2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Olestra je často prítomná v zložení potravín, ktoré kupujeme. Je to náhrada tukov, ktorá neobsahuje žiadny tuk, kalórie ani cholesterol. Často sa hovorí o Oleanovi.
Ako prísada sa olestra pridáva do výroby dosť tučných jedál, ako sú zemiakové lupienky, aby sa vylúčila prítomnosť „škodlivých“tukov v nej.
Olestru objavili náhodne vedci Matson a Wolpenhain v roku 1968. Ich cieľom bolo nájsť tuk, ktorý je ľahšie stráviteľný ako predčasne narodené deti. V roku 1971 sa uskutočnili testy, ktoré zistili, že spotreba olesteru preukázala pri použití olesteru pokles hladiny cholesterolu.
Výrobca sa snaží predstaviť produkt ako liek, ktorý môže ovplyvniť hladinu cholesterolu, ale olestera neprechádza príslušnými testami.
V roku 1984 sa však mohla inzerovať obilnina s vysokým obsahom vlákniny ako účinný prostriedok na zníženie rizika rakoviny. To bolo ambíciou objaviteľov olestry a po troch rokoch výskumu dokázali splniť percentuálne požiadavky Komisie a „zložiť“olestru ako náhradu tuku.
V USA bola náhrada schválená v roku 1996 Úradom pre potraviny a liečivá. Už koncom 90. rokov sa na ňu však začalo podozrievavo pozerať kvôli objaveniu sa množstva vedľajších účinkov. Olestra je však stále súčasťou mnohých potravín po celom svete aj u nás.
Po prvých príznakoch nezdravých následkov konzumácie olesteru sa objavujú ďalšie. Rôzne vedľajšie účinky (napr. Hnačka) vedú Komisiu k požiadavke, aby bol každý výrobok obsahujúci olestru primerane označený.
Po roku 2000 predaj výrobkov obsahujúcich olestru prudko poklesol. Spoločnosť, ktorá si náhradu nechala patentovať, končí s dlhoročnými pokusmi o rozšírenie jej používania. V roku 2002 bola továreň predaná.
Olestra je dnes prítomná pri výrobe „diétnych“verzií niekoľkých svetoznámych značiek čipov. Zložka sa nachádza aj v niektorých mrazených dezertoch.
Odporúča:
Rafinovaný Cukor A Riziká, Ktoré Predstavuje
Nadmerná konzumácia cukru môže ľudský organizmus doslova upchať. Nadmerne rafinovaný cukor a pečivo z neho vyrobené predstavuje množstvo zdravotných rizík. Zistite, ktoré sú 7 najvýraznejšie nebezpečenstvo konzumácie cukru . Ukazuje sa, že na prvom mieste v zozname riziká, ktoré predstavuje rafinovaný cukor , je vyčerpanie vitamínu B1 v tele.
Riziká, že Budete Veľa Jesť
Mnoho ľudí trpí takzvaným vlčím apetítom, s ktorým sa spája bohatá výživa . Väčšinou sú to tí, ktorí vedú príliš sedavý životný štýl, alebo tí, ktorí sa ponáhľajú uprostred pracovného dňa a nemôžu si dopriať jedlo. Sú to tiež ľudia, ktorí nedržia nijakú diétu a často jedia iba 1 až 2 krát denne.
Festival Vege Vo Varne Predstavuje Zdravé Techniky Varenia
Aj tento rok sa vo Varne uskutoční letný festival Vege. Uskutoční sa od 16. do 25. júna v Morskej záhrade, ako aj na ďalších slávnych miestach v meste. Organizátori podujatia oboznámia hostí s vegetariánskym životným štýlom a jeho výhodami prostredníctvom prednášok, prezentácií, diskusií a chutných ukážok.
Syrový Festival V Slivnici Predstavuje Biele Zlato Bulharska
O pár dní sa v Slivnici bude konať druhý syrový festival. Podujatie, ktorého cieľom je propagácia bulharských mliečnych výrobkov medzi obyvateľmi, sa uskutoční 14. a 15. mája v novej športovej hale v meste. Plánuje sa, že chutné podujatie bude organizované formou výstavného bazáru a predstaví to najlepšie z domácej výroby.
Výstava Predstavuje Históriu Cukru A Sladkých Pokušení
Atraktívna múzejná expozícia Sladké zlozvyky a spomienky, ktorá sa otvorila 24. októbra v architektonicko-geografickom komplexe Etar, predstaví históriu cukru a sladkých pokušení z Gorna Oryahovitsa. Výstavu organizuje Múzeum Gorno Oryahov a do Gabrovského etaru zavíta do konca januára 2015 pri príležitosti 50.
