2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
U nás málo známe a stále málo používané pri varení je sladidlo datlovy cukor. Toto je skvelá a zdravá alternatíva k nášmu známemu bielemu rafinovanému cukru a hnedému cukru. Ako sa vyrába a aké sú jeho výhody? Teraz vám to vysvetlíme.
Ako sa to robi
Datľový cukor je pripravený dvoma spôsobmi - zo surových sušených datlí alebo z pečených datlí a samozrejme lepšia možnosť je prvá.
Zachováva všetky užitočné vlastnosti exotického ovocia, zatiaľ čo pri tepelnom spracovaní na praženie sa strácajú niektoré cenné látky. Ale aj v tomto prípade sú výhody početné.
Sušené alebo pečené datle sú rozomleté na veľmi malé častice, ktoré vytvárajú hustú hmotu drobných kryštálov, pripomínajúcich obyčajný cukor. Vzhľadovo je výrobok veľmi podobný najtmavšiemu hnedému cukru, pretože farba datlí je tiež veľmi tmavá.
Je zaujímavé, že toto prírodné sladidlo je možné pripraviť doma pomocou mixéra alebo kuchynského robota. Ľahko, rýchlo a zdravo.
Aké sú výhody?
V porovnaní s inými druhmi cukru pripravený z datlí nevedie k prudkému zvýšeniu hladiny cukru v krvi, čo je dôležitá výhoda - najmä pre ľudí so sklonom k prudkej dynamike hladín glukózy. Malé čiastočky datlí zároveň obsahujú všetky prospešné vlastnosti celých plodov. A je ich veľa.
Na prvom mieste je obrovský obsah vlákniny, ktorá má úžasný vplyv na tráviaci systém, stimuluje metabolizmus a je dobrá pre postavu.
Potom nasleduje vysoký obsah vitamínov skupiny B, fosforu, železa, draslíka, horčíka, vlákniny, medi, antioxidantov a ďalších. Tiež datlovy cukor funguje stimuluje libido, má protizápalové vlastnosti a dodáva veľa energie.
Na čo sa dá použiť?
Môže sa použiť datľový cukor ako sladidlo na prípravu všetkých druhov koláčov, sušienok, koláčov, na posypanie koláčov a sušienok, na dochutenie teplých nápojov - káva, mlieko, kakao. Všeobecne - jeho aplikácia je ako pri iných druhoch cukru.
Hlavný rozdiel je v tom, že datľový cukor je ťažké rozpustiť v tekutom prostredí kvôli vysokému obsahu vlákniny. Aj chuťovo - je prírodný, veľmi sladký, príjemný a voňavý. Platí to najmä pre variant so sušeným cukrom, nie pre pečené datle.
Z kulinárskeho hľadiska je tento druh cukru najlepšou voľbou na výrobu vegánskeho pečiva, cukríkov a malých koláčov. Akonáhle tento exotický šperk ochutnáte, môžete navždy nahradiť biely a hnedý cukor tým, ktorý je vyrobený z datlí - a neurobíte chybu.
Odporúča:
Aplikácie Cibuľových šupiek
Keby sme to vedeli aké užitočné sú cibuľové šupky , nikdy by sme ich nevyhodili. Cibuľa je bohatá na vitamín E, PP, B1, B6, B2, C, éterické oleje, fytoncidy, minerály, kyselina listová, fosfor, draslík, organické kyseliny, železo a ďalšie.
Prekvapivé Aplikácie Sódy Bikarbóny
Sóda bikarbóna alebo všeobecne známejšia sóda bikarbóna má veľa rôznych vlastností, a to vo vnútri aj mimo varenia. Môže dokonca pomôcť pri rôznych zdravotných problémoch, samozrejme v uvedených množstvách a uvedeným spôsobom. Vlastnosti sú známe aj pri varení, takže sa nimi nebudeme veľmi zaoberať - používa sa hlavne ako kypriaci prostriedok, ale zdá sa, že jeho ďalšie užitočné aplikácie nie sú dobre známe.
Avokádový Olej - Aplikácie A Vlastnosti
Samotné avokádo je mimoriadne prospešné. Olej z neho extrahovaný je rovnako zdravý a účinný v rôznych podmienkach. Jeden z najpriaznivejších vlastnosti avokádového oleja spočíva v tom, že má schopnosť neutralizovať toxíny a voľné radikály v ľudskom tele.
Aplikácie Tekvicových Semien
Tekvicové semená, ako aj samotná kultúra obsahujú veľa užitočných látok, ktoré majú mimoriadne užitočné vlastnosti. Napríklad mleté tekvicové semená s medom sa už dlho používajú na liečivé účely, pretože majú antihelmintický účinok. Dnes, po oveľa lepšom štúdiu chemického zloženia tekvice, sa začala používať pri iných patologických stavoch, vrátane chorôb kardiovaskulárneho systému, čriev, pečene a ďalších.
Neočakávané Aplikácie Levandule
Levanduľa sa používa hlavne na dochucovanie posteľnej bielizne a izieb. Vo Francúzsku, Španielsku a Taliansku sa levanduľa používa do šalátov a omáčok, hríbových a rybacích polievok a jahňacích jedál. Pri údení rýb sa do grilu pridáva levanduľa, aby boli ryby voňavé.
