2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Južná Amerika je tajomstvom a zázrakom, kolískou starodávnych civilizácií a jedinečnej prírody. Tento kontinent je farebným svetom vysokých vrcholov, majestátnych vodopádov, rozľahlých náhorných plošín, hustých, nepriechodných dažďových pralesov a úchvatných výhľadov. Veľmi zaujímavá je aj kuchyňa krajín na tomto kontinente, preto vám dáme niekoľko zaujímavých receptov:
Brazílsky koláč
Potrebné výrobky:
100 gramov masla alebo margarínu, 2 čajové lyžičky cukru, 3 čajové lyžičky mlieka, 5-6 lyžičiek múky, z ktorých jedna je celozrnná múka, štipka soli, 10 gramov prášku do pečiva, 150 gramov kulinárskej čokolády na polevu.
Spôsob prípravy: Cukor vyšľaháme s maslom, pridáme mlieko, soľ a múku, kým nevznikne krémová zmes. Zmes vylejeme do vymastenej formy a dáme piecť na 180 C asi na 40 minút. Keď koláč vychladne a vyberie z formy, zalejeme ho polevou z rozpustenej čokolády vo vodnom kúpeli s 2 - 3 lyžicami mlieka a trochou margarínu.
Brazílsky guláš s krevetami
Potrebné výrobky:
Šťava z polovice citróna, 1 nadrobno nakrájanej cibule, 1 nadrobno nakrájaného strúčika cesnaku, 1 feferónky, olúpanej a nadrobno nakrájanej, 1 lyžice bieleho octu, pol lyžičky soli, 400 gramov olúpaných kreviet, 1 lyžička čerstvej, pol zväzku petržlenová vňať, pol kila nakrájaných paradajok, čierne korenie, 1 pohár a pol kokosového mlieka, 1/3 lyžice kukuričného škrobu, 2-3 lyžice palmového oleja (možno oleja).
Spôsob prípravy: Marinujte krevety v citrónovej šťave spolu s cibuľou, cesnakom, feferónkou, octom a soľou asi pol hodiny. Pridajte zelené korenie, paradajky a čierne korenie a tiež šálku kokosového mlieka. Dusíme jedlo, kým nie sú krevety pripravené. Potom pridáme zvyšné kokosové mlieko, v ktorom je zriedený kukuričný škrob. Po zhustnutí misku odstavíme z ohňa.
Posypeme petržlenovou vňaťou a podávame s uvarenou bielou ryžou.
Mexické čokoládové kurča
Potrebné výrobky:
1 kuracie mäso, 1 čajová lyžička múky, 2 lyžice rastlinného oleja, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 2 malé feferónky alebo 2 čajové lyžičky sušenej mletej feferónky, 3 paradajky alebo 450 gramov paradajok v konzerve, 250 mililitrov kuracieho vývaru, 50 gramov mandlí alebo mandľovej múky, 3 štipky mletého koriandra, 50 gramov čokolády, na ozdobu uvarená ryža.
Spôsob prípravy: Kurča umyjeme a nakrájame na osem porcií. Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno. Paradajky olúpte a blanšírujte (ak nie sú v konzerve). Olúpte mandľu a nastrúhajte ju. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a nakrájajte nadrobno. Paradajky zmiešame s mandľami, múkou, koriandrom a soľou.
Ak sa chystáte použiť sušené korenie, pridajte ho tiež. Na hlbšej panvici rozohrejeme olej, pridáme kuracie kúsky a opečieme ich dozlatista (asi osem minút), potom kurča preložíme na tanier.
Nalejte do panvice cibuľu, cesnak a čerstvé feferónky a asi 5 minút ich opekajte. Potom vráťte kurča na panvicu a zalejte vývarom - toľko, aby ste zakryli kúsky mäsa. Misku dusíme asi 25 minút. Kurča znova vyberte a preložte na tanier, ktorý je udržiavaný v teple.
Vložte paradajky s korením do panvice, duste ich asi 5 minút, potom nalejte nastrúhanú čokoládu. Pripravenú omáčku rozšľaháme drôtenou metličkou.
Kuracie mäso rozložíme na taniere a zalejeme ho omáčkou. Miska sa podáva s ryžou.
Odporúča:
Typické Vegetariánske Jedlá
Tofu Tofu je pevná zrazenina vyrobená zo sójového mlieka. Tofu je bohatým zdrojom bielkovín a vápnika. Jeho štruktúra sa líši od jemnej po mimoriadne tuhú. Existuje veľa receptov na tofu, ktoré sú schopné zaujať svojou chuťou. Jeho vôňa a chuť sú jemné a vhodné na dochutenie ďalších produktov v miske.
Typické Jedlá Zo Slovenskej Kuchyne
Môžeme určiť, čo robí recept tradičným - je nejaké obdobie, z ktorého by sa mal pripraviť? Kulinárska tradícia je súčasťou každej krajiny, nech je akákoľvek malá, bez ohľadu na to, že je ovplyvnená ostatnými susednými krajinami. Slovenská kuchyňa má tiež svoje vlastné tradície a jedlá, s ktorými je dobre známy a slávny.
Vône A Typické Jedlá Etiópskej Kuchyne
Zaujímavé na etiópskej kuchyni je, že je mimoriadne ovplyvnená náboženskou príslušnosťou Etiópčanov, ktorí sú koptskí pravoslávni kresťania a dodržiavajú všetky pôsty: Vianoce, Veľká noc, vrátane niektorých kratších a nevyhnutne rýchlych v stredu a piatok počas celého roka.
Vône A Typické Jedlá Severoindickej Kuchyne
Sme zvyknutí myslieť na Indiu ako na rovnú, horúcu a suchú zem. Ale severná India je chladná a pochovaná pod večným snehom Himalájí. Na juh od Kašmíru, na rovinách Indu, východne od Gangy na západ, rastie známa ryža basmati. Roviny sú bohaté, úrodné a dobre zavlažované, takže miestni obyvatelia nepoznajú túto depriváciu.
Typické Jedlá Z Čiernej Hory
Čiernohorská kuchyňa je veľmi originálna kvôli zmesi rôznych národných kulinárskych tradícií, ktoré ju ovplyvnili. Pre Čiernu Horu sú charakteristické jedlá z bravčového alebo jahňacieho mäsa v kombinácii so zeleninou. Grilované a grilované sú rôzne druhy mäsa - jahňacie, hovädzie, bravčové, kuracie.
