2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
V poslednej dobe čoraz viac ľudí komentuje tému, či sa má mäso konzumovať, alebo naopak, treba obmedziť jeho príjem. Pretože každý má právo na osobnú voľbu, tu zdôrazníme skutočnosť, že je veľmi dôležité, čo konkrétne mäso jete a či je správne skladované. Preto vám predstavíme niekoľko základných pravidiel týkajúcich sa trvanlivosti rôznych údenín a mäsových pochúťok:
- Takmer všetky klobásy by sa mali skladovať pri teplote - 1 až + 5 stupňov Celzia. Až potom bude platnosť vhodnosti vyznačená na ich obale;
- Pri skladovaní trvanlivých sušených údených alebo varených údených klobás musíme mať na pamäti, že ich trvanlivosť je platná, iba ak sa skladujú pri teplote 0 až 4 stupne Celzia. U takmer všetkých druhov klobás, ktoré sa skladujú týmto spôsobom, je trvanlivosť asi 2 mesiace, a ak sú vákuované, až 3 mesiace;
- Pre vhodnosť údenín je dôležitý nielen druh mäsa a technika jeho spracovania, ale aj spôsob jeho balenia. Napríklad klobásy s krátkou trvanlivosťou, ako napríklad vákuovo balené pivo, vydržia odporúčanú skladovaciu teplotu po dobu 30 dní, zatiaľ čo pokiaľ sú balené vo vákuovom vrecku v plynnom prostredí, ich trvanlivosť nie je dlhšia ako 25 dní;
- Syrové salámy a trvanlivé varené údené klobásy by sa mali skladovať pri vyššej teplote, zvyčajne 2 až 10 stupňov Celzia. Príkladmi takýchto párkov sú pastrami a párky a všetky ich variácie. Môžu byť pripravené z mäsa rôzneho zloženia a ich vhodnosť závisí od toho, či sa predávajú vo veľkom alebo vákuovo. Takéto mäsové pochúťky trvajú asi 60 dní a vákuové klobásy sa môžu skladovať až 90 dní;
- Varené údené klobásy, ktoré nie sú výslovne označené ako trvanlivé klobásy, trvajú spravidla 30 dní pri teplote -1 až + 5 stupňov. Väčšina z nich je balená v termofólii, nie vo vákuových baleniach;
- Rolky, ako aj slaninová saláma, ktoré patria do skupiny surových sušených párkov, sa skladujú pri teplotách od 0 do 4 stupňov Celzia a majú trvanlivosť až 60 dní a údeniny - až 90 dní;
- Čas použiteľnosti klobás je veľmi relatívny, mali by ste však pamätať na to, že skutočné klobásy, ktoré sú v prírodnom obale a nie sú plné konzervačných látok, vydržia zriedka aj 7 dní.
Odporúča:
Mrazenie Mäsa A údenín V Mrazničke
Na mrazenie sú vhodné všetky druhy mäsa a údenín. Spôsoby sa príliš nelíšia. Zjednocujúcou požiadavkou je, že nie sú veľmi tučné, a ak je čerstvo zabité, malo by sa mäso niekoľko dní zavesiť na chladnom mieste. Pri príprave na zmrazenie vopred odstráňte kosti.
Zistite, Aká Bude Chuť Roku
Keď už bolo jasné, že ultrafialové žiarenie bude tento rok najmodernejšou farbou, je čas oznámiť, ktorá bude najaktuálnejšia chuť. Ukazuje sa, že hitom roku 2018 bude figovník. Oznámila to švajčiarska spoločnosť, ktorá predpovedala, že v nasledujúcich mesiacoch sa budeme čoraz viac stretávať s chuťou šťavnatého ovocia.
Aká Užitočná Je Tmavá čokoláda
Už pri samotnom vyslovení slova čokoláda chceme okamžite nájsť kúsok čokolády. Okamžite prebudí naše chuťové poháriky. Toto je jedno z najobľúbenejších jedál pre malých aj veľkých, ale často sa po požití čokoládovej tyčinky cítime previnilo.
Aká Skutočná Je čokoláda V Miestnych Obchodoch?
Každý miluje jesť chutné jedlo a nechať sa rozmaznávať rôznymi sladkými pokušeniami. Jednou z obľúbených pochúťok je čokoláda , a celkom prirodzene pri jeho výrobe existujú určité normy, ktoré sú povinní dodržiavať všetci výrobcovia. Tu nájdete skvelé rôzne čokolády čo sa týka značiek a typov, ale donedávna neboli urobené nijaké podrobnejšie štúdie kvality alebo bezpečnosť.
Aká Je Skutočná Trvanlivosť Potravinárskych Výrobkov
Nakoľko môžeme dôverovať dátumu spotreby uvedenému na obale? Stále menej ľudí verí v etiketu, a preto Business Insider oznámil, ako dlho môžu vydržať základné potraviny skladované v chladničke, mrazničke alebo pri izbovej teplote. Americké ministerstvo poľnohospodárstva a Úrad pre kvalitu potravín materiál nepodporili a dodali, že dátum exspirácie sa týka prírodných potravín - bez konzervačných látok a farbív.
