2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Každý to vie zelenina je zdraviu prospešná. Väčšina zeleniny je nízkokalorická, ale obsahuje vitamíny, minerály a vlákninu.
Niektoré druhy zeleniny však od ostatných vyčnievajú ďalšími preukázanými zdravotnými výhodami. Tu 14 z najzdravších druhov zeleniny na Zemi a prečo by ste ich mali zahrnúť do svojej stravy.
1. Špenát
Toto listová zelenina je jeden z najzdravšia zelenina. Jedna šálka (30 gramov) surového špenátu poskytuje 56% dennej potreby vitamínu A plus všetko potrebné denné množstvo vitamínu K - všetko iba so 7 kalóriami. Špenát tiež obsahuje veľa antioxidantov, ktoré môžu pomôcť znížiť riziko chronických chorôb. Štúdia zistila, že tmavozelená listová zelenina, ako je špenát, má vysoký obsah betakaroténu a luteínu, dvoch druhov antioxidantov, ktoré sú spojené so zníženým rizikom vzniku rakoviny.
2. Mrkva
Mrkva má obrovské množstvo vitamínu A, ktorý poskytuje 428% odporúčanej dennej hodnoty len v jednej šálke (128 gramov). Obsahujú betakarotén, antioxidant, ktorý dáva mrkve oranžovú farbu a môže pomôcť predchádzať rakovine.
3. Brokolica
Sú bohaté na rastlinnú zlúčeninu obsahujúcu síru známu ako glukozinolát, ako aj na sulforafán, vedľajší produkt glukozinolátu. Preukázalo sa, že sulfarafán má ochranný účinok proti rakovine.
4. Cesnak
Cesnak má dlhú históriu ako liečivá rastlina v starej Číne a Egypte. Hlavnou aktívnou zložkou cesnaku je alicín - rastlinná zlúčenina, ktorá významne prispieva k rôznym výhodám cesnaku. Niekoľko štúdií preukázalo, že cesnak dokáže regulovať hladinu cukru v krvi a tiež stimulovať zdravie srdca.
5. Ružičkový kel
Rovnako ako brokolica, aj ružičkový kel patrí do skupiny krížovej zeleniny a obsahuje rovnaké rastlinné zlúčeniny ako brokolica. Ružičkový kel obsahuje aj gafol - antioxidant, ktorý môže byť obzvlášť účinný pri prevencii poškodenia buniek. Štúdia na zvieratách zistila, že gafol môže zabrániť oxidačnému poškodeniu buniek a zabrániť chronickým chorobám.
6. Cale
Rovnako ako iná listová zelenina, aj kel je dobre známy pre svoje zdravotné výhody vrátane obsahu živín a antioxidantov.
7. Zelený hrášok
Hrášok sa považuje za škrobnatú zeleninu. To znamená, že má viac sacharidov a kalórií ako neškrobová zelenina a môže ovplyvniť hladinu cukru v krvi, ak sa konzumuje vo veľkom množstve. Jedna šálka (160 gramov) vareného zeleného hrášku obsahuje 9 gramov vlákniny, 9 gramov bielkovín a vitamínov A, C a K, riboflavín, tiamín, niacín a folát.
8. Švajčiarsky mangold
Švajčiarsky mangold je nízkokalorický, má však veľa dôležitých vitamínov a minerálov. Jedna šálka (36 gramov) obsahuje iba 7 kalórií, ale 1 gram vlákniny, 1 gram bielkovín a veľa vitamínov A, C a K, mangán a horčík. Mangold obyčajný je známy najmä tým, že dokáže predchádzať škodám spôsobeným cukrovkou.
9. Ďumbier
Koreň zázvoru sa používa ako korenie do všetkého od zeleninových jedál až po dezerty. Ďumbier sa používal aj ako prírodný liek na choroby. Niekoľko štúdií potvrdilo priaznivé účinky zázvoru na nevoľnosť. V štúdii s 12 štúdiami a takmer 1 300 tehotnými ženami zázvor významne znížil nevoľnosť v porovnaní s placebom.
