2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Ponúkame vám podrobný zoznam potravín, ktorými sa môžete najčastejšie otráviť. Zvláštnosťou je, že takmer všetky produkty tu patria k tým najužitočnejším a najvýživnejším, ktoré si vyžadujú vyváženú stravu. Ale bohužiaľ skrývajú nepríjemné potravinové pasce.
1. Sypké žĺtky
S rozmachom salmonely v poslednej dobe sú vajcia na prvom mieste nášho zoznamu. Riziko nie je také veľké, ale ak pripravujete vajcia pre malé deti alebo dospelých alebo pre kohokoľvek so slabým imunitným systémom, vajíčka dobre pripravte, aby zabili baktérie. Miešané vajcia natvrdo alebo dobre osmažené sú najbezpečnejšie.
2. Kuracie mäso na grile
Grilované kurča by ste mali jesť ešte horúce, pretože ak ho necháte niekoľko hodín chladiť pri izbovej teplote, začnú sa množiť všetky baktérie v kuriatku. To platí aj pri domácom pečení kuracieho mäsa, ak by vás to zaujímalo.
Najrýchlejšie ochladíte kurča tak, že ho roztrháte na kúsky, kým nedosiahne bezpečnú teplotu, a zvyšky odložíte do chladničky. Ak si kuracie mäso varíte doma, neumývajte ho, aby sa zabránilo šíreniu baktérií. Namiesto toho ho skúste uvariť na správnej teplote, ktorá by mala byť vnútorne 70 stupňov Celzia, a to kontrolou mäsového teplomeru.
3. Kuracia pečeň
Niektorí ľudia radi konzumujú kuracie pečene menej varené, ale je to zlá voľba, pretože pečeň môže byť infikovaná baktériou Campylobacter. Pečeň musí byť tiež varená na minimálne 70 stupňov vnútornej teploty a má krehkú štruktúru.
4. Burgery
Hovädzie, bravčové alebo hydinové mäso môže byť živnou pôdou pre baktérie. Všetky vírusy na povrchu mäsa sa pred mletím nakoniec rozšíria v procese trávenia. Farba tiež nie je spoľahlivým indikátorom toho, či je hamburger dostatočne uvarený. Preto musí byť vnútorná teplota meraná špeciálnym teplomerom a musí byť najmenej 70 stupňov.
5. Tuniak
Ak si myslíte, že spoznáte, či je ryba páchnutá na pachu, môžete sa mýliť. Ak surová ryba nie je správne skladovaná, môže spôsobiť niečo ako otravu stromboidmi a nevytvára zápach, takže ju nemôžete cítiť. Tuniak má tendenciu spôsobovať tento druh otravy rovnako ako malomocný, mahi-mahi a morské slimáky.
Ryby infikované touto baktériou môžu mať chuť spálenú alebo korenistú a môžu vám spôsobiť vyrážku na tvári alebo hornej časti tela, ako aj obvyklé príznaky otravy jedlom. Táto ryba by mala byť varená na vnútornú teplotu 60 stupňov.
6. Zelené šaláty
Možno vás prekvapí, že v zozname jedál, ktoré vás môžu otráviť, nájdete šaláty, ale to je dobrá pripomienka, že by ste ich mali pred jedlom dobre umyť alebo uvariť. Všeobecne platí, že šaláty nie sú varené, ale konzumujú sa surové a mali by sa umývať veľmi dobre, aby sa znížilo riziko otravy. Niektoré z nich boli ošetrené príliš veľkým počtom pesticídov.
7. Klíčky
Teplé a vlhké prostredie, ktoré musia klíčky pestovať, je tiež preferovaným domovom mnohých baktérií. Ako rastie, baktérie vstupujú do samotnej rastliny, takže jej umývanie nemusí stačiť. Najbezpečnejšie je variť pred jedlom, pretože neexistuje žiadny iný spôsob, ako sa vyhnúť baktériám.
8. Zemiakový šalát
Domáci zemiakový šalát je vystavený riziku mikrobiálnej kontaminácie. Problémom nie je majonéza, ale samotné zemiaky. Mäkké, nakrájané a varené zemiaky sú pre baktérie oveľa prístupnejšie ako celé surové zemiaky.
