2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Táto listová zelenina je obľúbená u mnohých z nás. Je známy predovšetkým pre vysoký obsah železa, ale to zďaleka nie je jeho najdôležitejšou výhodou. Špenát je skutočný poklad živín, ktoré sú mimoriadne prospešné pre naše zdravie.
Okrem železa, horčíka, vápnika, vitamínov skupiny B a mnohých ďalších fytochemikálií, ktoré chránia pred rakovinou, obsahuje špenát koncentrovanú slnečnú energiu vo forme chlorofylu a je bohatý na kyselinu listovú a luteín.
Kyselina listová sa podieľa na tvorbe aminokyselín, ktoré tvoria všetky živé bunky. Podporuje tiež regeneráciu červených krviniek, hojenie tkanív a správne fungovanie imunitného systému. Kyselina listová hrá zásadnú úlohu v metabolizme mozgu a nervového systému. Predpokladá sa, že chráni pred niektorými formami rakoviny a jeho nedostatok prispieva k vzniku depresie.
Obsah vitamínu C v špenáte závisí od ročného obdobia a je najvyšší v zime, najmä ak je oddelený od našej záhrady. Čím sú listy špenátu hnilšie, tým menej cenného vitamínu z nich môžeme extrahovať ich konzumáciou.
Luteín priaznivo ovplyvňuje naše videnie, zabraňuje šedému zákalu a makulárnej degenerácii. Pretože nie je syntetizovaný v tele, musí sa luneín získavať z potravy.
Opatrne s dusičnanmi v špenáte
Špenát a iná zelená listová zelenina sú dôležitými zdrojmi potravy pozostávajúcimi z dusíka a kyslíka. Dusičnany rozpustné vo vode sa raz dostanú do stravy človeka a vylučujú sa v nezmenenej forme obličkami. Ale baktérie v zažívacom systéme sú schopné premeniť niektoré z nich na iné zlúčeniny - dusitany.
Skleníková zelenina je jedným z hlavných zdrojov dusičnanov. Preto by sa mali vždy uprednostňovať záhradné.
Je dôležité nezabudnúť rastlinu namočiť do vody a listy dlho umyť pod tečúcou vodou. Je dobré konzumovať skoro potom, ako to dostaneme. Vždy je lepšie vhodiť prvú vodu, v ktorej špenát blanšírujete. Jeho tepelné ošetrenie by malo byť krátke, pretože dlhšie varenie je pravdepodobnejšie ako premena dusičnanov na dusitany.
Špenát by mal byť v našom jedálničku často prítomný a je dobré byť v týchto kombináciách jedál.
Vajcia so špenátom - skvelá kombinácia pre zrak, chráni dospelých pred slepotou. Živiny luteín a zeaxantín vo vajíčku a špenáte pomáhajú očiam odfiltrovať krátke svetelné lúče a iné dráždivé látky sietnice.
Vlašské orechy a špenát - táto kombinácia chráni pred hypertenziou a cukrovkou. Strava bohatá na horčík zabraňuje rozvoju metabolického syndrómu so 4 hlavnými príznakmi: obezita v bruchu, hypertenzia, zvýšená hladina glukózy v krvi.
Najbohatšie na tento minerál sú špenát, vlašské orechy, banány, sušené ovocie a ovos.
Ľudové recepty so špenátom
Na rýchle zotavenie po ťažkej chorobe a chudokrvnosti 1 polievková lyžica. čerstvé špenátové listy sa varia 10 minút v 1 ČL. vriacej vode a nechajte stáť 1 hodinu. Preceďte a výsledný odvar odoberajte do čajovej šálky 4x denne.
V prípade problémov s gastrointestinálnym traktom:
- ak užijete každý deň po dobu jedného týždňa 200 ml čerstvo vylisovanej špenátovej šťavy, vyliečíte najťažšiu zápchu;
- mrkvová šťava zmiešaná so špenátovou šťavou (1: 1) pomáha riešiť problémy s hrubým črevom;
- Špenátová šťava sa používa aj na liečbu gastritídy a enterokolitídy
Ak vypijete špenátový džús (200 g) zmiešaný s mrkvovou šťavou (300 g), zabudnete na zápach z ústnej dutiny.
Odporúča:
Prečo Je Mlieko Odporúčanou Potravinou Pre Deti A Ktoré Je Najlepšie?
Mlieko hrá dôležitú úlohu pri kŕmení dieťaťa, či už je to kojenec, ktorý pije mlieko, alebo malé dieťa, ktoré konzumuje cereálie s mliekom, alebo dokonca tínedžer, ktorý dáva mlieko do smoothie. Najmä kravské mlieko poskytuje rôzne vitamíny, minerály a ďalšie živiny, ktoré deti potrebujú na udržanie svojho rastu a vývoja.
Aké Sú Obľúbené Jedlá Slabých ľudí
Tajomstvo slabých ľudí nespočíva v prísnej strave, ktorú dodržiavajú, ani v niečom kúzelnom - dôležitý je prístup k jedlu a nakoniec jeho podstata. Každý má aspoň jedného známeho, ktorý zdanlivo zje všetko v závideniahodnom množstve a naďalej nosí svoje rifle spred 15 rokov.
10 Potravín Pre Slabých ľudí
Každý ich pozná - slabí ľudia, ktorí konzumujú, čo len chcú, bez obáv o kalórie, nevkročili do posilňovne a necvičili. Sú však slabí a čudujú sa, ako majú iní problém s váhou. Ale je na vine jedlo? Základnou myšlienkou výživy je, že hmotnosť je úmerná množstvu skonzumovaného jedla.
Strava Zdravých ľudí
Udržiavanie zdravé stravovacie návyky nie je to také mätúce alebo obmedzujúce, ako si väčšina ľudí predstavuje. Hlavnými krokmi sú konzumácia hlavne rastlinných potravín - zeleniny, ovocia, celozrnných výrobkov, strukovín a orechov a obmedzenie vysoko spracovaných potravín.
Inovatívna Značka Vzdeláva ľudí O Sile Zdravých Potravín
Internet je plný mnohých stránok, ktoré nás učia racionálnemu stravovaniu. Bohužiaľ, väčšina ľudí ich iba číta a žije s myšlienkou, že ich problém s obezitou pochádza z génov alebo nedostatku pohybu. Málokto si však myslí, že nadváha je v mnohých prípadoch dôsledkom zlého zloženia potravy, ktorú konzumujeme.
