Absint - Nápoj Diabla

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37

Možno ste si mohli prečítať báseň Hrista Smirnenského Visiting the Devil, v ktorej básnik odhaľuje Satanov nápoj - absint. Dodnes ho nazývajú zelený nápoj nápoj diabla.

5. marec je ideálnym časom na rozhovor o tom, čo je to drink zelený alkoholpretože dnes sa oslavuje deň absintu.

Čo do pekla je na ňom také absurdné? Dôležitou ingredienciou v nápoji je látka monoterpín, známa tiež ako tujón. Je to neuroparalytický jed. Je obsiahnutý v horkej paline, ktorá je hlavnou zložkou absintu. Presne palina dáva meno diablovmu nápoju - v latinčine palina je Artemisia absintum.

Absint je odvar z byliny zmiešaný s 70-90-stupňovým alkoholom a ďalšími liečivými bylinami, ako je citrónový balzam, kôpor, aníz, ktoré sa pridávajú na dochutenie. Hotový nápoj je čertovo horký a môže byť v niekoľkých farbách - žltej, hnedej, červenej, ale najčastejšie smaragdovo zelenej.

Dr. Pierre Ordiner je považovaný za objaviteľa absintového receptu. Najprv sa tento nápoj používal na liečbu všetkých druhov chorôb - malária, úplavica … V roku 1797 otvoril príbuzný Dr. Ordinera prvú továreň na výrobu absintu vo Švajčiarsku.

Počas Napoleona III. Sa absint stal nápojom francúzskej buržoázie. A bol pripravený podľa nasledujúceho receptu: sušený palina, aníz a niekoľko ďalších bylín sa zmieša a nechá sa máčať v silnom alkohole. Pridajú sa aromatické byliny a kyselina citrónová.

A tak ako Diabol škodí človeku, tak aj robí diabolský nápoj sa ukáže ako neškodný. Na začiatku dvadsiateho storočia sa Európania stali tak závislými a závislými od absintu, že sa objavila nová choroba - absencia.

V auguste 1905 švajčiarsky farmár Gene Landfrey po pití absintu zastrelil celú svoju rodinu. Väčšina európskych krajín potom oficiálne zakazuje predaj zeleného nápoja.

Prečo absint je schopný poblázniť človeka?

Thujon je alkaloid s psychotropným účinkom. Predpokladá sa, že jeho stála konzumácia a vo veľmi malom množstve vedie k postupnej závislosti, sprevádzanej zhoršenou funkciou obličiek, tráviacimi ťažkosťami, šialenstvom. Predávkovanie môže dokonca viesť ku kŕčom a strate vedomia.

Dnes je obsah thujónu v absintu prísne kontrolovaný. Množstvo by nemalo presiahnuť 10 miligramov na liter. Globálne sú najväčšími producentmi Nemecko, Česká republika, Španielsko, Švajčiarsko a Francúzsko.

Pri podávaní absint dodržiava sa prísne pravidlo - v lyžici so špeciálnym dizajnom položte hrudku cukru a položte na pohár absintu. Na vrch sa pridá studená voda.

Ak je chuť absintu silná, môžete ho kedykoľvek pridať ako súčasť rôznych koktailov. Experimentujte, ale nezabudnite na všetko, čo ste si prečítali vyššie