2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Dozrievanie ovocia a zeleniny sa vykonáva pomocou etylénu. Tento plyn bol objavený v roku 1912. Pretože tento plyn si vytvára ovocie sám, nemusí na strome dozrievať.
Dozrievanie oddeleného ovocia môže byť dokonca rýchlejšie ako dozrievanie samostatného ovocia, pretože pri nedostatku vlhkosti sa uvoľňuje viac etylénu.
A ak sa medzi nezrelé dá jedno zrelé ovocie alebo zelenina, dozrievanie ostatných sa ešte zrýchli. Je to spôsobené uvoľnením väčšieho množstva etylénu z dozretého ovocia alebo zeleniny.
Ovocie a zelenina, ktoré sa zberajú na predaj, zvyčajne nie sú zrelé. Podarí sa im dozrieť počas prepravy na miesto, kde budú predané.
Niektoré nákladné vozidlá majú špeciálne zariadenia, ktoré uvoľňujú etylén v dávkach potrebných na dozretie. Rovnaký etylén spôsobuje hnitie už zrelého ovocia a zeleniny. Preto sú v niektorých skladoch ovocia a zeleniny umiestnené zariadenia, ktoré emitujú plyn, ktorý blokuje pôsobenie etylénu.
Ak chcete, aby tvrdé avokádo rýchlo dozrelo a zmäklo, vložte ho do papierového vrecka so zrelým jablkom alebo banánom. Za desať hodín bude avokádo mäkké.
Paradajky a banány rýchlo dozrievajú, ak ich dáte do papierového vrecka so zrelými banánmi. Bez svetla ovocie a zelenina zrejú rýchlejšie.
Keď absorbuje etylén zo zrelého ovocia, ešte nezrelé ovocie dozrieva rýchlejšie. Akcia sa urýchľuje, ak je v papierovom vrecku, pretože obmedzený priestor vedie k tomu, že nezrelé ovocie alebo zelenina absorbuje veľké množstvo etylénu.
Plastové vrecká sa neodporúčajú, pretože vedú k pare a hnilobe.
Z papierového vrecka na rozdiel od plastového uniká dostatok kyslíka, aby bolo možné pokračovať v procese zrenia ovocia a zeleniny.
Výrobky, ktoré uvoľňujú veľké množstvo etylénu, sú jablká, melóny, banány a paradajky.
Odporúča:
Ako Umývať Ovocie A Zeleninu
Každý vie, že ovocie a zelenina sú hlavným zdrojom mnohých vitamínov, minerálov a výživných látok, a preto pomáhajú udržiavať dobré zdravie a silný imunitný systém. Ovocie a niektoré druhy zeleniny sa najlepšie konzumujú surové, aby sa živiny mohli dostať do tela.
Ako Správne Umývať Ovocie A Zeleninu
Pred umývaním alebo namáčaním jedla si ruky umyte antibakteriálnym mydlom. Nechcete, aby sa mydlo dotklo vášho jedla, ale vaše ruky sú pokryté mnohými baktériami, ktoré sa dajú ľahko preniesť do jedla. Na umývanie jedál nepoužívajte mydlo, saponáty, bielidlá alebo iné toxické chemikálie.
Ako Zmraziť Ovocie A Zeleninu V Mrazničke
Nákup vhodnej mrazničky je z hľadiska zimy veľmi dôležitý. Stále viac ľudí dáva prednosť zmrazeniu zeleniny v mrazničke ako druhu zimného jedla. Preto je dôležité pri jeho výbere zvážiť niekoľko vecí. Prvá vec, ktorú musíte vziať do úvahy, je objem, ktorý by mal byť podľa vašich potrieb.
Nováčik V Kuchyni: Ako Správne Bieliť Ovocie A Zeleninu
Skôr ako začnete šúpať zeleninu, musíte ju najskôr umyť. Takto odstránite nečistoty a baktérie na povrchu. Ak tak neurobíte, mohli by sa počas prípravy dostať na povrch rezu. Pri tenkom olúpaní ovocia a zeleniny urobia škrabky lepšiu prácu ako nože.
Ako Prinútiť Dieťa Jesť Ovocie A Zeleninu
Pravdepodobne už viete, že ovocie a zelenina sú pre dobré zdravie nevyhnutné, ale vaše dieťa jednoducho nebude hrať na píšťalku, ak nemáte pripravenú stratégiu. Nezúfajte, tento článok by vám mal poskytnúť niekoľko nápadov! Po prvé, neprepadajte panike.
