2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Aj keď je bulgur v orientálnej kuchyni mimoriadne obľúbený, na bulharskom stole nie je častý. V skutočnosti je ideálny na prípravu šalátov a príloh, ako aj na hlavné jedlo.
Bulgur je navyše veľmi bohatý na vitamíny, stopové prvky a aminokyseliny. Dokáže primerane nahradiť ryžu a má niektoré oveľa cennejšie vlastnosti ako ona. Reguluje metabolizmus a chráni nás pred prudkým zvýšením hladiny cukru v krvi.
Je vhodný pre diabetikov aj pre ľudí trpiacich kardiovaskulárnymi chorobami. Má široké použitie pri príprave diét, pretože aj keď má vysoký obsah sacharidov, bulgur je tiež bohatý na vlákninu, ktorá spomaľuje ich vstrebávanie.
A prečo sa po tom všetkom, čo sa doteraz hovorilo, počítajú bulharské domácnosti, v ktorých sa uctievajú jedlá z bulguru, na ich prstoch? S najväčšou pravdepodobnosťou preto, že sme sa niekoľkokrát pokúšali pripraviť niečo s bulgurom, ale nevyšlo to tak, ako sme si predstavovali. Jednoducho, príprava bulguru má svoje jemnosti. Tu sú:
1. Je veľmi dôležité trafiť sa do správnej dávky bulguru, ktorú uvaríte podľa svojich potrieb. Bulgur napučia a trikrát zväčší svoj objem. Napríklad, ak chcete pripraviť jedlo pre dvoch, nebudete potrebovať viac ako 1 lyžičku. bulgur. Toto množstvo budete potrebovať, ak ho chcete použiť ako prílohu k hlavnému jedlu, ale pre 4 osoby;
2. Pred tepelným spracovaním bulgur musí byť umyté. Väčšina odrôd tiež vyžaduje vopred namočené asi 30 minút, čo je však uvedené na ich obale;
Foto: Issy
3. Varte bulgur, zvyčajne je pomer bulgur: voda 1: 3, podobne ako pri ryži. Závisí to však aj od rozmanitosti samotného bulguru, ktorý by mal byť uvedený na jeho obale. Vo všetkých prípadoch sa však po uvarení bulguru nechá na tichom sporáku pod pokrievkou, kým nie je úplne pripravený;
4. Pred uvedením bulguru do varu ho môžete tiež ľahko orestovať, opäť ako je vhodné s ryžou. Ak chcete získať lepšiu chuť, pridajte do nej nadrobno nakrájanú zeleninu podľa vlastného výberu a namiesto vody použite vývar;
5. Veľmi vhodnou kombináciou s bulgurom sú väčšina koreňových plodín, ako sú paštrnák, zeler, mrkva atď., Ako aj všetky druhy cibule. Môžete tiež experimentovať s korením podľa vášho vkusu a preferencií.
Odporúča:
Nahraďte Cukor Medom! S Týmito Tipmi
Jednou z najlepších zmien, ktoré môžete vo svojom tele urobiť, je áno zastavte cukor . A hoci je ťažké žiť úplne bez sladkých pokušení denného režimu alebo úplne zmeniť svoje chuťové návyky, dobrou správou je, že cukor má svoje vlastné zdravé alternatívy.
Nahraďme Ryžu Bulgurom
Ryža je kultúra známa Bulharom a hlboko zakorenená v jeho živote. Takmer každý tradičný bulharský recept ho obsahuje vo svojom zložení. Poďme si však povedať o inej plodine, ktorá je dobrou alternatívou k ryži, a to bulgur. Bulgur je obilnina pôvodne prítomná v tradičných kuchyniach na Blízkom východe, na Balkáne, v Turecku, Arménsku, Indii a južnej Ázii, dnes sa však čoraz viac konzumuje takmer v celej Európe a Amerike.
Nahraďte Margarín V Receptoch Týmito Potravinami
Z mnohých dôvodov čoraz viac ľudí odmieta použitie margarínu . Margarín, ktorý sa často predáva pod názvom „oleo“, je plný umelo vytvorených trans-tukov. Dokonca aj značky, ktoré tvrdia, že ich výrobok obsahuje 0 g, v skutočnosti obsahujú najmenej 500 mg trans-tukov.
Proti Problémom So Srdcom: Nahraďte Obyčajnú Soľ Jodidovanou
V posledných rokoch pochopenie, ktoré sa zdá, že sa v spoločnosti udomácnilo obyčajná jodizovaná soľ je škodlivé pre ľudské telo. Výsledkom je, že lekári a vedci upozornili na významné zvýšenie počtu ochorení štítnej žľazy spôsobených nedostatkom minerálu jódu, ktorý je zodpovedný za mnoho dôležitých funkcií v našom tele.
Nahraďte Mliečne Výrobky Týmito Potravinami
Stále viac ľudí vylúčiť z jedálnička mliečne výrobky ty si. Niektorí zo zdravotných dôvodov, iní sa úplne vzdajú živočíšnych produktov a ďalší jednoducho dodržiavajú konkrétnu stravu. Každý sa však pri rozhodovaní stretne s ťažkosťami nahradiť mliečne výrobky pretože mlieko, syr a žltý syr patria medzi najobľúbenejšie jedlá na svete.
