2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Chcete pripraviť jedlo s citrusmi? Tu je niekoľko rád, ako čo najlepšie využiť ovocie.
Stlačenie šťavy
1. Ovocie pred krájaním potrite varnou doskou. To roztrhne membrány a ľahšie vytlačí šťavu;
2. Vložte ovocie do mikrovlnnej rúry na 20 - 30 sekúnd - to platí najmä pre citróny a limetky, ktoré sú ťažké a ťažko vytlačiteľné;
3. Ak použijete v recepte aj šupku aj šťavu, vytlačte ju na strúhadle, ktorým ste šupku nastrúhali. Zachytí všetky kvapky a všetky kúsky kôry pôjdu do misky.
Tip: Na vyčistenie umývadla použite vytlačené polovičky citrónu. Zrezanú stranu pretrieme po celej ploche a necháme pôsobiť 5-10 minút a potom opláchneme veľkým množstvom vody.
Strúhanie kôry
1. Na dochutenie vrecúšok a sirupov - pomocou škrabky nakrájajte dlhé a široké prúžky kôry, nedosahujúc pomalú časť, pretože je horká a znehodnotí chuť misky. Takto nakrájané krusty sú dobré na pridanie jemnej príchute omáčkam, cukrovým sirupom a čaju;
2. Na cesto na pečivo a zálievku na šaláty - použite ostré jemné strúhadlo na citrusy. Kôru zoškrabte priamo do nádoby, v ktorej ju budete používať. Týmto spôsobom do neho spadnú všetky oleje, aby mala maximálna chuť pokrmu, ktorý varíte. Táto metóda vám poskytne najintenzívnejšiu chuť.
3. Na ozdobenie koláčov - pomocou špeciálneho noža na citrusovú kôru nakrájajte dlhé jemné prúžky. Vložte ich do misky so studenou vodou, aby boli kučeravé. Takto budú vyzerať krásne, ale nedajú veľa chuti, preto ich používajte iba na ozdobu.
Tip: Citrus neošetrený voskom vám dodá väčšiu príchuť, ale ak taký nemáte, citrusy dobre umyte teplou vodou a pred oškrabaním šupky ich osušte - odstráni sa tak časť vosku a umožní sa vám viac extrahovať aromatické oleje.
Niekedy potrebujete iba džús alebo len olúpať - ostatné zbytočne neplytvajte!
- Všetko, čo potrebujete, je kôra - po nastrúhaní kôry vytlačte šťavu, dajte ju zamraziť do misky na kocky ľadu a použite ju pre budúce recepty.
- Všetko, čo potrebujete, je šťava - najskôr nastrúhajte šupku a vložte ju do obálky v mrazničke. Môžu sa pridávať do smaženého vaječného krémeša a iných jedál.
Na záver - ako olúpať a nakrájať citrusové ovocie?
Plátky citrusov vyzerajú veľmi krásne v jedlách a šalátoch, keď sú olúpané a olúpané. Technika nie je zložitá a rýchlo sa naučí.
1. Ovocie, ktoré ste si vybrali, odložte nabok a ostrým nožom odrežte oba konce, aby ste vytvorili stabilný základ pre prácu s ním;
2. Plody narovnajte a začnite rezať kôru zhora nadol podľa kriviek ovocia a po každom kúsku nakrájanej kôry ju otáčajte. Pokúste sa odstrániť iba kôru s bielou časťou, zachovať čo najviac mäsitú časť ovocia.
3. Všetky zvyšné kúsky šupky nakrájajte spolu s bielou časťou tak, aby ste dostali úplne olúpané ovocie;
4. Ak ho chcete nakrájať na plátky, držte ovocie nad miskou, v ktorej zbierate šťavu. Ovocie opatrne prerežte do stredu, blízko každého zipsu. Takto získate plátky bez škrupiny alebo zipsu. Z ovocia vytlačte zvyšné blany, aby ste využili všetku šťavu z ovocia.
Odporúča:
Viac Ako 80 Percent Z Nás Trpí Neznášanlivosťou Na Jednu Alebo Viac Potravín
Vrodená alebo získaná intolerancia určitých potravín je hlavnou príčinou metabolických porúch v tele, ktoré vedú k nadváhe a mnohým chronickým ochoreniam. Potravinová intolerancia sa často zamieňa s potravinovými alergiami. Potravinová intolerancia spôsobuje na ľudskom zdraví oveľa väčšie škody ako bežná potravinová alergia.
10 Dôvodov, Prečo Jesť Viac Citrusov
V lete potrebujeme čerstvé nápoje, aby sme zahnali letné horúčavy. Citrus sú len niektoré z plodov, ktoré nám pomáhajú udržiavať náš tón, ale môžeme povedať, že sú hlavnou súčasťou prostriedkov na boj s horúčavou. Prijímame ich v iných variáciách - do smoothies, ovocných šalátov, čerstvého ovocia.
Užitočné Vlastnosti Citrusov
Citrusové plody vstúpili do jedálnička každého z nás nielen preto, že sú veľmi chutné, ale aj vďaka tomu, že sú pre telo mimoriadne užitočné. Výhody citrusov je ich naozaj veľa a niektorým sa budeme venovať v nasledujúcich riadkoch. Medzi najobľúbenejšie patria pomaranče, citróny, grapefruity a mandarínky.
Získajte Tieto Vitamíny A Minerály, Ak Ste Na Rastlinnej Strave
Všetci vieme, že niektoré z vecí, ktoré nám môžu pomôcť dosiahnuť náš ideálny stav, sú naše možnosti stravovania. Rozmanitá strava bohatá na celozrnné výrobky, rastlinné bielkoviny, zdravé tuky a ovocie a zeleninu je kľúčom k dobrému zdraviu i tajomstvom možnosti neustáleho využívania energie.
Získajte Tieto Veci, Ak Chcete Variť S Jamie Oliverom
Jamie Oliver, ktorý nás nepochybne uchváti nielen pochúťkami, ktoré pripravuje, ale aj svojím šarmom, sa radí medzi najslávnejších kulinárskych kúzelníkov súčasnosti. Tento mladý a veľmi usmievavý televízny moderátor, ktorý je tiež obľúbencom všetkých britských žien v domácnosti, je skutočným fakírom v kuchyni.
