkokalorických rýb všeobecne. Je to kvôli jeho minimálnemu obsahu tuku. Jeho dopyt je vysoký, pretože sa odporúča pri mnohých diétach a diétach. Podľa nového výskumu vás dokáže ochrániť pred srdcovo-cievnymi chorobami iba 200 g platýza za týždeň.

Rozhodli ste sa staviť na platýz, máte na výber zo štyroch rôznych rodín. Všetky sú jedlé. Rozdiel spočíva v farbe a umiestnení ich očí. Najobľúbenejšie sú platýs hnedý. Menej často sa môžete stretnúť so zelenými, modrými, červenými alebo oranžovými rybami tohto druhu.

Platýs má veľa výhod. Je to cenný zdroj bielkovín, ľahšie stráviteľný ako v akomkoľvek inom mäse. Bohaté sú aj vitamíny skupiny B, A a E, v kombinácii s horčíkom a fosforom. Sú to vitamíny, ktoré pomáhajú premieňať jedlo na energiu.

Platesa veľká
Platesa veľká

Aby ste si mohli vychutnať cenné vlastnosti platýzu, najlepšie je variť ho na grile, grile, panvici alebo v rúre. Najčastejšie recepty s ním sú pripravené s minimálnym množstvom tuku, pretože sú určené na stravu. Na druhej strane je tak multifunkčný, že ho možno zahrnúť doslova do každého receptu, ktorý vyžaduje ryby - polievky, šaláty, sendviče, špízy.

Ako každá ryba, aj platýz sa hodí k paradajkovej omáčke a cibuli. Zodpovedá to síce čudne, ale s mliečnymi výrobkami a predovšetkým - žltým syrom.

Platýs nie je vhodný na fajčenie. Marinovanie trvá len pár minút. Vďaka dlhému marinovaniu je príliš krehký a ťažko spracovateľný.

Najvhodnejšie korenie pre túto rybu je suché. Navyše nepotrebuje nadmerné dochucovanie. Je rýchlo pripravený.

Odporúča: