2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Tempe je potravinársky výrobok získaný z varených sójových bôbov a enzýmu pleseň rhizosporus. Surový tempeh v čistej forme má sójové bôby v kompaktnej bielej hmote, s príjemnou vôňou a zaujímavou chuťou.
Tempe je mimoriadne populárny vo všetkých krajinách juhovýchodnej Ázie, odkiaľ pochádza. Používa sa tam už tisícročia v ázijských receptoch. Tempe je dnes hitom medzi vegánmi a vegetariánmi. Produkt úspešne nahrádza mäso. Má nízky obsah tuku a izoflavín, ktorý je nevyhnutný pre tých, ktorí sa vzdali mäsa.
Výrobok sa môže konzumovať surový alebo vyprážaný, dusený alebo pečený. Vychutnáva si zaujímavú chuť orechov a arómu húb. Dodáva sa vo všetkých druhoch receptov na sendviče, šaláty a polievky.
Tempe pre vegetariánske sendviče
Potrebné výrobky: 220 g obyčajného tempehu, 1 malá cibuľa, 1 sladké zelené korenie, 2 strúčiky cesnaku, 1 lyžička. čili prášok, 1 lyžička. kmín, 2 lyžice. sójová omáčka, 1 plechovka 425 g paradajkovej omáčky, soľ, korenie, 1/4 ČL. rastlinný olej, hamburgerový chlieb alebo kôrkový chlieb
Spôsob prípravy: Olej sa zahreje na strednú teplotu. Tempee nakrájané na kocky sa v ňom restuje, až kým nezíska zlatistú farbu. Cibuľu a korenie nakrájame na kocky a pridáme. Varíme do mäkka. Cesnak najemno nasekáme a pridáme. Keď uvoľní arómu, pridajú sa koreniny temperovanie. Asi po 2 minútach pridáme paradajkovú omáčku. Nechajte dusiť 10 minút, kým nezhustne. Dochutíme soľou a korením. Podávame na opečených hamburgerových koláčoch.
Tempe s marhuľami
Potrebné výrobky: 250 g tempehu, 2 lyžice. rastlinný olej, 2 lyžice. sójová omáčka, 1 polievková lyžica. ocot, 2 lyžice. marhuľový džem, 1 strúčik cesnaku, podrvený
Spôsob prípravy: Dusíme asi 20 minút, nakrájame na štvorce a dáme do misy.
Tuk, ocot, džem a prelisovaný cesnak dobre premiešame. Tempo zalejte marinádou. Marinova je asi 2 hodiny, počas ktorých sa dvakrát mieša.
Marinovaný tempeh sa pečie na grile zo všetkých strán, občas sa natrie marinádou. Je pripravený, keď získa zlatohnedé opálenie.
Tempe paštéta s mrkvou
Potrebné výrobky: 250 g tempehu, 1 lyžička. červená paprika, 1 polievková lyžica. tahini, 1/4 lyžičky. kmín, 1 strúčik cesnaku, 1 polievková lyžica. sójová omáčka, 1/4 ČL. kurkuma, 1/2 lyžičky. nakrájaná mrkva, 1/2 lyžičky. nakrájanú cibuľu
Spôsob prípravy: Tempo sa dusí 20 minút. Strúčik cesnaku je rozdrvený. Všetky prísady, okrem mrkvy a cibule, sú roztlačené do hladka. Do výsledku pridáme cibuľu a mrkvu a ručne premiešame. Paštétu pred použitím nechajte minimálne 2 hodiny v chladničke.
Odporúča:
Vegetariánske Jedlá S Cícerom
Cícer, rovnako ako väčšina strukovín, je už dlho cenený pre svoj obsah vlákniny. Dve šálky cíceru poskytujú celý denný príjem človeka. Nový výskum zameraný na túto látku a jej obsah vlákniny však v poslednej dobe urobil krok vpred a naznačuje, že môže presahovať rámec samotnej vlákniny a spájať ju s ďalšími výživovými výhodami.
Príprava Na Vegetariánske Jedlá
Tipy na plánovanie jedla Konzumácia vegetariánskych jedál a dodržiavanie prísnej vegetariánskej stravy je pomerne zložitá a vedie k presným a náročným fázam prípravy jedla. Úspešné plánovanie vegetariánskej stravy si vyžaduje znalosť a dobrú znalosť makroživín, ako aj vitamínov a minerálov obsiahnutých v rôznych potravinách.
Vegetariánske Dezerty S Perlivou Vodou
Aj keď slovo zdravé predstavuje expanzívny koncept, najmä pokiaľ ide o dezerty, existujú koláče, ktoré prevyšujú stokrát najodvážnejšie sladké a zdravé očakávania. Sú to napríklad skvelé diela označené ako vegetariánske, ale pripravené doma.
Vegetariánske Recepty Na Jeseň
S jesennými výrobkami môžete pripraviť vynikajúce vegetariánske recepty, ktoré dodajú vášmu telu v chladných dňoch potrebné vitamíny. Jesenný vegetariánsky sendvič je vynikajúci a je vyrobený z cenovo dostupných produktov. Na dve porcie potrebujete 2 cibule, 2 paradajky, pol šálky nakrájanej kapusty, 4 krajce chleba, trochu masla, čierne korenie a soľ.
Sprievodca Vegánom: čo Variť S Tempehom
Tempe je vegetariánsky produkt, ktorý je populárny hlavne v Indonézii a juhovýchodnej Ázii. Tempeh sa pripravuje pomocou technológie podobnej technológii fermentácie syrov. Tempeh je vyrobený zo sójových bôbov, ktoré sú namočené, popraskané a po vyčistení uvarené, ale až keď sú hotové.
