Čo Variť S Ostatnými Steakami?

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37

Každému aspoň raz ostali steaky už uvarené, najmä po dovolenke. Najmä dnes je takmer trestným činom vyhodenie zvyšku jedla. Doprajte jej teda nový život.

Bez ohľadu na to, aké sú šťavnaté a dobre uvarené, steaky vyschnú. Aj keď sú malé, s použitím iných produktov môžete pripraviť nové jedlá, ktoré postačujú pre celú rodinu.

Tu je niekoľko nápadov:

1. Nakrájané steaky môžeme pridať k fazuľovému gulášu, hrachovému gulášu, zeleným fazuľkám so zemiakmi, ryžou, kyslou kapustou alebo čerstvou kapustou. Desať minút pred tým, ako sú pokrmy hotové, pridajte nakrájané steaky, ktoré s tanierom zatočte, a absorbujte jeho arómu;

2. Nakrájané steaky dajte dusiť na 7 až 10 minút do nasledujúcich omáčok:

- Varte strúhané paradajky alebo z nádoby, pridajte čierne korenie, cesnak, bobkový list, strúhanú mrkvu, soľ;

- pridajte k bešamelovej omáčke, omáčke Fricassee, hubovej omáčke alebo omáčke z taveného syra, tekutej smotany a čierneho korenia. Krém je možné nahradiť čerstvým mliekom a trochou praženej múky;

3. Na nepriľnavej panvici podusíme nastrúhanú mrkvu a nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme nakrájané steaky, zalejeme kyslou smotanou zriedenou s vodou, podľa chuti posolíme, pridáme čierne korenie a dusíme niekoľko minút pod pokrievkou. Na miernom ohni. Musia sa miešať, aby sa nespálili. Namiesto panvice sa dajú piecť v rúre. Pripravte si obloha z dusenej zeleniny alebo zemiakovej kaše. V tomto prípade sa dá skutočne použiť väčšina omáčok, pokiaľ nie sú sladké;

4. Zvyšné steaky sa pomelú, ak majú kosť alebo kožu, odstránia sa. Cibuľu a pár strúčikov cesnaku nakrájame nadrobno a opražíme na oleji. Na panvici osmažte niekoľko lyžíc múky a za stáleho miešania prilejte teplé teplé mlieko, aby ste získali dosť hustú omáčku. Pridajte k tomu trochu citrónovej šťavy, korenie, soľ. Omáčku nechajte vychladnúť. Primiešame pomleté steaky, udusenú cibuľu a cesnak, studenú omáčku, nastrúhaný žltý syr, 1 vajce, nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať. Zmes sa dobre premieša a umiestni do chladničky na 2-3 hodiny. Potom sa z neho vytvoria malé kebaby alebo fašírky. Pred vyprážaním na veľmi rozpálenom oleji ponorte najskôr do múky, potom do rozšľahaného vajíčka a nakoniec do strúhanky. Podávame s majonézovou omáčkou a jogurtom, ktorý je ochutený cesnakom a korením;

5. Zvyšné celé alebo kúsky steakov sa môžu použiť po jemnom nasekaní a nahradení čerstvého alebo mletého mäsa v plnke pre kapustu kapustou alebo listami viniča;

6. Mleté mäso v musaku je možné nahradiť aj nadrobno nakrájanými steakami. Primiešame jogurt, vajce, soľ a múku a zalejeme musaku. Pečieme v rúre.

Na spestrenie môžete pripraviť koláč s musakou z iných steakov. Medzi prízemnými krustami je položená plnka - nemala by byť príliš vodnatá, ktorá je na ne rovnomerne rozložená. Keď je posledný plech hotový, koláč sa rozreže a naleje sa naň musaka výplň a je dobré, že vstupuje medzi rezne. Pečieme vo vyhriatej rúre.

7. Zemiaky uvaríme, ošúpeme a nakrájame na kolieska. Na vymastenú panvicu poukladáme rad zemiakov, rad nakrájaných zvyšných steakov, zalejeme trochou paradajkovej pasty - ochutenej a domácej, a pokračujeme v striedaní výrobkov. Končí to zemiakmi. Zalejeme rozšľahaným vajcom, mliekom, múkou a žltým syrom. Pečieme v rúre.

8. Môžu sa pripraviť aj sendviče s inými steakami. Dusíme niekoľko olúpaných a nakrájaných šampiňónov, cibuľu nie veľmi najemno a dusíme na oleji, soli, korení, možno feferónke a troche bieleho vína. Pridávajú sa do nich kúsky slaniny, šunky alebo klobásy. Dusíme, kým víno neprerastie. Zmes natrieme na krajce chleba, na vrch dáme kúsok taveného syra alebo žltého syra a pečieme v rúre, kým sa syr alebo žltý syr nerozpustí.

9. Steaky sa rozdelia na šírku, aby boli tenšie. Aj keď z nich zostanú iba kúsky, sú nakrájané na tenké plátky. Plátky toastového chleba sú zvnútra natreté veľmi malým množstvom masla alebo margarínu. Položte tenké plátky taveného syra, tenké plátky paradajky, tenké plátky steaku, potom paradajkový, syrový alebo žltý syr. Pečieme v sendvičovači.

Užite si to!