2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Nebudeme vás presviedčať o výhode áno povaríme s čerstvými bylinkamipretože o tejto otázke sa toho už popísalo veľa.
Predtým, ako vám však ukážeme, ako s nimi variť, je pravdepodobne potrebné spomenúť, že pre vás bude oveľa výhodnejšie pestovať si svoje obľúbené bylinky v kvetináčoch doma, ako bežať do obchodu zakaždým, keď si ich zaobstaráte.
Byliny a koreniny ako oregano, petržlen, bazalka, tymián atď. ľahko sa pestuje v škatuliach alebo kvetináčoch doma, najmä ak máte zimnú záhradu.
A tu sú naše tipy na varenie s čerstvými bylinkami:
Čerstvé bylinky by mali byť vždy veľmi dobre umyté. Môže to trvať trochu dlhšie, ak ich porovnáme so sušenými, ktoré k nám prídu pripravené na použitie, ale nie je nič voňavejšie ako čerstvé bylinky a korenie.
Umývanie čerstvých bylín sa najlepšie vykonáva pomocou odstredivky na umývanie listovej zeleniny. Nie je to drahé (asi 10 BGN), ľahko sa používa a odstráni prebytočnú vodu z čerstvých bylín.
Na rozdiel od sušených bylín, ktoré sa väčšinou nachádzajú v „teple“pri tepelnej úprave rôznych jedál, sa čerstvé bylinky pridávajú až na konci, aby sa silnejšie pocítila ich aróma. Typickým príkladom je kuracia polievka posypaná čerstvou petržlenovou vňaťou.
Ale to platí aj pre všetky ostatné jedlá. Napríklad, ak robíte špagety a chcete cítiť silnú arómu bazalky, pridajte do svojej omáčky na začiatku varenia trochu sušenej bazalky a keď ste pripravení ju vypnúť, posypte ju čerstvou bazalkou.
Ak chcete uvariť dané jedlo iba s čerstvými bylinkami, bez použitia suchých, majte na pamäti, že množstvo čerstvých bylín je asi 1,5-krát väčšie ako to, čo by ste použili, keby boli sušené.
Niektoré bylinky majú silnejšiu stonku a aby ste z nich odstránili okvetné lístky, musíte ich roztrhnúť cez stonku, nie roztrhať. Príkladom prvej možnosti je oregano a pre druhú - bazalka.
Bylinkové stopky nevyhadzujte, pretože väčšinou sú tiež voňavé a môžete si ich pridať do svojho jedla. Hneď po uvarení ich budete musieť pred tým, ako ich položíte na stôl, odstrániť. Nechcete, aby sa niekto udusil vetvičkou.
Odporúča:
Tipy Na Varenie čerstvého Tuniaka
Čerstvý tuniak sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi. Nie je to veľmi bežné, ale stále s ním existujú zaujímavé recepty. Môžeme ho pripraviť na grile, vyprážanom, grilovacej panvici, v rúre, v šalátoch a s rôznymi omáčkami a marinádami. Zaujímavosťou je, že tuniak patrí medzi potraviny s nízkym obsahom kalórií.
Tipy Na Varenie Pohánky
Čoraz častejšie nájdeme recepty pripravené s takou užitočnou pohánkou, alebo tzv. pohánka. Tu v stručnom štýle, krátkom, presnom a jasnom, vám predstavím niekoľko najdôležitejších vecí pri príprave pohánky vo varení. Ak je miska určená na detskú výživu, nepridávajte soľ, a pokiaľ je to pre dospelých, pridajte ju podľa chuti do vody, v ktorej bude vrieť.
Tipy Na Varenie Rýb
Aby mala pečená ryba neuveriteľnú arómu a zlepšila sa jej chuť, môžete využiť niektoré kulinárske triky. Pred pečením rybu podlejte plátkami citrónu alebo pomaranča a plátky citrónu pridajte do tekutiny, ktorá sa vytvorí pri dusení alebo pečení ryby.
Tipy Na Varenie Zeleniny
Pri varení zeleniny odvar nevyhadzujte, ale použite ho na prípravu rôznych druhov polievok a omáčok. Živiny zo zeleniny prechádzajú do vody. Ak nechcete, aby vám ruky sčerneli, nakrájajte zeleninu nožom z nehrdzavejúcej ocele. Zeleninu ošúpte a nakrájajte tesne pred dovarením.
Tri Vynikajúce Ozdoby S čerstvými Zemiakmi
Ponúkame vám tri recepty na ozdobíme čerstvými zemiakmi . Najlepšie je nájsť pre recepty malé zemiaky, pretože obloha bude nielen chutná, ale bude vyzerať aj veľkolepejšie. Ak sú vaše zemiaky väčšie, nakrájajte ich na kúsky. Na hlavné jedlo sú vhodné aj čerstvé zemiaky s rozmarínom.
