2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Minestrone je typická talianska chudá polievka známa po celom svete. Obsahuje bohatú sadu rôznych druhov zeleniny typických pre tento región.
Je vhodný na chladnejšie dni, keď telo potrebuje teplo a energiu. Aj keď v receptúre na minestrone nie je mäso, kalórie v tele pochádzajú z rastlinných bielkovín, ktoré sú v polievke bohaté.
Produkty v recepte minestrone sa líšia do nekonečna - všetko závisí od chuti, sezóny a dostupných produktov. Hlavné mušty sú fazuľa, cibuľa, zeler, mrkva, vývar a na konci varenia pridajte cestoviny alebo ryžu. Postup:
Minestrone
Potrebné výrobky: 150 g zrelej fazule, 60 ml olivového oleja, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 250 g zemiakov, 250 g mrkvy, 350 g cukety, 2 vetvičky zeleru, 2 vetvičky póru, 1 bobkový list, 1 polievková lyžica. nasekaná bazalka, 2 litre zeleninového vývaru, 150 g dlhozrnnej ryže alebo jemné cestoviny, 250 g paradajok, 200 g mrazeného hrášku, soľ a korenie podľa chuti.
Spôsob prípravy: Fazuľa sa umyje a namočí do studenej vody. Nechajte stáť cez noc. Nasledujúce ráno sa umyje a dá do hrnca na sporáku. Varte hodinu, hodinu a pol do mäkka. Fazuľa sa vypustí z vody, ktorá sa vyhodí.
Cibuľu nakrájame nadrobno, stlačíme strúčiky cesnaku, zemiaky nakrájame na kocky, mrkvu na kolieska, cuketu na kolieska, stopky zeleru a pór na malé kúsky.
Olivový olej sa zahreje. Na ňom osmažte cibuľu a cesnak do mäkka. Pridajte zemiaky, mrkvu, cuketu, zeler, pór, bobkový list a bazalku. Premiešame a po 5 minútach pridáme vývar a fazuľu.
Polievka sa varí. Občas premiešame. Po 25 minútach pridajte ryžu alebo cestoviny. Varte ďalších 15 minút, potom pridajte olúpané a na štvrtky nakrájané paradajky spolu s hráškom. Po ďalších 5 minútach je polievka hotová. Podávame ochutené citrónovou šťavou, soľou a korením.
Polievku môžeme ozdobiť aj strúhaným parmezánom. Ak stále chcete, aby bola polievka lokálna, môžete pri osmažení cibule pridať 100 g nadrobno nakrájanej slaniny.
Prečítajte si niekoľko ďalších receptov na neodolateľný minestrone: Klasický minestrone, Minestrone s orzom, polievka Minestrone v toskánskom štýle, Rastlinný minestrone.
Odporúča:
Tajomstvo Lahodného Krému Brulee
Creme brulee - Toto je vynikajúci dezert, vynález francúzskych cukrárov. Predstavte si ľahký, jemný a vzdušný krém pokrytý karamelovou kôrkou - ako môžete odolať tejto jemnej pochúťke. Ako si vyrobiť krém Brulee doma? Vyrába sa krém Brulee smotany alebo mlieka zmiešaného so žĺtkami, cukrom a vanilkou.
Tajomstvo Lahodného Pačuli
Tajomstvo prípravy lahodného pačuli spočíva predovšetkým v šikovnosti a rutine kuchára. Podľa presného receptu tiež. Ak ste náplasť ešte nepripravili, je najlepšie vyhľadať pomoc od niekoho skúsenejšieho ako vy, ktorý vás upozorní na hlavné body.
Tajomstvo Lahodného Kapra
Spravidla sa spájame kapor so stolom na Mikuláša. Táto ryba ale nemusí byť pripravená iba na sviatok svätého. Môže to byť vynikajúce hlavné jedlo alebo predjedlo pre akýkoľvek iný deň v roku. Mnoho ľudí sa mu, bohužiaľ, vyhýba, pretože nevie, ako ho uvariť, alebo kapra považuje za príliš rozmarnú alebo mastnú rybu.
Tu Je Tajomstvo Lahodného Francúzskeho Pečiva
Koľkokrát ste obdivovali výklady, kuchárske knihy a časopisy plné nádherného a úžasného pečiva, len aby ste sa rozhodli, že sú vaším talentom, kabelkou a trpezlivosťou? Ale vo väčšine prípadov sú tieto vynikajúce pochúťky pomerne jednoduché, pokiaľ ovládate niekoľko základných princípov a metód.
Tajomstvo Lahodného Merlúzy
Hack je zdravá a chutná ryba. Mäso vypestujte je bohatý na rôzne stopové prvky a je tiež zdrojom bielkovín a vitamínov. Filet zo štikozubca obecného sa používa pri diétach, dopĺňa telo výživnými látkami a spríjemňuje stravu chutnými jedlami z tejto ryby.
