2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Lepok je bielkovina nachádzajúca sa v pšenici, raži a jačmeni a vo všetkých potravinách z nich vyrobených.
Asi jedno percento svetovej populácie trpí autoimunitným ochorením nazývaným gluténová enteropatia. Ovplyvňuje črevný trakt, konkrétne tenké črevo. Utrpiteľom tohto ochorenia nezostáva nič iné, ako prejsť na prísnu bezlepkovú diétu.
Pre ostatných je to otázka osobnej voľby, ktorá sa musí brať do úvahy po všetkých rizikách nedostatku výživných látok, obezite a cukrovke, riziku srdcových chorôb a hromadeniu ťažkých kovov v dôsledku systematického odmietania bezlepkových potravín. sú vylúčené.
Lepková abstinencia môže mať pozitívny účinok, ak je dobre premyslený a zvolený po predchádzajúcej znalosti podstaty lepku a bezlepková strava. Pre tých, ktorí sa rozhodli, tu ktoré orechy a semiačka neobsahujú lepok a sú preto vhodné na zaradenie do jedálneho lístka.
Bezlepkové orechy a semiačka
Surové orechy a semiačka sú bezlepkové potraviny. Jedná sa o mandle, lieskové orechy, vlašské orechy. Do tejto skupiny musíme pridať kešu orechy, rovnako ako brazílske a austrálske vlašské orechy, ktoré sa tiež nazývajú makadamové.
Surové orechy sa môžu konzumovať tak prírodné, ako aj po namočení alebo rozomletí, po ktorom sa získa múka. Po opracovaní sa pripravujú tahini, bezlepkové chleby alebo rôzne pečivo. Surovina sa môže okrem iných potravín s rovnakými vlastnosťami tiež použiť ako prísada do rôznych bezlepkových receptov.
Bezlepkové semená sú chia, slnečnicové, tekvicové, sezamové, konopné a kmínové semená. Mechanicky sa spracúvajú rovnako ako orechy a používajú sa rovnakým spôsobom.
To orechy alebo semiačka sú na bezlepkovom zozname, automaticky neznamená, že sú úplne čisté. Problematické môžu byť surové balené orechy, ktoré sa pripravujú na miestach, kde sa spracovávajú výrobky z lepku. Je potrebné poznamenať, že väčšina orechov a semien na trhu je s najväčšou pravdepodobnosťou bezlepková.
Lepok obsahuje semená a orechy, ktoré sa predávajú pražené. Počas procesu pečenia sa do nich často pridáva múka alebo iné nečistoty.
Aby sa zabezpečilo, že produkty sú čisté, je potrebné vyhľadať samotných producentov osiva a produkt kúpiť pred akýmkoľvek spracovaním.
Ďalšou možnosťou je vyhľadať na obale štítok, na ktorom je uvedený obsah bezlepkový.
Odporúča:
Ľahké Recepty Na Bezlepkové Koláče
Dodržiavanie bezlepkovej diéty si nepochybne vyžaduje určité zmeny v našej strave. Zdravý život však nemusí nevyhnutne vyžadovať, aby sme sa vzdali všetkých lahodných sladkostí. Tu je niekoľko lákavých receptov na bezlepkové cestovinové dezerty, vďaka ktorým sa vám bude snívať:
Pre ženy Najlepšie Tekvicové Semiačka, Kefír A Hrozienka
Existuje niekoľko potravín, ktoré majú veľmi priaznivý vplyv na ženský organizmus. Dodávajú telu vápnik pre zdravé kosti, antioxidanty chrániace pred rakovinou prsníka, látky zlepšujúce pokožku a zrak a vlákninu udržujúcu dobrý tvar. Zistite, ktoré produkty sú pre dámy najužitočnejšie:
Prečo Sú Tekvicové Semiačka Skutočne Užitočné?
Tekvicové semiačka sú bohaté na bielkoviny a užitočné tuky - preto je napísané v mnohých adresároch. Ale treba povedať, že slovo bohatý vôbec nevystihuje skutočný obraz. Tieto semená sú oveľa užitočnejšie, ako čakáte. Tekvicové semiačka obsahujú až 52 percent masla a až 30 percent bielkovín.
Bezlepkové Droždie - Podstata A Použitie
Každý deň sme zahltení informáciami o lepku a bezlepkovom režime, ale málokto vie, čo to lepok v skutočnosti je a aký je jeho vplyv na ľudský organizmus. Väčšina obchodov s potravinami teraz predáva rôzne výrobky, ktoré úplne vylučujú lepok.
Ako Správne Namočiť Semiačka A Orechy
Surové orechy a semená sú mimoriadne zdravým spôsobom, ako získať potrebné užitočné bielkoviny a tuky. Sú alternatívnym jedlom, keď potrebujeme niečo užitočné zjesť pešo alebo medzi jedlami. V našej modernej ponuke je veľa obilnín a strukovín.
