2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Ľahkou oblohou pre steaky sú zemiakové lupienky. Na šesť porcií potrebujete 500 gramov očistených zemiakov a tuku na vyprážanie. Zemiaky nakrájame na tenké plátky, vložíme do misky s ľadovou vodou, scedíme a osušíme.
Na panvici rozohrejeme olej a zemiaky po malých častiach opečieme do zlatista. Vyberte na obrúsky, aby ste odtiekli tuk. Posypeme soľou.
Chlebová omáčka je vhodná na steaky. Pripravuje sa zo 450 mililitrov mlieka, 1 cibule, 100 gramov starého chleba bez šupky, 25 gramov masla, štipky muškátového orieška, soli a korenia, 1 bobkového listu.
Cibuľu s bobkovým listom vložte do hrnca a zalejte mliekom. Mierne zohrejeme, pridáme nakrájaný chlieb, odstavíme z ohňa a omáčku necháme hodinu stáť.
Dajte ju znovu na sporák a povarte ju, vyberte cibuľu a bobkový list a vidličkou rozšľahajte omáčku. Pridajte maslo, muškátový oriešok, soľ a korenie, premiešajte a nalejte do vyhriatej misy.
K steakom sú vhodné ozdoby z dusenej zeleniny. Dusíme niekoľko minút brokolicu, mrkvu, kukuricu a zelené fazule. Všetka zelenina sa dusí osobitne a potom sa zmieša.
K steakom je vhodná červená omáčka. Je pripravený z 500 gramov bravčových alebo hovädzích kostí, 25 gramov masla, 50 gramov múky, 150 gramov paradajkovej pasty, 1 cibule, 1 mrkvy, 20 gramov cukru, 50 gramov margarínu, korenia podľa chuti.
Kostný vývar, ktorý zhnedne, sa zmieša s múkou osmaženou na masle, pridá sa nasekaná dusená mrkva a cibuľa, paradajkový pretlak a za stáleho miešania sa varí hodinu.
Desať minút pred tým, ako je omáčka hotová, pridajte soľ, korenie a cukor. Omáčku prepasírujeme cez sitko, privedieme k varu a pridáme margarín. Namiesto paradajkovej pasty je možné použiť čerstvé paradajky.
K steakom sa podáva poľovnícka omáčka. Je vyrobený zo 700 mililitrov červenej omáčky, 3 cibule, 150 gramov húb, 400 gramov masla, pol pohára bieleho vína, petržlenovej vňate, 1 lyžice margarínu, soli a korenia.
Na oleji osmažte nadrobno nakrájanú cibuľu, až kým nebude priehľadná. Pridajte nasekané huby a smažte ich päť minút. Pridajte červenú omáčku a povarte ju desať minút. Pridajte varené víno, nasekanú petržlenovú vňať, margarín a korenie. Ak máte radi horkú, pridajte horúcu červenú papriku.
K steakom sa podáva aj biela omáčka. Je pripravený z jedného litra kostného vývaru, 50 gramov margarínu, 50 gramov múky, 1 cibule, petržlenovej vňate, kyseliny citrónovej, 50 gramov masla, korenia.
Na masle speníme múku a zmiešame s horúcim vývarom. Keď zovrie, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a povaríme pol hodinu. Nakoniec pridáme soľ, kyselinu citrónovú, prepasírujeme, privedieme k varu a pridáme maslo a petržlenovú vňať.
Odporúča:
Ľahké Omáčky Na Hranolky
Obľúbené čipsy ľahko diverzifikujete ponorením do lahodných a ľahko pripraviteľných omáčok. Sú pripravené z rôznych druhov zeleniny a korenia. Ľahko pripraviteľná paradajková omáčka na avokádové lupienky. Potrebujete 3 paradajky, 1 avokádo, zväzok petržlenovej vňate, 1 lyžičku špenátu, jeden citrón, 4 strúčiky cesnaku, 5 lyžíc kyslej smotany, pol lyžičky horúcej paradajkovej omáčky, mletý koriander a mleté čierne korenie.
Ľahké A ľahké Domáce Koláče
Orechová torta s bozkávacími bochníkmi sa vyrába ľahko a rýchlo. Zloženie: 400 gramov práškového cukru, 250 gramov vlašských orechov, 6 bielkov, 100 gramov múky, 1 vanilka, 150 gramov cukru, 400 gramov masla, 1 vajce, 100 mililitrov mlieka, 50 gramov kakaového prášku, 50 mililitrov oleja.
Najlepšie Steakové Obloha
K steakom sa tradične podáva príloha z ryže alebo zemiakov, ako aj dusená zelenina . Túto klasiku môžete diverzifikovať s trochou fantázie a doplnkovými výrobkami pre originálnejšiu chuť. Vhodnou oblohou na steaky sú zemiaky s chrumkavou sezamovou šupkou.
Ľahké Omáčky Na Ryby
Pre ryby je vhodná omáčka na báze rybieho vývaru. Pripravuje sa zo 400 mililitrov rybieho vývaru, 1 lyžice tuku, 1 lyžice múky, soli podľa chuti. Múku osmažte na tuku, zriedte horúcim rybacím vývarom alebo ak taký nie je - s vodou. Varte pätnásť minút, podľa chuti dosolte.
Ľahké Omáčky Na špagety
Lahodná a ľahká je špagetová omáčka s paradajkami, ktorá má bohatú chuť a nie je príliš mastná. Na hlbokej panvici rozohrejeme dve lyžice olivového oleja, pridáme červenú papriku nakrájanú nadrobno a nadrobno nakrájanú cibuľu. Dusíme do mäkka a pridáme dva najemno nakrájané strúčiky cesnaku, štyri roztlačené paradajky a 200 mililitrov kuracieho vývaru.
