2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Na grile sa pripravujú nielen lahodné steaky a klobásy, ale aj zeleninové, rybie a kuracie špeciality.
Nakladaná zelenina na grile sú veľmi chutné. Potrebné výrobky: 1 kg zeleniny podľa vášho výberu: baklažán, pár cibúľ, cuketa, paprika, cesnak, tucet šampiňónov, 40 mililitrov olivového oleja, 2 citróny, 2 červené cibule, 5 lyžíc balzamikového octu, 5 lyžíc vínneho octu, 2 bobkové listy, 10 zrniek čierneho korenia, soľ a podľa chuti rozmarín.
Zelenina, okrem cesnaku a červenej cibule, sa krája na kolieska. Pečieme na grile, vopred postriekané trochou olivového oleja. Keď je upečený z jednej strany, otočte ho a znova nastriekajte olivovým olejom.
Odstavíme na veľký tanier, posypeme nadrobno nasekaným cesnakom a ešte horúce zalejeme marinádou. Je pripravený z nakrájanej červenej cibule, vylisovaných citrónov, bobkového listu, balzamikového a vínneho octu a čierneho korenia. Po 3 hodinách v marináde sa zelenina vloží do chladničky a podáva sa chladená, posypaná soľou a rozmarínom.
Špargľa, obalená v slanine a grilované sú na dni, keď máte chuť jesť niečo iné. Potrebné výrobky: 300 gramov špargle, 200 gramov slaniny, nakrájané na prúžky, olivový olej na postrek, hrubá soľ, cesnakový prášok, čierne korenie, parmezán na posypanie.
Špargľa sa umyje a hrubší koniec sa odreže. Posypeme olivovým olejom, posypeme zmesou soli a korenia. Každá špargľa je zabalená v páse slaniny a grilovaná päť minút, otočená a opäť upečená. Pečieme slaninu a špargľu zjemníme. Pred podávaním posypeme parmezánom.
Grilované kuracie filety je pre fanúšikov ľahšieho mäsa. Potrebné výrobky: 1 kg kuracieho filé, 2 cibule, 1 citrón, 1 pohár jogurtu, kurkuma, korenie a soľ podľa chuti.
Kuracie filé sa umyje a suší. Nakrájajte na veľké kúsky, cibuľu nakrájajte na malé kúsky. Z citrónu vytlačte šťavu. Filet sa zmieša s cibuľou, citrónovou šťavou, soľou a korením. Všetko sa zaleje jogurtom a nechá sa 6 hodín v chladničke. Vyberte z chladničky a pečte ich, kým nie sú pripravené z oboch strán.
Sú vynikajúcim jedlom grilované šampiňóny s lososom a slaninou. Potrebné výrobky: 200 gramov filetu z lososa, tucet húb, 20 tenkých prúžkov slaniny, soľ, korenie a cesnakový prášok podľa chuti.
Lososa nakrájajte na malé kúsky, osoľte, okoreňte korením a nechajte pôsobiť desať minút.
Huby sú očistené od pňov a solené. Do každej huby vložíme kúsky ryby, obalíme ju krížom-krážom s dvoma prúžkami slaniny a pečieme 4 minúty z každej strany.
Odporúča:
Grilované špeciality
Varenie grilovaných špecialít je skutočné umenie. Aby mäso a ryby boli pri grilovaní jemné a chutné, musíte dodržať niektoré jemnosti. Najdôležitejšie z nich je, že musíte mať veľmi pekné teplo, aby bolo mäso chutné. Zatiaľ čo oheň stále horí, nie je dovolené mäso piecť.
Ako Si Vybrať Grilované Mäso
Práve ste si kúpili vysnívaný nový gril alebo gril, ktorý ste vždy chceli, a už sa neviete dočkať, až ho budete používať. Aktívne slinenie v ústach pri pomyslení na šťavnatý steak a vy túžite zapôsobiť na svojich hostí svojimi novými schopnosťami grilovať.
Tajná Marináda Na Dokonalé Grilované Mäso
S oteplením času prichádza svieža chuť a vôňa chutne pripraveného grilu. Ale v grilovaní sú aj jemnosti. Najdôležitejším krokom je predpríprava mäsa. Najskôr si pripravte marinádu, v ktorej bude mäso namočené. Vďaka tomu sú jemnejšie a šťavnatejšie k jedlu.
Takto Sa Pripravuje Grilované Mäso! Riaďte Sa Radami Kuchárov
Hydina a divina Celá hydina a šťavnaté kúsky mäsa, ako sú stehná a krídla, sú najlepšou voľbou. Ak nie je gril zakrytý, nebude sa celý veľký vták dobre upiecť, pokiaľ nebude nakrájaný na polovicu alebo nakrájaný na porcie. Ak stále chcete, aby bol celý a ak je na to vhodný váš gril, môžete ho upiecť na ražni.
Je Grilované Mäso Užitočné Alebo škodlivé?
Varenie grilovania a grilovania môže byť problematické z dvoch dôvodov. Drevené uhlie a drevo najskôr spaľujú a vylučujú „špinavé“prvky, nielen uhľovodíky, ale aj malé čiastočky sadzí, ktoré znečisťujú vzduch a môžu zhoršiť problémy so srdcom a pľúcami.