2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Odpradávna v Egypte a v niektorých ďalších arabských krajinách raňajkujú radšej niečo tuhé a sýte, a toto je národné jedlo Full Medames. Je pripravený z niekoľkých druhov strukovín, varených na miernom ohni a dochutených cesnakom, citrónovou šťavou a olivovým olejom, často zdobených varenými vajcami, paradajkovou omáčkou a cibuľou.
Vzhľadom na veľké množstvo bielkovín v fazuli sa považuje za ťažko stráviteľnú. Preto ho jedia na raňajky a v krajných prípadoch na obed. Dokonca existuje sýrske príslovie, že Full sú raňajky pre princa, obed pre nebohého a večera pre osla.
Legenda hovorí, že v stredoveku varila Káhira Ful v blízkosti mestských kúpeľov, kde sa po celý deň ohrievali obrovské kotly na vodu. Dreva bolo málo, takže zhorel aj odpad. Večer, keď návštevníci kúpeľov odchádzali a ohniská ďalej tlejú, použili svoje vzácne teplo na varenie svojich obľúbených raňajok: kotlíky naplnili fazuľou a nechali celú noc prevrieť. Ráno dorazili vyslanci z bohatých domov z celej Káhiry, aby si vzali uvarený Full.
Miska bola tak uctievaná, že bez nej faraóni nešli do posmrtného života - pochovali ich s pevným množstvom malých zrniečok sušených bôbov, ktoré boli známe ako Fl Hamam, a tiež väčších - plného rumu.
Je zaujímavé, že sú dokonca spomenuté v Biblii a niektorých textoch Chetitov. Je tiež známe, že faraón Ramses III. Ponúkol bohovi Nílu niekoľko tisíc džbánov fava fazule.
Suroviny na jedlo:
- 500 g hnedej zrelej fazule
- 1/2 lyžičky. Červená šošovica
- 1/2 lyžičky. nakrájané paradajky
- 3-4 strúčiky cesnaku
- 3 malé cibule
- 1 lyžička. tymián
- 1 citrón
- soľ podľa chuti
- 3 lyžice. maslo
- 1/2 lyžičky. nasekanú petržlenovú vňať
- 1 horké zelené korenie
- 6 varených vajec
Spôsob prípravy:
Foto: ANONYM
Namočte fazuľu na 12 hodín asi do 6 lyžičiek. voda. Zalejeme ju, zalejeme novou a privedieme k varu. Znížime teplotu a varíme 1 hodinu.
Vylejte vodu. Do veľkého hrnca dajte fazuľu, šošovicu, paradajky, cesnak, nakrájanú cibuľu a tymián.
Nalejte toľko vody, aby bolo nad výrobkami 5 cm. Privedieme do varu, znížime teplotu, zakryjeme a varíme, kým nie sú hotové, občas zoškrabeme penu.
Vypustite vodu a produkty nakrájajte nadrobno, pridajte citrónovú šťavu a soľ. Miešajte.
Nalejte do taniera, zalejte roztopeným maslom a ozdobte petržlenovou vňaťou, nakrájaným korením, plátkami citróna a varenými vajcami.
Odporúča:
Jedlo A Pitie Pri Angíne
Keď trpíte bolesťou v krku spôsobenou zápal mandlí , jedlo a pitie pre vás môže znieť ako skutočná výzva. Najčastejšími príznakmi zapálených mandlí sú bolesť v krku pri prehĺtaní, horúčka, zimnica, bolesti v ušiach alebo čeľusti. Jesť potraviny bohaté na živiny, ktoré sa ľahko prehĺtajú, je ideálnym spôsobom boja proti infekcii.
Jedlo Z Reštaurácie, Donášky Alebo Domáce Jedlo?
Pretože stravovanie je nevyhnutným a nevyhnutným rituálom pre každého, nemôžeme sa čudovať, ktorý je pre nás najvýnosnejší - jedlo z donášky, domáce objednávky alebo domáce jedlo. V našej dobe máme veľký výber produktov a miest na získavanie jedla.
Špargľa Bola Obľúbená U Faraónov
Čo sú to vlastne špargľa? Niektorí veria, že sú iba jedlé, ale podľa iných to nie je len vynikajúca pochúťka, ale aj liek a mimoriadne krásna kvetina. Najstarší recept na výrobu špargle, ktorý k nám prišiel písomne, je recept Catoovej knihy „De Re Coquinaria“, ktorá bola napísaná v treťom storočí pred naším letopočtom.
Červený Elixír Faraónov
Pravdepodobne ste už počuli, že liek starovekého Egypta bol na svoju dobu jedným z najrozvinutejších a keď ste prestali pozerať na názov týkajúci sa niektorých elixír pre faraónov , asi si viete predstaviť, že sa dostal k tajnému receptu v starodávnych skúmavkách a bankách a slúžil iba staroegyptským vládcom.
V Izraeli Sa Pivo Varilo S Kvasinkami Ešte Z čias Faraónov
Otázka, aké boli jedlá a nápoje ľudí v staroveku, je veľmi zvedavá. Odpoveď dajú archeologické vykopávky, ako aj starodávne texty. Ukazuje sa, že pivo bolo jedným z prvých alkoholických nápojov, ktoré človek vyrobil. Jantárová tekutina bola dobre známa už v starom Egypte.
