2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Falafels sú ideálne pre každého, kto chce v kuchyni vyskúšať niečo exotickejšie. Mleté fašírky môžu byť úspešne nahradené chutnými falafel z cíceru. Rýchlo sa varia, rýchlo zasýtia a majú úžasnú chuť. Okrem toho existuje veľa spôsobov, ako ich pripraviť a žiadny z nich vás nesklame. Tu je postup, ako ich vyrobiť:
Falafel s omáčkou tahini
Potrebné výrobky: 250 g cíceru, 1 vajce, 1 veľká cibuľa, 2 - 3 strúčiky cesnaku, ½ zväzku petržlenovej vňate, 2 suché krajce chleba, ½ lyžičky. koriander, ½ k.l. kmín, 1 lyžička. soľ, ½ lyžičky prášok do pečiva, olej na vyprážanie.
Pre omáčku: 1 lyžička jogurt, 1 polievková lyžica. sezamové tahini, 1-2 strúčiky cesnaku, 1-2 lyžičky. citrónová šťava, ½ k.l. lyžica kmínu.
Spôsob prípravy: Ak varíte so sušeným cícerom, mal by byť vopred namočený na noc vo vode. Ráno varte asi 40-50 minút, kým bobule nezmäknú. Scedíme a dôkladne pretrieme rukami, aby vločky spadli. Dobre opláchnite studenou vodou.
Cícer spolu s cibuľou, cesnakom, suchým chlebom, vajíčkom a korením dáme do mixéra alebo kuchynského robota a roztlačíme. Pridajte prášok do pečiva a znova premiešajte.
Z výslednej zmesi vzniknú malé fašírky, ktoré sa na hlbšej panvici na rozohriatom oleji krátko vyprážajú. Pripravené falafely poukladajte na rovný tanier vyložený domácim papierom, aby ste odtiekli tuk.
Všetky výrobky z omáčky sa dajú do mixéra a rozumejú sa im. K omáčke sa podávajú falafely.
Lahodné falafely
Potrebné výrobky: 250 g surového cíceru, soľ, koriander, 3-4 vetvičky petržlenovej vňate, 1 cibuľa, 2-3 strúčiky cesnaku alebo 2-3 vetvičky čerstvého cesnaku, 1 lyžička. prášok do pečiva, 2 lyžice. múka (celozrnná, štandardná alebo cícerová), pálivá červená paprika, 1 lyžička. mletý kmín, olivový olej.
Spôsob prípravy: Cícer sa dobre umyje a nechá sa vo vode najmenej 12 hodín. Opláchnite a vložte do mixéra. Samozrejme vo veľkých kusoch, aby ste cítili malé kúsky. Nakrájajte cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno alebo nakrájajte na malé kúsky.
Petržlen sa naseká na malé kúsky. Výrobky sa pridávajú do cíceru. Dochutíme soľou, pol lyžičkou mletého koriandra a kmínom. Pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva a horúcu červenú papriku. Zmes sa mieša a uchováva asi hodinu v chladničke.
Z výslednej zmesi sa vytvorí falafel. Poukladajte na malú vzdialenosť od seba na plech vystlaný papierom.
Pokvapkáme trochou olivového oleja a dáme piecť do vyhriatej rúry na 200 stupňov na 15-20 minút, kým sa pekne neopálime. Hotové falafely môžete podávať s omáčkou podľa vášho výberu.
Odporúča:
Neodolateľné Recepty Na Aromatickú Focacciu
Focaccia je tradičný plochý taliansky chlieb s rôznymi prísadami, ako je cibuľa, olivy a rôzne koreniny. Tých druhov focaccie je nepredstaviteľne veľa a každá žena v domácnosti si môže recept diverzifikovať o výrobky podľa svojho výberu. Tu je niekoľko receptov na neodolateľnú focacciu.
Neodolateľné Recepty Na Lahodnú Paellu
Paella je ikonické španielske jedlo, ktorého domovinou je Valencia. Tam ho miestni konzumujú v nedeľu a vo sviatok Fei. Lahodné jedlo dokonale kombinuje arómy stredomorskej kuchyne. Hlavné ingrediencie, z ktorých sa paella pripravuje, sú ryža, šafran a olivový olej.
Tri Recepty Na Neodolateľné Krevety
Krevety nepochybne zaujímajú ústredné miesto medzi pochúťkami z morských plodov, najmä v kuchyni stredomorských krajín. Či už sú vyprážané, blanšírované, pečené alebo čo nie, patria medzi obľúbené jedlá, keď si chceme zariadiť vlastné hody. Vzhľadom na ich drahšiu cenu je však dobré nepodniknúť hneď improvizácie s touto morskou pochúťkou, ale najskôr sa naučiť, ako ich pripraviť.
Tri Neodolateľné Recepty Na Vidiecke Kyslé Uhorky
Uhorky sú počas zimných mesiacov tradičné pre každý bulharský stôl. Je skvelým predjedlom pre brandy a víno. Rovnako ho milujú mäsožravce aj vegetariáni. Je to tiež pekný spôsob, ako si pripomenúť nadchádzajúce teplé mesiace. Pri tejto príležitosti sú tu tri neodolateľné recepty na kyslé uhorky:
Neodolateľné Recepty Z Etiópskej Kuchyne
Etiópia je svojou povahou jedinečná. Považuje sa za kolísku ľudstva. Našli sa tam najstaršie ľudské pozostatky z doby pred 4,4 milióna rokov. Etiópia je tiež domovom kávy. Jeho dlhá izolácia v minulosti, spôsobená skutočnosťou, že ide o kresťanský štát úplne obklopený moslimskými kráľovstvami a potom európskymi kolonizátormi, pomohla vytvoriť jedinečnú kultúru, ktorej dobrým príkladom je jedlo.
