2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Čínska kuchyňa je známa po celom svete pre svoju bohatosť chutí a technológie varenia. Či už varíte doma čínštinu alebo navštívite čínsku reštauráciu, nebudete spokojní s výberom, ktorý ste si vybrali.
Jedna z vecí, ktoré robia Čínska kuchyňa jedinečné je použitie technológie varenia wok. Prostredníctvom tohto špeciálneho pokrmu, ktorý je akousi panvou, ale má veľmi hrubé dno, sa jedlo udržiava mimoriadne čerstvé aj po tepelnej úprave.
Pre čínsku kuchyňu je charakteristická príprava jedla so sušenou zeleninou. Predtým, ako sa stal známy spôsob konzervácie potravín alebo mraziacich výrobkov, Číňania ich skladovali sušením, ktoré je dnes rozšírené.
Okrem toho, že sušené výrobky sú oveľa lacnejšie ako čerstvé, prispievajú aj k obohateniu chuti mnohých tradičných čínskych jedál. Napríklad vždy sú uprednostňované sušené huby pred čerstvými. To platí aj pre väčšinu mušlí, rapanov a iných pochúťok z morských plodov.
Sotva existuje na svete iná kuchyňa, v ktorej by sa kládol taký dôraz na pocit sviežosti výrobkov. Či už sú pečené, vyprážané, varené alebo pečené, všetko by malo pôsobiť chrumkavo a sviežo.
Vzhľadom na veľkú rozlohu krajiny je ťažké určiť typické menu pre čínsku kuchyňu. V závislosti na tom, či ste na sever okolo Pekingu alebo na západ okolo S'-čchuanu, môžete naraziť na radikálne odlišnú kuchyňu. Pre celú Čínu je však dôležité to, že nemôžete sedieť pri stole bez ryže alebo cereálií.
K nej by mali byť pripojené ďalšie jedlá, ktorých počet zvyčajne závisí od počtu ľudí sediacich za stolom. Čím viac príloh sa podáva k ryži, tým zvláštnejšia je príležitosť.
Ryža je základnou potravinou pre celú Čínu okrem severnej časti, kde sa kladie väčší dôraz na špagety, ryžové rezance a ďalšie. Bez ohľadu na to, čo sa podáva na stole, paličky sa podávajú vždy.
Strukoviny tiež hrajú veľmi dôležitú úlohu pri príprave čínskych jedál. Hrajú úlohu mliečnych výrobkov tak rozšírených na Západe. Najčastejšie používaným korením je zázvor, koriander, čili a škorica.
Prezrite si niektoré čínske recepty: Plnené čínske kuracie mäso, špagety a šalát z čínskej kapusty, šalát z čínskeho baklažánu, čínska horúca omáčka, čínske rebierka.
Odporúča:
Kulinárske Tradície V Litve
Litva je najjužnejším a najväčším z troch pobaltských štátov. Nachádza sa na juhovýchodnom pobreží Baltského mora. Krajina hraničí s Lotyšskom na severe, Bieloruskom na juhovýchode a Poľskom a Ruskom na juhozápade. Litovčina patrí do skupiny indoeurópskych jazykov a v Litve ňou hovorí asi 4 000 ľudí.
Kulinárske Tradície V Dánsku
Dánska kulinárska tradícia je určená geografickým umiestnením krajiny. Hlavnými produktmi sú zemiaky, jačmeň, raž, repa, okrúhlice, huby. Rozšírené sú ryby aj morské plody. Raňajky zvyčajne pozostávajú z kávy alebo čaju a ražného alebo bieleho chleba so syrom alebo džemom.
Turecké Kulinárske Tradície - Zaujímavé Fakty
Aby sme sa mohli venovať trochu hlbšie kulinárske tradície Turecka , budeme vás musieť oboznámiť aspoň s niekoľkými vetami a jej príbehom s prísľubom, že vás nebudem nudiť. Rovnako ako mnoho iných národov, aj Turci boli kedysi nomádmi.
Kulinárske Tradície V Austrálii
Pri pohľade z východnej Európy vyzerá Austrália vzdialene a exoticky. To isté sa dá povedať o jej kuchyni bohatej na mäso, morské plody a neznáme ryby. V súčasnosti na kontinente Austrália žijú prisťahovalci z celého sveta, pričom každá skupina si zachováva svoje kulinárske tradície a zvyky.
Kulinárske Tradície V Lovechickom Regióne
Oblasť Lovech, ktorá je známa svojimi výhľadmi na hory a nádhernými krivolakými krivkami, ktoré tvoria rieky Osam a Vit, je tiež známa svojimi kulinárskymi tradíciami, ktoré sa dnes do veľkej miery zachovali. Vychádzajúc nielen z prírodných zdrojov regiónu, ale aj z viery miestnych obyvateľov, majú hlboké korene a ťažko na ne zabudnúť.
