2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Keď sme celú zimu doslova „šliapali“po bravčovom mäse (pokiaľ sme neboli šokovaní jeho vyššou cenou kvôli africkému moru), napili sme sa v menej rozumných množstvách ničivého červeného vína a vyskúšali sme všetky druhy nálevov, tešili sa. sa začínajú tešiť na jarné obdobie, keď na stole z konzervovanej zeleniny bude čerstvý šalát so šalátom a zelenou cibuľkou, chudá jar a ľahké polievky z doku alebo žihľavy alebo petržlenové fašírky.
Áno, po ťažkých jedlách je čas listová zeleninaktoré by mali byť na našom stole po celý rok. Avšak okrem toho, že sú ľahké, chutné a veľmi zdravé, aj ich konzumácia predstavuje riziko pre naše zdravie.
Nebezpečná je hlavne listová zelenina, ktorá sa používa pri jej pestovaní pesticídyako aj kvôli dusičnanyktoré môžu obsahovať. Tu vám iba v 3 krokoch ukážeme, ako a prečo listovú zeleninu vopred namočtevyhnúť sa zdravotným rizikám, ktoré môžu predstavovať ich konzumácia.
1. Uistite sa, že ste odstránili vonkajšie listy všetkého šalátu, či už pôvodného alebo exotickejšieho, ako je napríklad ľadový šalát, hlávkový šalát, matilda, shirley atď. Pravda je, že dovážané šaláty majú zvyčajne dobre vyzerajúce vonkajšie listy a keďže sú drahšie, zvážite, či by ste sa ich nemali zbaviť, ale práve v horných listoch sa dá skryť najviac nebezpečenstva pre vaše zdravie;
2. Umyte všetky šaláty je absolútne povinné, ale v dnešnej dobe je tiež povinné máčanie listovej zeleniny. Existujú 3 možnosti - namočenie do riešenia:
- voda a soľ;
- voda a ocot;
- voda a sóda bikarbóna.
Odporúčame druhú možnosť, pretože keď zmiešate vodu a soľ alebo ocot (v pomere 10% k množstvu vody), vždy pocítite „dochuť“, ktorá nie je príliš príjemná.
3. Všetko by bolo oveľa jednoduchšie, ak by ste dostali odstredivku na listovú zeleninu. Po ich umytí pripravte zmes tekutiny pridaním 1 ČL do 1 litra vody. prášok na pečenie. Množstvo tekutiny závisí od toho, koľko listovej zeleniny plánujete spracovať. Najlepšie je nastrúhať ich alebo nakrájať a nechať ich v sódovom roztoku asi 20 minút. Potom ich opláchnete, vtesnáte do odstredivky a pokojne s nimi „konáte“, ako uznáte za vhodné, ale už s vedomím, že vám nehrozí riziko otravy dusičnanmi.
Odporúča:
Prečo A Ako Máčať Koho?
Čí je známe juhoamerickým indiánom. Do Európy prichádza z Nového sveta. Dnes sa považuje za jedlo budúcnosti, pretože je nízkokalorické, ale dodáva veľa energie a obsahuje užitočnú vlákninu. V krátkosti vám predstavíme spôsoby, ako ktorých príprava , a predstavíme vám jeho históriu.
Ktoré Potraviny Sú Bohaté Na Kyselinu Listovú?
Kyselina listová, nazývaná tiež vitamín B9, je mimoriadne dôležitá pre zdravie. Reguluje krvný tlak, čím znižuje riziko srdcovo-cievnych ochorení. Je známou skutočnosťou, že potraviny obsahujúce kyselinu listovú sú pre tehotné ženy veľmi prospešné.
Prečo By Sme Mali Jesť Ovocie A Zeleninu S Antokyanmi
Antokyány sú špeciálne rastlinné pigmenty. Je to kvôli nim, že atraktívne sfarbenie niektorých rastlín. Sú zodpovední za farbu červených, modrých a fialových odtieňov, ako aj za všetky kombinácie z nich vyplývajúce. Patria k flavonoidom, ale na rozdiel od nich nemajú vôňu.
Prečo Skladáte Zeleninu, Ale Neschudnete
Väčšina ľudí si myslí, že zameraním sa na viac ovocia a zeleniny sa podarí schudnúť. Letné a jarné obdobie je najlepšie na konzumáciu čerstvej zeleniny, ale prečo sa nám často nedarí dostať sa do formy? Konzumácia ovocia a zeleniny vám pri chudnutí skutočne nemôže pomôcť, tvrdia vedci z Alabamskej univerzity v Birminghame.
Uhryznite Listovú Zeleninu Pre čistú Myseľ A Zdravý žalúdok
Výhody zelenej listovej zeleniny sú všeobecne známe tak vedcom, ako aj bežným ľuďom. Patria k najpreferovanejším hosťom nášho stola, pretože okrem zdravotných vlastností sú aj mimoriadne chutné. Vedci z Austrálie a Veľkej Británie však našli najmenej ďalšie dva dôvody, prečo do svojej stravy zahrnúť časť listovej zeleniny - aby ste udržali zdravé črevo a čistú myseľ.
