2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Tradícia príprava domácich knedlíkov je pevne zakorenený v ruskej kuchyni. Vyrobené z vysoko kvalitných výrobkov podľa osvedčenej receptúry, nahradili výrobky z obchodu a stali sa obľúbeným jedlom v mnohých rodinách. Na knedle pripravte nekysnuté cesto a šťavnatú plnku z jedného alebo viacerých druhov mäsa.
Existuje niekoľko druhov knedlí: Sibírsky, Uralský, Amurský, Ďaleký východný, Moskva, malý ruský. V tejto hlavnej triede nájdete jednoduché a osvedčené recepty. Varíme spolu!
Recept na halušky
Výrobky: mleté mäso: hovädzie mäso - 600 g, červená cibuľa - 1 ks, cesnak - 2 strúčiky, soľ - podľa vkusu, mleté čierne korenie - podľa vkusu, voda - 30 ml, korenie - 0,5 ks.
Cesto: vajcia - 1 ks., Múka - 600 g, voda - 250 ml, soľ - 1 lyžička.
Spôsob prípravy:
1. Na prípravu mletého mäsa pripravte mäso, zeleninu a korenie. Hovädzie mäso nakrájajte na malé kúsky. Olúpte cibuľu a cesnak. Cibuľu a polovicu papriky nakrájajte na niekoľko kusov. Prejdite všetky ingrediencie cez mlynček na mäso.
2. Do mletého mäsa pridáme soľ, mleté čierne korenie a vodu. Potom mleté mäso rukami premasírujte, aby bolo šťavnaté.
3. Pripravte si hladké nekvasené cesto. Za týmto účelom preosejte múku do hlbokej misy. V strede urobte studňu.
4. Vajíčko rozšľaháme a do studne pridáme trochu vody, pridáme štipku soli. Opatrne začnite miesiť cesto. Zvyšnú vodu prilievajte postupne.
5. Vypracujte cesto. Musí to byť elastické. Cesto dáme do misy, zakryjeme vlhkým uterákom a necháme 30 minút kysnúť.
6. Na pracovnú dosku prisypeme múku, cesto rozdelíme na dve časti a každú vrstvu rozvaľkáme na hrúbku asi 2 mm.
7. Vyrežte malé kruhy, do stredu každého vložte plnku. Okraje každej knedle vytlačte a konce polmesiaca dobre prilepte.
8. Vložte vodu do ohňa. Na dochutenie môžete pridať bobkový list. Keď voda zovrie, dajte knedle v hrnci. Varte za občasného miešania, kým sa na povrchu neobjavia halušky. Počkajte ešte pár minút a vypnite oheň. Horúce knedle podávajte na stole s vývarom, kyslou smotanou, zeleninou alebo maslom. Dobrú chuť!
Odporúčania:
• Aby bola knedličková plnka chutná a šťavnatá, použite niekoľko druhov mäsa.
• Aby sa vám cesto dobre tvarovalo, nevarte ho veľa naraz. Ak je plnky príliš veľa, môžete cesto znova vypracovať.
• Do cesta na knedle môžete pridať prírodné farbivá.
Takto urobíte svoje obľúbené jedlo nielen chutné, ale aj zaujímavé.
• Halušky môžete podusiť alebo vyprážať na panvici, táto možnosť nebude o nič menej chutná.
• Domáca knedľa na dlhší čas - ihneď po uvarení ich zmrazte. Je dôležité, aby plnka pred zmrazením nevypustila šťavu.
Odporúča:
Rýchly Workshop: Ako Si Doma Pripraviť Dokonalé Cesto
Už vás nebaví kupovať si kvasnicové cesto bez chuti z obchodu? Chcete si ho sami uvariť vo svojej kuchyni? Často miesenie pekného cesta je pre mnohé ženy v domácnosti skutočne náročná úloha. Môžete byť dokonalým kuchárom, ale úloha pečenia koláčov, pízz, koláčov z domáceho kvasnicového cesta stále zostáva neriešiteľná:
Klasické Omáčky Na Knedle
Halušky sú jedným z najikonickejších ruských jedál, ktoré trochu pripomínajú talianske tortellini. Ale sú to čisto ruské výtvory, pravdepodobne sa „narodili“niekde v ďalekých a chladných sibírskych krajinách. Dnes si už halušky pôjdete len ťažko vyrobiť, pretože sa už predávajú v mnohých obchodoch.
Rýchly Workshop: Príprava Sušených Paradajok
Máte radi paradajky? Zrelé, šťavnaté, čerstvé alebo konzervované, v šalátoch, polievkach, predjedlách … Navrhujeme vyskúšať inú možnosť prípravy tejto zeleniny - sušené paradajky. Najlepšie recepty na také paradajky nájdete v talianskej kuchyni.
Rýchly Workshop: Ako Variť Mušle?
Mušle sú pochúťkou a užitočným produktom obsahujúcim prírodný vysoko kvalitný proteín, ktorý sa v obsahu aminokyselín rovná slepačím vajciam. Okrem toho zloženie slávok obsahuje viac ako 30 minerálov a stopových prvkov, preto je potrebné sa naučiť, aby sa zachovala výživová hodnota tohto produktu.
Rýchly Workshop: Ako Pripraviť Hovädzí A Bravčový Jazyk
Hovädzie a bravčové jazyky sú považované za pochúťky vďaka svojej jemnej mäkkej textúre, vynikajúcej chuti, obsahu vitamínov a výživovej hodnoty. Štruktúra jazyka je súvislý sval, vďaka čomu obsahuje bielkoviny, určité množstvo tuku a prakticky žiadne sacharidy.
