2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Znalci dobrého jedla hovoria, že polosurové mäsové jedlá, známe ako alang, sú v porovnaní s akýmkoľvek dobre tepelne upraveným mäsom chuťovo neprekonateľné.
Naozaj alanglové špeciality sú šťavnatejšie, majú jedinečnú chuť a arómu veľmi čerstvého mäsa, v ňom je výraznejšie korenie. Nemali by však mlčať riziká tepelne upraveného mäsa.
Aké sú riziká rôznych druhov mäsa, ak neboli podrobené dostatočnému tepelnému ošetreniu?
Okrem baktérií, ktoré sú potrebné na zachovanie štruktúry a výživových vlastností mäsa, sa v mäsovej strave nachádzajú aj mikroorganizmy patogénnej povahy. Vedú k zvracaniu, rozrušeniu, a tým k dehydratácii a celkovému vyčerpaniu.
Celkovo existujú štyri baktérie, ktoré spôsobujú choroby tráviaceho traktu - salmonely, Escherichia coli, listérie a kampylobaktérie. Najčastejšie sú infikované nesprávne tepelne tepelne upravené mäsové jedlá.
Väčšina odborníkov tvrdí, že nebezpečenstvo stravovania v skutočnosti nepochádza z chemikálií, ktoré ľudí trápia, ale z nich škodlivé baktérie, ktoré sa pri varení mäsa neodstránia.
Odborníci odporúčajú, aby sa kuracie mäso varilo, vyprážalo a pečie dobre kvôli nebezpečenstvu salmonely. Slepačia polievka môže zriedka viesť k tomuto ochoreniu, pretože tam dlhšie varenie ničí baktérie.
Salmonella je klasický mikrobiologický kontaminant, ktorý spôsobuje poruchy stravovania u zdravých ľudí a je zvlášť nebezpečný pre tehotné ženy, malé deti a ľudí so zníženou imunitou a rôznymi potlačujúcimi terapiami.
Patogény v potravinách ľudia ich zriedka uvádzajú ako príčinu svojej malátnosti, pretože príznaky sa často objavia po 2 - 3 dňoch a nie okamžite podľa očakávaní. V posledných rokoch niektoré z najbežnejších choroby spôsobené nespracovaným mäsovým jedlom, sa stali komplikovanými infekciami, niektoré dokonca smrteľnými.
On E. coli sú vystavení starším osobám a predpokladá sa, že forma paralýzy známa ako Julien-Barrov syndróm je spôsobená Campylobacterom. Výsledkom je akútne zlyhanie obličiek u detí. Hemolyticko-uremický syndróm je spôsobený Escherichia coli.
Listéria je ďalšia baktéria, ktorá je obzvlášť odolná voči chladu a môže sa skladovať po skladovaní mäsa v chladničke až 1 týždeň. Ak nie je liečený dobre, spôsobuje rozrušenie, zvracanie a dehydratáciu. Je obzvlášť nebezpečný pre tehotné ženy, pretože môže prechádzať do plodu a viesť k vážnym problémom.
Preto je to dobré tepelné ošetrenie mäsa Je povinné. Platí to najmä pre rizikové skupiny, ale aj pre všetkých, ktorí sa obávajú o zdravie svojho zažívacieho systému.
Odporúča:
Výhody A Nevýhody Konzumácie Mäsa
Nedostatok organických aminokyselín, ktoré získavame z mäsa, sa nedá ničím vyrovnať. A od toho závisí nielen naše zdravie, ale aj krása. Mnoho hollywoodskych hviezd sa vzdalo mäsa, stále však vyzerajú úchvatne, netreba však zabúdať, že sa o ne starajú celé tímy odborníkov na výživu a lekárov.
Nutričné hodnoty Vajíčka Uvareného Na Tvrdo
Vajcia môžu byť pridané do rôznych jedál a pripravené na veľa spôsobov. Jedným zo spôsobov, ako si pochutnať na vajciach, je uvariť ich. Vajcia natvrdo sú skvelým doplnkom šalátov a dajú sa jesť aj samotné, dochutené iba soľou a korením.
Výhody A Riziká Korenenej Konzumácie
Feferónky nájdete takmer na každom bulharskom stole, sú však rozšírené aj v iných častiach sveta, o Mexiku nehovoriac. Tam, spolu s kukuricou, patria čili papričky medzi najpoužívanejšie produkty na prípravu rôznych jedál. Môžu sa jesť čerstvé, marinované, sušené, drvené, údené a slúžiť ako samostatné jedlo, plnené alebo jednoducho ako korenie do jedla.
Výhody A Riziká Konzumácie Surového Ovocia
Konzumáciu surového ovocia odporúča väčšina odborníkov, pretože si tak zachovajú všetky cenné látky, ktoré obsahujú. Je tiež potrebné mať na pamäti, že väčšina ovocia by sa mala jesť nelúpaná, pretože veľa z nich obsahuje v šupke cenné vitamíny.
Riziká Konzumácie Nepasterizovaného Mlieka
Keď myslíš surové (nepasterizované) mlieko nie je rizikový pre vaše zdravie, mali by ste si prečítať tento článok. Surové mlieko môže obsahovať veľa baktérií, škodlivých mikróbov, vírusov a parazitov, ktoré môžu spôsobiť nebezpečné choroby alebo dokonca smrť.
