2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Chlieb je u nás uctievaný. Bulhar nesedí za stolom bez chleba, nech sa deje čokoľvek. V dnešnej dobe sú možnosti a výber veľmi veľké - od celozrnného chleba, čierneho chleba, einkornového chleba až po parlenki a všetky druhy pekárenských výrobkov. Hotové pečivo, čerstvé a chutné, dnes nájdete v obchodných reťazcoch a veľkých supermarketoch. Bagely, ciabaty, koláče - to všetko sú variácie chleba, bez ktorých nemôžeme.
Bulhar je však tradicionalista a spolieha sa na známe. Také sú bulharské perly. Tu lahodné tajomstvá bulharských perál!
Čo to vlastne parlenka je?
Toto je chlieb, ktorý sa vyrába vo forme tenkého bochníka. Vyzerá to ako pizza. Môže byť vyrobený v menšej verzii alebo so širším priemerom. Bulhari tiež nazývali katmity parlenka, pretože sa im vzhľadom a tvarom dosť podobajú.
Na výrobu parlenky je dobré cesto vopred pripraviť a upiecť ho v rúre alebo na plechu. Ale možnosť vyprážať sa na obyčajnej panvici tiež nie je zlá.
Recept na chutnú parlenku
Produkty: 350 g múky; 130 ml čerstvého mlieka; 110 ml vody; 1 a pol polievkovej lyžice olej; 2 lyžičky suché droždie; 1 lyžička cukor.
Spôsob prípravy: Po zmiešaní výrobkov a ponechaní cesta trochu kysnúť ho musíte dobre premiesiť a vytvarovať tzv perly. Musíte si pripraviť niečo ako malé pizze. Môžete ich ale vytvarovať aj do väčšieho priemeru. Na tvare nezáleží - záleží na preferencii.
Ale čím sú menšie, tým rýchlejšie horia. Ak máte gril alebo rúru, vaše perly sa stanú veľmi chutnými a mäkkými. Môžete ich ale piecť aj v rúre a dokonca aj na panvici. Akonáhle sú pripravené a získajú zlatisté opálenie, môžete ich ešte teplé natrieť olejom alebo cesnakom. Samozrejme je žiaduce konzumovať čerstvo pripravené.
Odporúča:
Lahodné Tajomstvá Kuracej Polievky
Slepačia polievka je obľúbené jedlo, nielen keď sme chorí. Všetci vieme, že najlepším riešením proti chrípke je chutná slepačia polievka . Pôsobí ako zabijak všetkých vírusov. Ale okrem toho, že je kuracia polievka užitočná a pôsobí ako liek na choroby, je tiež veľmi chutná.
Lahodné Tajomstvá Dršťkovej Polievky
Žalúdočná polievka je tajomstvom triezvosti. Každý, kto vyskúšal túto bezchybnú metódu proti kocovine, ju raz a navždy spoznal. Brušná polievka je ideálny spôsob, ako vytriezvieť po náročnej noci. Ale je tiež veľmi chutný a výživný. Ale viete, ako ju pripraviť?
Lahodné Tajomstvá červenej Repy
Ak sa neobťažujete experimentovať v kuchyni a nie ste fanúšikom mäsových jedál, potom je červená repa zeleninou, ktorá si určite zaslúži vašu pozornosť. Neviem preco repa nie je veľmi populárny a nie je dostatočne konzumovaný, aspoň u nás nie.
Tajomstvo Lahodných Perál
Perly sú skvelým spôsobom, ako uspokojiť váš hlad, či už sa podáva s jedlom alebo jednotlivo. Sú pripravené veľmi rýchlo a ich variácií je neúrekom. Ak patríte k tým, ktorí sa predtým nepokúšali vyrábať perly a zároveň ich zbožňujú, je dôležité o nich vedieť, pretože aj pri príprave najjednoduchších cestovín existuje niekoľko jemností, ktoré vám prezradíme :
Jemnosti Pri Príprave Perál
Bez ohľadu na to, aké škodlivé je jesť cestoviny, bulharská kulinárska tradícia vyžaduje, aby na našom stole bol vždy chlieb. Môže byť pripravený rôznymi spôsobmi. Môžu sa pripraviť malé koláče, veľký koláč, perly . Každý, kto strávil nejaký čas na vidieku, si pamätá ten chlieb, ktorý mal vynikajúcu chrumkavú kôrku a veľmi mäkké prostredie.