9. Melón
Všeobecne sa neobťažujeme umývať melóny alebo iné ovocie tvrdou kôrou, pretože ju nekonzumujeme, ale keď ovocie nakrájame, baktérie z kôry sa rozšíria dovnútra. Ak to chcete urobiť, melóny nielen opláchnite, ale pred nakrájaním ich tiež dobre umyte a osušte.
10. Jablčný mušt
Môže sa nakaziť čerstvý jablčný mušt, pretože po lisovaní jabĺk môžu akékoľvek baktérie na povrchu skončiť v nápoji.
11. Uhorky
Uhorky boli v poslednej dobe v centre niekoľkých otrav salmonelou. Na rozdiel od inej zeleniny sa takmer vždy konzumuje surová, takže z jej povrchu ľahko zachytíte prípadné vírusy, pretože nôž ich pri krájaní rozširuje.
12. Červené fazule
Baktérie nie sú problémom tohto jedla, ale špeciálnym druhom lektínu. Lektín je bielkovina a tieto fazule obsahujú jej špeciálny druh, ktorý, ak nie je dobre uvarený, môže spôsobiť zvracanie a hnačky. Nestačí fazuľu iba namočiť, uvariť ju vo vriacej vode minimálne pol hodiny.
13. Akékoľvek koláče a koláče plnené krémom
Foto: VILI-Violeta Mateva
Tieto pochúťky sú ručne vyrábané a potom sa konzumujú priamo bez ďalšieho varenia, takže by ste mali dúfať, že ten, kto ich pripravoval, bol s čistými rukami. Existuje ďalší problém s baktériami, ktoré sa môžu vyskytnúť pri nesprávnom skladovaní mliečnych výrobkov.
14. Múka
Múka je vyrobená z obilnín a ak v nich boli chyby, môžu tiež prežiť proces mletia a skončiť vo vašom jedle. Po práci s múkou si vždy umyte ruky.
Odporúča:
Zvláštne Vedľajšie účinky žihľavy, O Ktorých Nemáte Podozrenie
Rastliny majú veľkú liečivú hodnotu. Niektoré z nich sú pre nás zriedkavé a neznáme, ale žihľava medzi ne nepatrí. Je dobre známy pre svoje veľa zdravotných výhod spojených so železom, na ktoré je bohatý. Výhody žihľavy možno vysvetliť prítomnosťou oxidovaných lipoproteínov s nízkou hustotou nazývaných lektíny a niekoľkých komplexných cukrov.
Fakty O Paradajkách, O Ktorých Nemáte Podozrenie
Stále sa nájdu ľudia, ktorí neveriacky reagujú, keď počujú, že paradajka je ovocie. Okrem tohto nespochybniteľného faktu, existuje niekoľko ďalších zaujímavostí o našich obľúbených paradajkach. - Vybrali ste si niekedy paradajku, kým je ešte zelená?
Potraviny, O Ktorých Nemáte Podozrenie, že Obsahujú Pridaný Cukor
U niektorých výrobkov je to zrejmé - nemôžete čakať, že šumivé nápoje, čokolády a cukríky nebudú obsahovať cukor. Existujú však jedlá, ktoré nás skutočne prekvapia. Máte podozrenie, že napríklad jogurt alebo jogurt pravdepodobne obsahuje aj značné množstvo cukru?
Rozdiely Medzi Druhmi Mlieka Na Trhu, O Ktorých Nemáte Podozrenie
Rozmanitosť mliečnych výrobkov na dnešnom trhu ostro kontrastuje s tými, ktoré ponúkajú mliekarne pred viac ako 50 rokmi. V dnešnej dobe si môžeme vybrať medzi kravským, ovčím, kozím alebo dokonca byvolím mliekom a taktiež využívať výhody nízkotučného a trvanlivejšieho mlieka.
Neobvyklé Použitie Arašidového Masla, O Ktorom Nemáte Podozrenie
Arašidové maslo Tradične sa konzumuje na sendviči alebo na hrianke, ale málokto vie, že sa ním dá vyčistiť dom alebo udržať pokožku žiarivú a hydratovanú. Toto je vlastne jeden z produktov, ktoré môže mať každý z nás vo svojej domácnosti, pokiaľ nemáte alergiu na arašidy.
