2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Všetko sa to začalo pred niekoľkými desaťročiami, keď slávni odborníci na zdravie odporúčali ľuďom vylúčiť tučný z ich stravy. Mnoho ľudí verilo týmto pokynom a začalo sa nimi riadiť, pretože niektoré vtedajšie štúdie poukazovali na tuky ako na „zloducha“v našom modernom menu. Lekárom však bolo čoskoro jasné, že úplné vylúčenie tuku nie je odpoveďou. Po prvé, väčšina ľudí nemôže takúto drastickú diétu dodržiavať dlho. Po druhé, spôsobuje zdravotné problémy, ako sú rakovina, infekcie, únava a depresie.
Takže v poslednej dobe existuje tendencia znovu zavádzať myšlienku, že tuk môže byť súčasťou zdravej výživy. Je to, akoby každých pár rokov, odborníci v medicíne mierne zvýšili odporúčanú dávku tuku, ktorý sa má skonzumovať. To sa deje tak pomaly, že je to takmer nepostrehnuteľné, ale ak sa pozriete pozornejšie, nízkotučné jedlá už nie sú v móde.
Mnoho ľudí má stále dojem, že je veľmi zdravé zahrnúť do svojej stravy potraviny nízkotučný. Toto je mylná predstava z niekoľkých dôvodov:
Najprv je dôležité zistiť, čo vlastne telo robí, keď držíte diétu nízkotučný. Najbežnejšia viera je, že keď prestanete jesť tuk, telo začne spaľovať svoj vlastný tuk na energiu. V skutočnosti je to, čo sa skutočne deje, trochu komplikovanejšie. Tu sú niektoré z výsledkov prechodu na nízkotučné diéty:
- Ľudia, ktorí drasticky znižujú príjem tukov, všeobecne zvyšujú príjem sacharidov.
- Sacharidy môžu viesť k zvýšeniu hladiny cukru v krvi a inzulínu, najmä ak nie sú konzumované s dostatkom bielkovín a tukov.
- S týmto náhlym prílivom ďalších sacharidov je v krvi príliš veľa cukru na to, aby sa dal spotrebovať na energiu. Zvyšok sa zmení na tučný a cholesterolu.
- Bez dostatočného množstva tukov a bielkovín v strave (čo je bežné pri nízkotukovej diéte) je telo nútené chudnúť, aby mohlo využívať potrebné živiny, ktoré potrebuje pre svoje fungovanie. Patria sem svalové a kostné hmoty.
- Chudnutie, ktoré sa prejavuje ako drastické chudnutie, môže nadchnúť tých, ktorí dodržiavajú diétu, ale telo má časom menej energie v dôsledku straty svalovej hmoty. V kombinácii s nadbytočným tukom v dôsledku vysokej hladiny inzulínu, možného chudnutia, dodržiavania diéty s nízkym obsahom tukov, je dokonca možné začať priberať.
Diéta navyše s nízkotučný môžu byť pre telo škodlivé, najmä z dlhodobého hľadiska. Vysoká hladina inzulínu a chudnutie nie sú zdravé. Tieto faktory môžu časom spôsobiť vážnu hormonálnu nerovnováhu a môžu dokonca prispieť k zdravotným problémom, ako je cukrovka a srdcové choroby.
Nedávno zverejnená správa môže vyvolať záujem odborníkov na výživu, ktorí sa domnievajú, že riešenie s nízkym obsahom tukov. Správa ukázala výsledky štúdie, ktorá porovnávala účinnosť nízkotučnej, nízkosacharidovej a stredomorskej stravy. Štúdie sa zúčastnilo 322 ľudí, pričom všetci boli mierne obézni. Každá strava je priradená jednotlivcovi.
Spravidla nízkotučné diéty má najmenší vplyv na chudnutie a hladinu cholesterolu, zatiaľ čo najúčinnejšia je nízkosacharidová strava (stredomorská strava jej je veľmi blízka). Je potrebné poznamenať, že ľudia, ktorí držia diétu s nízkym obsahom sacharidov, konzumujú asi 120 gramov sacharidov denne, čo je vyváženejšie v porovnaní s extrémne nízkym obsahom sacharidov v nedávnej minulosti.
