2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Učili nás, že nikto nie je väčší ako chlieb. Kým pred niekoľkými desaťročiami to platilo v doslovnom zmysle, dnes čoraz viac odborníkov odporúča redukciu konzumácia chleba. Aj keď nie je dobré úplne ho vylúčiť z nášho jedálnička, mali by sme ho jesť menej.
Cestoviny sú veľmi chutné a obľúbené pre väčšinu z nás. Ale moderné suroviny a výrobné metódy používajú veľa látok, ktoré robia chlieb škodlivým. Aby bol trvanlivý, chutnejší a vyzeral dobre, je chlieb plný kypriacich prostriedkov, konzervačných látok, farieb a zvýrazňovačov chutí.
Problémy začínajú na bradavke. Moderní pestovatelia obilia pestujú odrody pšenice, ktoré poskytujú bohatšiu úrodu a menej ochorejú. Ale tieto výhody sú na úkor výživových kvalít.
Väčšinou chlieb je zabalený, ale to zhoršuje jeho kvalitu. Ak je obalený nylonom, keď je horúci, vedie to k vlhkosti a vzhľadu plesní.
Niektorí odborníci na výživu venujú pozornosť lektínom a fytátom, ktoré sa nachádzajú v zrnách a strukovinách. Chlieb obsahuje oba druhy látok.
Lektíny sú bielkoviny, ktoré slúžia ako prirodzená ochrana zrna. Otrávia spotrebiteľa prejedaním sa. Podľa niektorých odborníkov na výživu môže konzumácia veľkého množstva chleba viesť k väčšiemu množstvu lektínov, čo môže spôsobiť podráždenie žalúdka.
Fytáty údajne bránia alebo znižujú absorpciu niektorých dôležitých vitamínov a stopových prvkov, ako je vitamín B3, draslík, vápnik, meď, železo, horčík a zinok.
Konzumácia chleba má tiež okamžitý vplyv na hladinu cukru v krvi. Spotreba spracovaných sacharidov vedie k rýchlemu zvýšeniu hladiny cukru v krvi. Telo reaguje zvýšením inzulínu, čo spôsobí jeho pokles. Výsledkom je, že sme ospalí a na rozveselenie potrebujeme viac sacharidov. Týmto spôsobom sa otáčame v začarovanom kruhu.
Najčastejšie chlieb sa pripravuje buď úplne z pšeničnej múky, alebo ju obsahuje. Je však bohatý na lepok, čo má nepriaznivý vplyv nielen na ľudí s intoleranciou lepku. Väčšina ľudí lepok neabsorbuje dobre, aj keď na neho nie sú alergickí. Reakcia sa môže vyskytnúť nielen v črevách, ale aj vo forme kožných problémov, svalových porúch, neurologických a psychických problémov.
To neznamená vyhýbať sa chlebu a bezlepkovým výrobkom, ale jednoducho znížiť ich spotrebu. Nemali by sme sa vzdať sacharidov, pretože ich vylúčenie z nášho jedálnička by bola veľká chyba.
Riešením je jesť menej chleba na úkor ovocia a zeleniny.
Odporúča:
Prečo By Sme Mali Jesť Chlieb Pravidelne
Keď sa človek rozhodne schudnúť, prvá vec, ktorú zo svojho jedálnička vyradí, je chlieb. Ale je veľká chyba nejesť chlieb vôbec, pretože je pre telo veľmi dobrý. Chlieb je dôležitým zdrojom cenných rastlinných bielkovín, ktoré obsahujú množstvo esenciálnych aminokyselín.
Majoránový čaj - Na čo Je Dobrý A Prečo By Sme Ho Mali Piť?
Majoránka je mimoriadne užitočná bylina. Je to bylina, ktorá môže byť červenej alebo bielej farby a má veľmi silnú arómu. Vyzerá to ako oregano. Táto bylina sa pestuje hlavne v Stredomorí a severnej Afrike. Majoránka sa dá použiť ako bylina aj ako korenie.
Preto Potrebujeme Krájať Chlieb
Chlieb je neoddeliteľnou súčasťou nášho stola. Biely, továrenský, ražný, so semenami alebo bez nich - na policiach obchodov nájdete veľa druhov chleba. Je to však dobré pre naše zdravie a aké sú výživové hodnoty chleba, ktorý sa v našej krajine ponúka v obchodnej sieti?
Koľko Veľkonočných Koláčov A Vajec By Sme Mali Na Sviatky Zjesť, Aby Sme Si Neublížili?
Už sa to blíži Veľkú noc a všetko naše vzrušenie sa týka výroby domácich veľkonočných koláčov, ak samozrejme viete, ako sa dajú pripraviť. Pokiaľ nie - maloobchodná sieť ponúka obrovské množstvo veľkonočných koláčov s lekvárom, takže ich môžeme využiť.
Mali By Sme Brať Imunostimulanty, Keď Sme Chorí
Každý rok, s nástupom chladného obdobia, prichádzajú neustále rady, ako sa starať o svoje zdravie pred hrozbou prechladnutia a chrípky. Tento rok k nim pribudla pandémia koronavírusu, ktorá patrí do skupiny vírusových ochorení. Komplikovanú epidemickú situáciu sprevádzajú zložitejšie požiadavky na prevenciu tejto infekcie.
