Čo Z Zloženia Pečene Robí Z Neho Nepostrádateľné Jedlo?

Video: Čo Z Zloženia Pečene Robí Z Neho Nepostrádateľné Jedlo?

Video: Čo Z Zloženia Pečene Robí Z Neho Nepostrádateľné Jedlo?
Video: Ako využiť lístkové cesto na rôzne spôsoby? 🥐 | Adriana Poláková | Kuchyna Lidla 2024, November
Čo Z Zloženia Pečene Robí Z Neho Nepostrádateľné Jedlo?
Čo Z Zloženia Pečene Robí Z Neho Nepostrádateľné Jedlo?
Anonim

Jedna porcia pečene pokrýva 40% telesnej potreby bielkovín. Proteín osviežuje bunkovú štruktúru, odhaľuje energiu v nej obsiahnutú, umožňuje tvorbu enzýmov, hormónov a protilátok, ktoré sú obzvlášť dôležité pre štruktúru bunky.

Spotreba pečene zvyšuje materské mlieko u tehotných a dojčiacich matiek. Telo obsahuje 21 ks. aminokyseliny. Telo produkuje 12 aminokyselín, ďalších 9 je pokrytých jedlom. Tieto aminokyseliny sa v štruktúre niektorých potravín nazývajú špecifické aminokyseliny a bielkoviny.

Pretože pečeň je veľmi bohatá na bielkoviny, uspokojuje potrebu aminokyselín v tele. Približne 85 g pečene obsahuje 21-26 g bielkovín. Proteíny navyše pomáhajú bunkám rásť, zabezpečujú ich obnovu a obnovu.

Približne 84 g hovädzej pečene obsahuje 162 kalórií a 5 g tuku. Jahňatá pečeň obsahuje 187 kalórií a 7,5 g tuku. Celkový obsah tuku v pečeni je pomerne nízky. Pľúca obsahujú živočíšne tuky, ktoré neohrozujú zdravie človeka.

U dospelého človeka by mala byť hladina cholesterolu 300 ml. Takže pri konzumácii pečene dostane telo to, čo potrebuje, pretože 84 g hovädzej pečene obsahuje 337 ml cholesterolu, hovädzie a jahňacie mäso - 430 ml, kuracie mäso - 479 ml. Telo môže v skutočnosti produkovať cholesterol prirodzene a konzumácia pečene zníži riziko kardiovaskulárnych ochorení.

68 g pečene dodáva telu potrebné množstvo vitamínu B12. Vitamín B12 je pre telo životne dôležitý. Podporuje produkciu červených krviniek a genetického materiálu a udržuje zdravie nervového systému. B12 umožňuje produkciu aminokyselín a bielkovín, reguluje hladinu homocysteínu. Keď hladina homocysteínu stúpa, sú ohrozené krvné cievy.

Zlomok
Zlomok

Preto je vitamín B12 životne dôležitý. Staršie ženy by mali denne prijať 917 na 100 množstva vitamínu A a 713 na 100 - mužov.

Vitamín A posilňuje imunitný systém, umožňuje komunikáciu a spojenie medzi bunkami. Pokiaľ ide o riboflavín, zaisťuje metabolizmus potravy, chráni zdravie pokožky a očí.

Jedna dávka pečene poskytuje telu 121 na 100 potreby zinku pre ženy a 88 na 100 potreby pre mužov. Zinok je dôležitý minerál, ktorý posilňuje imunitný systém. Na druhej strane zinok umožňuje reguláciu bunkového metabolizmu, obnovu buniek a poskytuje reguláciu genetického materiálu. Pomáha transportovať kyslík pri raste buniek.

Konzumácia pečene vďaka svojmu minerálnemu obsahu železa chráni pľúca a zlepšuje krvný obeh.

Okrem toho 68 rokov pečeň dodáva telu potrebné množstvo selénu. Selén chráni telo pred poškodením buniek, bojuje proti voľným radikálom v tele, znižuje riziko rakoviny, vykazuje antioxidačné vlastnosti. Selén tiež podporuje činnosť imunitného systému a štítnej žľazy.

Ďalším dôležitým minerálom obsiahnutým v pečeni je meď. Meď je zložkou mnohých enzýmov, ktoré chránia organizmus pred voľnými radikálmi.

Odporúča: