2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Varenie grilovaných špecialít je skutočné umenie. Aby mäso a ryby boli pri grilovaní jemné a chutné, musíte dodržať niektoré jemnosti.
Najdôležitejšie z nich je, že musíte mať veľmi pekné teplo, aby bolo mäso chutné. Zatiaľ čo oheň stále horí, nie je dovolené mäso piecť.
Aj nováčikovia v príprave grilovaných špecialít zvládnu bravúrne. Grilované bravčové mäso v pivnej marináde je ľahko vyrobiteľný a veľmi chutný.
Potrebujete 1 kg bravčového mäsa, 4 cibule, 500 ml piva, 150 gramov masla, 2 klinčeky, soľ a korenie podľa chuti.
Mäso sa umyje, šupky sa vyberú a nakrájajú na kúsky. Pridajte čierne korenie a klinčeky. Všetko premiešame a zalejeme pivom. Necháme 3 hodiny v chladničke.
Cibuľu nakrájame na kolieska a opražíme na masle dozlatista. Mäso sa vytrepe z marinády a ugriluje sa. Podávame s opraženou cibuľou a podľa chuti soľou.
Ryby na listoch viniča je grilovaná špecialita, ktorá prekvapí vašich priateľov.
Potrebujete ryby podľa vášho výberu, na tenké plátky nakrájanú slaninu, oparené listy viniča, citrónovú šťavu, soľ a korenie podľa vkusu.
Ryba je nakrájaná, potretá soľou, korením a posypaná citrónovou šťavou. Každý kúsok ryby je zabalený do niekoľkých listov viniča, aby ste dostali niečo ako kapustu. Potom zavinieme 2 prúžkami slaniny a pečieme 7 minút z každej strany.
Jahňacie rebrá v pikantnej marináde tiež veľmi ľahké. Potrebujete 1 kg jahňacích rebier, 3 lyžice oleja, 3 lyžice octu, 5 gramov kmínu, 5 gramov koriandra, 2 strúčiky cesnaku, 1 zväzok petržlenovej vňate, soľ a korenie podľa chuti.
Rebrá sa nakrájajú na kúsky, umyjú a vložia do smaltovanej alebo sklenenej misky. Olej, ocot, petržlenovú vňať, soľ, korenie a nasekanú petržlenovú vňať zmiešame v mixéri.
Touto zmesou zalejte rebierka a nechajte 4 až 6 hodín v chladničke. Potom sú navlečené na špajdle a pečené, pravidelne posypané marinádou. Podávame so zemiakovou kašou alebo dusenou zeleninou.
Odporúča:
Vynikajúce Grilované špeciality
Na grile sa pripravujú nielen lahodné steaky a klobásy, ale aj zeleninové, rybie a kuracie špeciality. Nakladaná zelenina na grile sú veľmi chutné. Potrebné výrobky : 1 kg zeleniny podľa vášho výberu: baklažán, pár cibúľ, cuketa, paprika, cesnak, tucet šampiňónov, 40 mililitrov olivového oleja, 2 citróny, 2 červené cibule, 5 lyžíc balzamikového octu, 5 lyžíc vínneho octu, 2 bobkové listy, 10 zrniek čierneho korenia, soľ a podľa chuti rozmarín.
Ako Si Vybrať Grilované Mäso
Práve ste si kúpili vysnívaný nový gril alebo gril, ktorý ste vždy chceli, a už sa neviete dočkať, až ho budete používať. Aktívne slinenie v ústach pri pomyslení na šťavnatý steak a vy túžite zapôsobiť na svojich hostí svojimi novými schopnosťami grilovať.
Tajná Marináda Na Dokonalé Grilované Mäso
S oteplením času prichádza svieža chuť a vôňa chutne pripraveného grilu. Ale v grilovaní sú aj jemnosti. Najdôležitejším krokom je predpríprava mäsa. Najskôr si pripravte marinádu, v ktorej bude mäso namočené. Vďaka tomu sú jemnejšie a šťavnatejšie k jedlu.
Takto Sa Pripravuje Grilované Mäso! Riaďte Sa Radami Kuchárov
Hydina a divina Celá hydina a šťavnaté kúsky mäsa, ako sú stehná a krídla, sú najlepšou voľbou. Ak nie je gril zakrytý, nebude sa celý veľký vták dobre upiecť, pokiaľ nebude nakrájaný na polovicu alebo nakrájaný na porcie. Ak stále chcete, aby bol celý a ak je na to vhodný váš gril, môžete ho upiecť na ražni.
Je Grilované Mäso Užitočné Alebo škodlivé?
Varenie grilovania a grilovania môže byť problematické z dvoch dôvodov. Drevené uhlie a drevo najskôr spaľujú a vylučujú „špinavé“prvky, nielen uhľovodíky, ale aj malé čiastočky sadzí, ktoré znečisťujú vzduch a môžu zhoršiť problémy so srdcom a pľúcami.