10. Špargľa
Iba polovica šálky (90 gramov) špargle poskytuje jednu tretinu dennej potreby kyseliny listovej. Toto množstvo tiež poskytuje veľa selénu, vitamínu K, tiamínu a riboflavínu. Dostatok folátu zo zdrojov, ako je špargľa, môže poskytnúť ochranu pred niektorými chorobami.
11. Červená kapusta
Toto zdravá zelenina patrí do krížovej rodiny zeleniny a obsahuje antioxidanty a zdravotné vlastnosti. Jedna šálka (89 gramov) surovej červenej kapusty obsahuje 2 gramy vlákniny, ako aj 85% denného príjmu vitamínu C. Červená kapusta je bohatá na antokyány - skupinu rastlinných zlúčenín, ktoré tiež prispievajú k jej odlišnej farbe. ako celá skupina zdravých výhod.
12. Batáty
Sladké zemiaky majú oranžovú farbu, sladkú chuť a pôsobivé zdravotné výhody. Stredne sladký zemiak obsahuje 4 gramy vlákniny, 2 gramy bielkovín a dobré množstvo vitamínu C, vitamínu B6, draslíka a mangánu. Obsahujú tiež vysokú formu vitamínu A nazývanú beta-karotén.
13. Zelený spolupracovník
Collard green je zelená listová zelenina, bratranec kapusty a brokolice, s veľkými listami. Je to veľmi bohaté na živiny zo zeleniny. Jedna šálka (190 gramov) obsahuje 5 gramov vlákniny, 4 gramy bielkovín a 27% dennej potreby vápniku.
14. Alabash
Alabash, tiež známy ako repa, je super zdravá zeleninaktoré sa dajú jesť surové alebo varené. Surovina má však vysoký obsah vlákniny. Štúdie ukazujú, že obsah antioxidantov v alabashe z neho robí silný nástroj proti zápalom a cukrovke.
Odporúča:
Mnoho Druhov Zeleniny Bojuje Proti Anémii
Slovo anémia znamená „bez krvi“. Ak trpíme anemickými stavmi, neznamená to, že naša krv všeobecne klesá, ale že sa znižuje množstvo erytrocytov a obsah hemoglobínu v nich. Hlavné príznaky toho, že trpíte anémiou, sú ľahko viditeľné - tmavnutie očí, celková únava a únava.
Toto Je 10 Najzdravších Zimných Druhov Zeleniny
Na jar a v lete môžete jesť čokoľvek zeleninu chcieť. V zime sa však situácia trochu komplikuje. Nie každej zelenine sa podarí prežiť, pričom si počas chladných mesiacov zachováva svoju chuť. Našťastie existuje skupina tzv zimná zelenina , ktoré rastú aj pri krutých teplotách.
6 Z Najzdravších Bobúľ
Bobule sú niektoré z najzdravších potravín, ktoré môžete jesť, pretože majú nízky obsah kalórií, ale vysoký obsah vlákniny, vitamínu C a antioxidantov. Vo výsledku bolo zaradenie bobule v strave vám môže pomôcť predchádzať a zmierňovať príznaky mnohých chronických chorôb.
Skutočný Vzhľad Niektorých Druhov Ovocia A Zeleniny Pred Kultiváciou
Ovocie a zelenina nie vždy vyzerali tak, ako ich poznáme dnes. Aj keď je dnes veľa ľudí proti svojej genetickej modifikácii, je dobré vedieť, že ju ľudia používajú už tisíce rokov. Predtým, ako sa začalo pestovať na potravu, vyzeralo veľa dnešného ovocia a zeleniny radikálne odlišne.
Päť Druhov Zeleniny S Výnimočnými Výživovými Vlastnosťami
Zelenina je mimoriadne bohatá na vlákninu a je veľmi užitočná. Ak sú v pare a zdobené olivovým olejom, sú ideálnou stravou na chudnutie a štíhlou líniou. Odborníci na výživu odporúčajú päť druhov zeleniny bohatých na vlákninu. Preto by sa malo konzumovať:
