2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Biely soľankový syr je tradičný bulharský výrobok so špecifickou chuťou a kvalitatívnymi parametrami. Pripravovali ho v domácnostiach z ovčieho, kravského, kozieho alebo byvolieho mlieka.
Mierne podnebie, obrovské zelené lúky a pastviny, bohatá vegetácia v horských oblastiach sú najlepšími podmienkami na výrobu vysoko kvalitného mlieka. Biely soľankový syr s chuťou a arómou jogurtu je vyrobený z tohto vysoko kvalitného mlieka.
Táto kvalita chuti a konzistencie syra sa dosahuje originálnou technológiou, prostredníctvom ktorej hrá rozhodujúcu úlohu mikroflóra a špecifická baktéria Lactobacillus Bulgaricus (Lactobacillus Bulgaricus). Lactobacillus Bulgaricus sa vyznačuje svojimi probiotickými vlastnosťami a je obsiahnutý bielkoviny v syre sa vyznačujú ľahkou absorpciou, čo je vážna výhoda tohto produktu.
Probiotiká majú silný antitoxický účinok a eliminujú mnoho negatívnych faktorov moderného života, čo vedie k zlepšeniu zdravia a zníženiu užívania drog.
Syr je bohatým zdrojom bielkoviny, minerálne soli, vápnik a draslík. Rôzne druhy syrov obsahujú 21 - 22% bielkovín, 24 - 25% mliečneho tuku a asi 1,5% sacharidov. Syr je mimoriadne bohatý na vápnik.
Biely soľankový syr je zdravé jedlo pre všetky vekové kategórie a je užitočné najmä pre deti a športovcov.
Výhody konzumácie syra
• Sirény predlžujú životnosť. Pravidelná konzumácia syrov alebo iných mliečnych výrobkov posilňuje imunitný systém a spomaľuje proces starnutia. Platí to najmä pre starších ľudí. Jedným z možných dôvodov je prítomnosť probiotík v ňom;
• Mliečne výrobky obsahujúce živé lakto- a bifidobaktérie stimulujú produkciu špeciálnych protirakovinových prvkov, ktoré posilňujú imunitný systém a je dokázané, že zabraňujú vývoju rakovinových buniek;
• Zrelý syr je ľahko stráviteľný a dobre sa vstrebáva do tela. Uľahčuje procesy trávenia a zabraňuje vývoju hnilobných baktérií v čreve. Zvyšuje vylučovanie žalúdočnej šťavy a tým zlepšuje chuť do jedla;
• Syr sa môže používať ako potravina po akútnych infekčných ochoreniach pre vyčerpaných pacientov. Používa sa v prítomnosti chorobných procesov v zažívacom systéme, ako je chronická gastritída spojená so zníženou kyslosťou žalúdočnej sekrécie, pri akútnej a chronickej enterokolitíde, v ktorej prevládajú hnilobné procesy, pri ochoreniach pečene a žlče, pri anorexii;
• Všetky syry sú šampiónmi v obsahu vápniku, fosforu a zinku, ktoré sú potrebné pre stavbu kostného tkaniva;
• Syr má vysoký kalorický obsah a fyziologickú hodnotu, ktorá je spôsobená vysokým obsahom bielkovín a tukov, prítomnosťou dobre stráviteľného ľudského tela peptidmi, voľnými aminokyselinami, vitamínmi a stopovými prvkami. Ako syr zreje, jeho bielkoviny prechádzajú kvalitatívnymi zmenami, sú ľahšie stráviteľné a lepšie vstrebateľné pre telo;
• Vysoký obsah aminokyselín, vápnika a fosforu z neho robí hodnotnú potravinu pri chorobách spojených s odbúravaním tkanivových bielkovín, ako aj pri strate vápnika (rachitída, osteoporóza);
• Pretože je syr bohatý na vápnik, jeho denná konzumácia pomáha posilňovať kosti a zabraňuje tvorbe kazu. Počas tehotenstva prispieva k normálnemu vývoju plodu.
Odporúča:
Ako Pripraviť Soľanku
Výroba syra vyžaduje zručnosť. Ak ste to však urobili, mali by ste vedieť, že skladovanie nie je menej dôležité ako jeho výroba. Aby sa syr udržal dlhšiu dobu, je potrebné, aby zrel v slanom náleve pri teplote asi 10 stupňov. Či už ste si vyrobili syr sami alebo ste ho kúpili v obchode, jeho chuť si neudržíte bez slaného nálevu.
Pre Lepšiu Chuť Do Jedla Jedzte Pravidelne Polievky
Polievky sú obľúbeným jedlom našich ľudí. Obsahujú aromatické a ďalšie príchute, ktoré zlepšujú chuť do jedla a napomáhajú vylučovaniu tráviacich štiav. Najrušivejšími látkami sú polievky z mäsa, rýb, kostí a húb. Niektoré zeleninové bujóny tiež obsahujú silné stimulanty žalúdočnej a črevnej sekrécie.
Počas Chrípkovej Sezóny Jedzte Pravidelne Grapefruit
Počas chrípky a chladného obdobia by ste mali pravidelne jesť citrusové plody, ale grapefruit je medzi nimi nepochybne najužitočnejší. Jeho výhody pri chudnutí sú dobre známe, ale len málokto vie, že toto ovocie pomáha telu vyrovnať sa s vírusmi.
Jedzte Luteín - Jedzte Ich Pravidelne
Aby sme boli zdraví, potrebujeme živiny a stopové prvky. Niektoré z nich si telo vytvára samo, iné sa získavajú z potravy. Jedným z týchto prvkov je luteín - karotenoidový pigment, ktorý priaznivo ovplyvňuje zrak. Luteín dodáva očiam kyslík a minerály.
Vďaka Týmto Jedlám Sa Dozviete To Najdôležitejšie O Ruskej Kuchyni
Národná ruská kuchyňa je originálny a charakteristický ako každý iný. Vzniká pod vplyvom prírodných, sociálnych, ekonomických a historických faktorov. Ako jedna z najfarebnejších kuchýň na svete má ruština hlavnú vlastnosť - použitie množstva kuchynských výrobkov.