Takže si nevyhnutne kladieme otázku, je tuk skutočne taký „zlý“? V dnešnej dobe môžu byť tuky dobré aj zlé, v závislosti od ich zdroja a spôsobu prípravy. Ošetrené tuky, ktoré boli vystavené pôsobeniu tepla, svetla a vzduchu, môžu byť horké alebo oxidované.
Polynenasýtené tuky, ako je sója, kukurica a repkový olej, sú najviac náchylné na „poškodenie“. Preto sú spojené s mnohými zdravotnými problémami, ako je rakovina, predčasné starnutie a degeneratívne choroby, ako je Alzheimerova choroba. Týmto typom spracovaných tukov by sa malo čo najviac vyhýbať.
Ak teda musíme zvýšiť príjem tukov, malo by to byť pokiaľ možno so zdravými nespracovanými tukmi z prírodného zdroja.
To, čo skutočne musíme hľadať, je rovnováha vo výžive. Telo využíva sacharidy, bielkoviny a tuky. Vylúčenie ktorejkoľvek z týchto živín je chybou. Pre dosiahnutie optimálneho zdravia najlepšie urobíte, keď si urobíte jedálniček pozostávajúci hlavne z prírodných, nespracovaných potravín s vyváženým obsahom tukov, bielkovín a sacharidov.
Odporúča:
Výživa A Nízky Krvný Tlak
Ak trpíte nízkym krvným tlakom, musíte dodržiavať určitú stravu a životný štýl. Mnoho ľudí trpí nízkym krvným tlakom, čo sa najčastejšie prejaví na neustálej únave a vyčerpaní bez dôvodu, ako aj na neustálych bolestiach hlavy. Krvný tlak sa považuje za nízky, ak je 90/60, a ak sa jeho hranice ešte znížia, človek pociťuje neustále závraty a nedostatok sily.
Ako Znížiť Obsah Tuku Vo Vašej Strave
Chcete sa stať štíhlymi, ako sú stromčeky, ako ľudia povedali, alebo len žiť zdravšie? Nech už je dôvod akýkoľvek, riešenie pre obe skupiny vždy začína redukciou tukov vo vašej strave. Ak chcete dosiahnuť svoj cieľ, zabudnite na vyprážanú slaninu, ktorú tak uprednostňujú malé i veľké hranolky.
Predpovedá Sa Nízky Výnos Soli Z Bielej úrody
Výrobcovia soli predpokladajú, že jej výnos bude tento rok kvôli nepriaznivému počasiu rekordne nízky. To môže viesť k miernemu rastu cien solí. Priemerná ročná produkcia soľných panvíc v Burgase je 40 000 ton soli - tento rok si myslím, že by bolo ťažké dosiahnuť 10 000 ton pri dobrom počasí v septembri až októbri, keď predpokladáme zozbieranie tejto soli - hovorí Deyan Tomov, šéf technológ čiernomorských soľných panvíc - Burgas pred televíziou Nova.
Ako Merať Obsah Tuku V Mlieku
Mliečne výrobky na trhu sú doslova pre každého. Nájdeme tvrdý syr, ktorý sa dá aj ťažko krájať, alebo taký mäkký, že sa aj pri dotyku rozbije. Rovnaká situácia je aj v prípade mlieka a žltého syra. Jogurty majú rôzne percentá tuku, ktoré sú napísané na viečkach.
Ocotový Roztok Na Dezinfekciu Zeleniny
Zelenina a ovocie sú pokryté baktériami a patogénne mikroorganizmy spôsobujúce rôzne choroby. Aby ste sa vyhli nepríjemným následkom, môžete dezinfikovať ich pomocou octu . Pripravte si roztok z troch dielov vody a jedného dielu octu.
