Štrnásť Mylných Predstáv O Jedle, Ktoré Nám Prekážajú

2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30

Už ste si niekedy mysleli, že nie všetko, čo okolo seba čítame a dozvedáme sa o ňom ako celok, je úplne pravda. Je najvyšší čas, aby ste si uvedomili, že všeobecne akceptované pravidlá a vysvetlenia nie sú platné. To platí v plnej sile aj o jedle, ktoré jeme. Vedci nedávno odhalili niekoľko „právd“o káve, vajciach, chlebe a o tom, ako a kedy sa správne stravovať.

Káva odvodňuje

Klam číslo jeden zasadený pseudošpecialistami je, že káva dehydratuje. Až doteraz sa milióny milovníkov kávy viac-menej snažili obmedziť dávky, ktoré denne užívajú zo svojej obľúbenej tekutiny. Hlavným dôvodom bolo, že káva má odtokový efekt, ktorý stráca cenné telesné tekutiny. Americkí odborníci z výživového centra v Nebraske tvrdia, že káva nemá dueritický účinok. Naopak - je to užitočné, pretože zvyšuje hladinu antioxidantov o ďalšie 2 hodiny o 4%. Samozrejme, nemôžete prehltnúť litre kávy denne - obmedzte ich príjem na maximálne 2 šálky.

Jedzte čierny chlieb

Bolo vyvrátené aj diétne pravidlo, že čierny chlieb je užitočnejší ako biely chlieb. Hlavná vec je, že obyčajný čierny chlieb má rovnaký glykemický index ako biely. Väčšina tmavých cestovinových výrobkov na trhu je iba preto, že sú zafarbené. Riešením je zvoliť si čistý ražný chlieb alebo celozrnný chlieb, obsahujúci asi 2,2 g vlákniny na 1 plátok.

Vajcia zvyšujú hladinu cholesterolu

Častou mylnou predstavou je, že vajcia zvyšujú hladinu cholesterolu. Tento mýtus vyvrátil americký špecialista Dr. Bruce Griffin, ktorý dobrovoľníkom nasadil nízkokalorickú stravu s 2 vajíčkami denne. Odborník na výživu po 12 týždňoch informoval, že hladina cholesterolu sa u žiadneho z nich nezvýšila, naopak - s chudnutím a cholesterol klesal. Obrovským plusom vajec je, že vytvárajú stabilný pocit sýtosti.

Káva bez kofeínu funguje ako normálne

Až donedávna sme mali predstavu, že káva bez kofeínu má silu prebudiť a dodať telu energiu, hoci obsahuje iba 5 mg. kofeín. Nová štúdia však naznačuje, že tento druh nápoja je schopný telo skôr uvoľniť, ako ho posilniť. Výsledky ukazujú, že akýkoľvek nápoj s obsahom kofeínu menej ako 10 mg spôsobuje, že sa cítime unavenejší.

Prestaňte večer jesť

Toto pravidlo tiež zostáva v minulosti. Na základe tvrdenia, že ak budete jesť večer po 20:00, vaše telo nebude schopné spáliť kalórie, pretože je nastavené na odpočinok. Skúsenosti s opicami potvrdili pravidlo, že nie je rozdiel v hmotnosti tých, ktorí jedia v noci, a tých, ktorí zdôrazňujú kalorické dávky počas dňa. Problém nastáva iba vtedy, ak sa stravujete mimo obvyklého jedálneho lístka alebo inými slovami konzumujete čipsy, popcorn, sladkosti atď.

Pite 2 litre vody denne

A to nie je absolútne pravidlo. Nikto nepopiera, že pitie dostatočného množstva vody je dôležité, ale nemusíte si nalievať litre vody len preto, že niektorí odborníci na výživu povedali, že iba tak môžete udržiavať svoju pokožku pevnú a sviežu. Neexistujú vedecké dôkazy o tom, že veľa vody prináša telu také výhody. Každý človek si môže určiť potrebnú dávku životodarnej tekutiny v závislosti od životného štýlu, stravovania, telesnej hmotnosti atď.

Jedzte nízkokalorické jedlá

Podľa nedávnych štúdií odborníkov nám môžu nízkokalorické a nízkotučné jedlá spôsobiť ešte väčšie škody. Často sú tieto výrobky plné cukru, syntetických vitamínov a sladidiel a náhrad sacharidov a ich príjem neposkytuje telu dôležité mastné kyseliny obsiahnuté v zdravých potravinách. Nízkokalorické výrobky majú nízku výživovú hodnotu a sú potenciálnym nebezpečenstvom pre zdravie tela.